దొండ కాయ

వికీపీడియా నుండి
ఇక్కడికి గెంతు: మార్గసూచీ, వెతుకు
దొండ కాయ
శాస్త్రీయ వర్గీకరణ
రాజ్యం: ప్లాంటే
విభాగం: మాగ్నోలియోఫైటా
తరగతి: మాగ్నోలియాప్సిడా
క్రమం: కుకుర్బిటేల్స్
కుటుంబం: కుకుర్బిటేసి
జాతి: కాక్సీనియా
ప్రజాతి: సి. గ్రాండిస్
ద్వినామీకరణం
కాక్సీనియా గ్రాండిస్ లేదా కార్డిఫోలియా
(లి.) జే. వాయిట్
దొండకాయలు, కొత్తపేట రైతు బజారులో తీసిన చిత్రం.
(Coccinia grandis) తరిగిన దొండకాయలు, మధురవాడలో తీసిన చిత్రం

దొండ (లేదా తొండ, డొండ) పొదగా పెరిగే తీగపైరు. కాయలు గుండ్రంగా రెండు, రెండున్నర అంగుళాల పొడవున ఉంటాయి. పచ్చికాయలు కూరగా వండుకుంటారు. కొన్ని ప్రాంతాలలో లేత ఆకులను కూడా కూర దినుసుగా ఉపయోగిస్తారు. ఇది సంవత్సరము పొడవునా కాయలు కాయు కూరగాయ తీగ. దీని సాధారణముగా పందిరిఎక్కించి సాగు చేస్తారు. పచ్చికాయలను ఉట్టిగానే తింటారు కూడా.

రకములు[మార్చు]

  • దేశవాళీ లేదా చిన్న దొండ లేదా నైజాక దొండ
  • బొబ్బిలి దొండ
  • ఆర దొండ
  • పాము దొండ
  • కాకి దొండ
  • చేదు దొండ, పిచ్చి దొండ
  • జయపూరు దొండ
  • తియ్య దొండ, కూర దొండ, మంచి దొండ

వంటలు[మార్చు]

దొండకాయను చాలా రకాలుగా వండవచ్చు.

సారల దొండకాయలు. ఇదొక రకం దొండకాయలు
"http://te.wikipedia.org/w/index.php?title=దొండ_కాయ&oldid=919109" నుండి వెలికితీశారు