వోట్

వికీపీడియా నుండి
ఇక్కడికి గెంతు: మార్గసూచీ, వెతుకు
వోట్స్ ఇక్కడికి మళ్ళిస్తుంది. దీని అర్థం ఇక్కడ సాధారణ తృణధాన్య వోట్ లేదా జెనస్ అవెనా యొక్క ఏదైనా పండించే లేదా అటవీ రకాల గురించి వివరించవచ్చు.
వోట్
Oat plants with inflorescences
శాస్త్రీయ వర్గీకరణ
రాజ్యం: ప్లాంటే
(unranked): ఆవృతబీజాలు
(unranked): Monocots
(unranked): Commelinids
క్రమం: Poales
కుటుంబం: Poaceae
జాతి: Avena
ప్రజాతి: A. sativa
ద్వినామీకరణం
Avena sativa
L. (1753)
నూర్పిళ్ళు సమయంలో SKలో వోట్స్

సాధారణ వోట్ (అవెనా సాతివా ) అనేది తృణధాన్యాల గింజల యొక్క ఒక రకం, ఇది వాటి విత్తనాలు నుండి పెరుగుతుంది, దీన్ని అదే పేరుతో పిలుస్తారు (ఇతర గింజల వలె కాకుండా దీన్ని బహువచనంతో పిలుస్తారు). వోట్స్ అనేవి వోట్‌మీల్ మరియు రోల్డ్ వోట్స్ వలె మానవ ఆహారంగా ఉపయోగించడానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి, దీనిని సాధారణంగా ఆవుల మేతగా ఉపయోగిస్తారు. వోట్స్ అనేవి గుర్రాల మేతలో అధికంగా ఉపయోగిస్తారు అలాగే తరచూ ఆవుల మేతగా కూడా ఉపయోగిస్తారు. వోట్స్‌ను కుక్క మరియు కోడి మేతల కొన్ని బ్రాండ్‌లలో కూడా ఉపయోగిస్తారు.


మూలం[మార్చు]

అవెనా సాతివా అరణ్య మాతృ జాతి మరియు A. బైజాంటినా కు సమీప-సంబంధిత ఉప పంటగా హెక్సాప్లోయిడ్ అరణ్య వోట్ A. స్టెరిలీస్‌ ను చెప్పవచ్చు. జన్యు సంబంధిత సాక్ష్యం ప్రకారం A. స్టెరిలీస్ యొక్క పూర్వ రూపాలు మధ్యప్రాశ్చ ప్రాంతంలోని సారవంతమైన అర్థ చంద్రాకృతి ప్రదేశాల్లో పెరుగుతాయని తెలుస్తుంది. వోట్స్ సేద్యం చాలా ఆలస్యంగా మధ్యప్రాశ్చ్య ప్రాంతం నుండి సుదూర ప్రాంతాల్లో కాంస్య యుగ ఐరోపాలో కనిపించింది. రై వలె వోట్స్ అనేవి రెండవ పంట వలె భావిస్తారు, ఎందుకంటే వీటిని గోధుమలు మరియు బార్లీ సేద్యం చేసే ప్రాథమిక తృణధాన్యాల కలుపు మొక్కల నుండి పండిస్తారు. చల్లని, తేమ గల పశ్చిమ ప్రాంతాల్లో ఈ తృణధాన్యాల విస్తరించడం వలన, ఇది వోట్ కలుపు మొక్కలకు అనుకూలించింది, చివరికి వాటి సేద్యానికి దోహదపడింది.[1] 765-1028#


సేద్యం[మార్చు]

మొదటి పది వోట్స్ ఉత్పత్తిదారులు — 2005
(మిలియన్ మెట్రిక్ టన్ను)
 Russia 5.1
 Canada 3.3
 United States 1.7
 Poland 1.3
 Finland 1.2
 Australia 1.1
 Germany 1.0
 Belarus 0.8
 China 0.8
 Ukraine 0.8
ప్రపంచం మొత్తం 24.6
మూలం: FAO


2005లో వోక్ దిగుబడి

వోట్స్ సమశీతోష్ణ వలయాల్లో పెరుగుతాయి. గోధుమలు, రే లేదా బార్లీలు వంటి ఇతర తృణధాన్యాల వలె కాకుండా వీటికి తక్కువ వేడి మరియు అధిక వర్షపాతం అవసరమవుతుంది, కనుక ప్రత్యేకంగా వాయువ్య ఐరోపా వంటి చల్లని, తేమ గల వేసవికాలపు ప్రాంతాల్లో ముఖ్యంగా పెరుగుతాయి, ఇవి ఐస్‌లాండ్‌లో కూడా సమర్థవంతంగా పెరుగుతాయి. వోట్స్ అనేవి ఒక వార్షిక పంటగా చెప్పవచ్చు మరియు వీటి సేద్యాన్ని శరత్కాలంలో (వేసవి నూర్పిళ్ళు కోసం) లేదా వసంతరుతువులో (ప్రారంభ శరత్కాల నూర్పిళ్ళు కోసం) చేస్తారు.


