కొబ్బరినీరు

A young coconut, ready to drink as sold in Singapore.

కొబ్బరి చెట్టుకు కాసిన యువ కొబ్బరికాయలలో నిల్వ ఉన్న స్వచ్ఛమైన ద్రవమును కొబ్బరి నీరు అంటారు. కొబ్బరి కాయలో కొబ్బరి బీజం తయారు కావడానికి సిద్ధమవుతున్న దశలో కొబ్బరినీరు ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఈ దశలో ఉన్న కొబ్బరి కాయలోని నీరు మనిషికి బాగా ఉపయోగపడుతుంది. ఈ దశ దాటి అభివృద్ధి చెందుతున్న కొబ్బరికాయ లోపల వైపు కొబ్బరిపీచుకు అంటుకుని గట్టిగా కొబ్బరిచిప్ప తయారవుతుంది, నీరు రూపాంతరం చెందుతూ కొబ్బరి చిప్పకు లోపలి వైపున అంటుకుంటూ తెలుపు రంగుతో ఉన్న కొబ్బరి తయారవుతు

మార్కెట్టులో

కొబ్బరినీరు ఉన్న కొబ్బరికాయలు అన్ని ప్రాంతాలలో లభిస్తాయి. కొబ్బరినీరు ప్యాకెట్లలో మరియు సీసాలలో కూడా భద్రపరచినవి కొన్ని ప్ర్రాంతాలలో మార్కెట్లోకి వచ్చాయి.

Nuts, coconut water పోషక విలువలు, ప్రతి 100 గ్రాములకు
శక్తి 20 kcal   80 kJ
పిండిపదార్థాలు     3.71 g - చక్కెరలు  2.61 g - పీచుపదార్థాలు  1.1 g   కొవ్వు పదార్థాలు 0.2 g మాంసకృత్తులు 0.72 g నీరు 94.99 g విటమిన్ A  0 μg 0% థయామిన్ (విట. బి1)  0.03 mg   2% రైబోఫ్లేవిన్ (విట. బి2)  0.057 mg   4% నియాసిన్ (విట. బి3)  0.08 mg   1% పాంటోథీనిక్ ఆమ్లం (B5)  0.043 mg  1% విటమిన్ బి6  0.032 mg 2% ఫోలేట్ (Vit. B9)  3 μg  1% విటమిన్ సి  2.4 mg 4% విటమిన్ ఇ  0 mg 0% విటమిన్ కె  0 μg 0% కాల్షియమ్  24 mg 2% ఇనుము  0.29 mg 2% మెగ్నీషియమ్  25 mg 7%  భాస్వరం  20 mg 3% పొటాషియం  250 mg   5% జింకు  0.1 mg 1%
శాతములు, అమెరికా వయోజనులకు సూచించబడిన వాటికి సాపేక్షంగా Source: USDA పోషక విలువల డేటాబేసు