వోట్స్ గురించి చారిత్రక వైఖరులు వేర్వేరుగా ఉన్నాయి. వోట్ రొట్టె మొట్టమొదటిగా ఇంగ్లాండ్‌లో తయారు చేయబడింది, ఇక్కడ 1899లో మొట్టమొదటి వోట్ రొట్టె ఫ్యాక్టరీ స్థాపించబడింది. స్కాట్లాండ్‌లో ఇప్పటికి వీటికి జాతీయ పోషకాహారంలోని ప్రధాన ఆహారంగా అధిక ప్రాధాన్యత ఉంది. ఆంగ్ల నిఘంటు నిర్మాణ శాస్త్రవేత్త శామ్యూల్ జాన్సన్ ప్రధానంగా ఏ డిక్షనరీ ఆఫ్ ఇంగ్లీష్ లాంగ్వేజ్‌ లో ఈ విధంగా వ్రాశాడు, వోట్ అనేది ఒక ధాన్యం, దీనిని ఇంగ్లాండ్‌లో సాధారణంగా గుర్రాలకు పెడతారు, కాని స్కాట్లాండ్‌లో మనుషులకు ఉపయోగిస్తారు , దీనికి స్కాటిష్ ప్రతిస్పందనగా "మరియు ఇంగ్లాండ్ సిసలైన గుర్రాలను కలిగి ఉండగా, స్కాట్లాండ్ శారీరక దారుఢ్యం గల వ్యక్తులను కలిగి ఉంది" పేర్కొంది. మూస:Agriculture country lists


ఉపయోగాలు[మార్చు]

వోట్ పుష్పాల (చిన్న పువ్వులు) సమీప వీక్షణ

వోట్స్‌ను ఆహారంలో పలు పద్ధతుల్లో ఉపయోగిస్తారు; సాధారణంగా, వాటిని వోట్‌మీల్‌లోకి చుడతారు లేదా నలగకొడతారు లేదా మంచి వోట్ పిండి వలె నూరుతారు. వోట్‌మీల్‌ను ప్రధానంగా గంజి వలె తీసుకుంటారు, అలాగే వోట్‌కేకులు, వోట్‌మీల్ కుక్కీలు మరియు వోట్ రొట్టె వంటి పలు కాల్చిన పదార్ధాల్లో కూడా ఉపయోగించవచ్చు. వోట్స్ అనేవి పలు చల్లని తృణధాన్యాల్లో ప్రత్యేకంగా ముజ్లీ మరియు గ్రానోలాల్లో ఒక భాగంగా కూడా చెప్పవచ్చు. వోట్స్‌ను పచ్చిగా కూడా తింటారు మరియు పచ్చి వోట్స్‌తో కాల్చిన కుక్కీలు జనాదరణను పొందాయి.


వోట్స్‌ను అప్పుడప్పుడు పలు వేర్వేరు పానీయాల్లో కూడా ఉపయోగిస్తారు. బ్రిటన్‌లో, వీటిని బ్రూవింగ్ బీరు కోసం ఉపయోగిస్తారు. వోట్‌మీట్ స్టౌట్ అనేది కొంత శాతం వోట్స్‌ను ఉపయోగించి చేసిన కాషాయము ఒక రకం సారాగా చెప్పవచ్చు. చాలా అరుదుగా ఉపయోగించే వోట్ మాల్ట్ అనేది థామస్ ఫ్యాసెట్ & సన్స్ మాల్టింగ్స్‌చే ఉత్పత్తి చేయబడింది మరియు మాక్లే స్వతంత్రంగా కాచే చర్యలను నిలిపివేయడానికి ముందుగా మాక్లే వోట్ మాల్ట్ స్టౌట్‌లో ఉపయోగించేవారు. నూరిన వోట్స్ మరియు పాలుతో చేసిన చల్లని, తీయని పానీయాన్ని లాటిన్ అమెరికా వ్యాప్తంగా జనాదరణ పొందిన ఉపాహారంగా చెప్పవచ్చు. ఆలే మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలను కలిపి వోట్‌మీల్‌లతో చేసిన వోట్‌మీల్ కాడ్లే అనేది సాంప్రదాయిక బ్రిటీష్ పానీయం కాగా, ఆలీవర్ క్రోమ్‌వెల్ మెచ్చిన పానీయంగా చెప్పవచ్చు.[2][3]


స్కాట్లాండ్‌లో సోవాన్స్ అని పిలవబడే ఒక వంటకాన్ని క్రింది విధంగా చేస్తారు: వోట్స్ నుండి తీసిన ఊకను ఒక వారం పాటు నానబెడతారు, తర్వాత అవక్షేపంగా మిగిలిపోయిన ఆహారం యొక్క మంచి, సువాసన గల భాగాన్ని వేరు చేసి, ఉడకబెట్టి, భుజిస్తారు (గౌల్‌డై 1981). ఇతర దేశాల్లో బార్లీ లేదా బియ్యాన్ని ఉపయోగించే విధంగా ఇక్కడ వోట్స్‌ను సూప్‌లో సాంద్రకారి వలె కూడా విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు.


వోట్స్‌ను సాధారణంగా గుర్రాలకు మేత వలె కూడా ఉపయోగిస్తారు - సాదా ధాన్యం లేదా చుట్టిన వోట్స్ లేదా మిశ్రమ ఆహార గోలీలో భాగంగా ఉపయోగిస్తారు. పశువులకు కూడా వోట్స్‌ను మొత్తంగా లేదా తిరగలి మర, అంటింతల మర లేదా సమ్మెట మరను ఉపయోగించి ముతక పిండిలోకి నూరి, మేత వలె ఉపయోగిస్తారు.


వోట్ గడ్డి సున్నితత్వం, సాపేక్ష పరిశుభ్రత మరియు శోషక స్వభావం కారణంగా పడక వలె ఉపయోగించడానికి దీనికి పశువుల మరియు గుర్రాల ఉత్పత్తిదారులు ఎక్కువ ప్రాధాన్యతను ఇస్తారు. ఈ గడ్డిని మొక్కజొన్న బొమ్మలు చేయడానికి కూడా ఉపయోగిస్తారు. సూక్ష్మవస్త్రం సంచిలో వోట్ గడ్డిని ఉంచి, స్నానపు నీటిని స్వచ్ఛంగా చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.


వోట్ సారాన్ని చర్మపు పరిస్థితుల ఉపశమనానికి కూడా చర్మపు లోషన్‌ల్లో ఉపయోగిస్తారు. అవీనో వరుస ఉత్పత్తుల్లో వీటిని ప్రధాన అంశంగా ఉపయోగిస్తున్నారు.


ఆరోగ్యం[మార్చు]

వోట్స్‌ను సాధారణంగా "బలవర్ధకమైనవి"గా లేదా ఒక పోషకాహారంగా భావిస్తారు. వీటిని వాణిజ్యపరంగా పౌష్టికమైన ఆహారంగా పేర్కొంటారు. ఆరోగ్యకర కొలెస్టరోల్-తగ్గించే లక్షణాలను గుర్తించడంతో వోట్స్‌ను మానవ ఆహారంగా తీసుకునే పద్ధతి విస్తృతంగా వ్యాప్తి చెందింది.

వాటి ఊకలో వోట్ ధాన్యపు గింజలు


కరిగే నార[మార్చు]

వోట్ ఊక అనేది వోట్ యొక్క బాహ్య ఒరగా చెప్పవచ్చు. దీనిని తినడం వలన LDL ("చెడు") కొలెస్టరోల్ తగ్గుతాయని మరియు దీని వలన గుండె జబ్బులు ప్రమాదం తగ్గుతుందని నమ్ముతున్నారు.


వోట్స్ మరే ఇతర ధాన్యం కలిగి లేని అధిక కరిగే నారను కలిగి ఉంది, తక్కువ జీర్ణశక్తితో ఫలితాన్ని ఇస్తుంది మరియు సంపూర్ణత యొక్క విస్తృత అనుభూతిని అందిస్తుంది.[citation needed] కరిగే నార యొక్క ఒక రకం బీటా-గ్లూకాన్స్ అనేది కొలెస్టరోల్ తగ్గిస్తుందని రుజువు చేయబడింది.


పథ్యసంబంధమైన వోట్స్ కొలెస్టరోల్‌ను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయని గుర్తించిన పలు పరిశోధనల నివేదికల తర్వాత, 1980ల ముగింపులో U.S.లో ఒక "వోట్ ఊక వ్యామోహం" ఊపందుకుంది, వోట్ ఊక జోడించిన బంగాళాదుంప చిప్స్ మార్కెట్‌లోకి ప్రవేశించినప్పుడు ఇది తారస్థాయికి చేరుకుంది. ఈ ఆహార వ్యామోహం చాలా తక్కువ కాలం మాత్రమే ఉంది మరియు ప్రారంభ 1990లకు ముగిసింది. మళ్లీ వోట్‌మీల్ మరియు ఇతర వోట్ ఉత్పత్తుల జనాదరణ ఆహారం మరియు మందుల కార్యనిర్వాహక వర్గం (FDA)చే తీసుకోబడిన జనవరి 1998 నిర్ణయం తర్వాత పుంజుకుంది, అప్పుడు ఇది సంపూర్ణ వోట్స్ (వోట్ ఊక, వోట్ పిండి మరియు చుట్టిన వోట్స్) నుండి కరిగే నారను కలిగిన ఆహారాల లేబుళ్లపై ఒక ఆరోగ్య వాదాన్ని అనుమతిస్తూ దాని తుది నియమాన్ని ప్రవేశపెట్టింది, దీనిలో ఈ ఆహారాలు నుండి ప్రతిరోజూ 3.00 గ్రాముల కరిగే నారతో పాటు సంతృప్త కొవ్వు, కొలెస్టరోల్ మరియు కొవ్వు తక్కువగా ఉండే పోషకాహారాన్ని తీసుకోవడం వలన గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చని పేర్కొంది. ఆరోగ్య వాదానికి అర్హత సంపాదించడానికి, సంపూర్ణ వోట్-కలిగిన ఆహారం తప్పక ఒకసారి భోజనంలో కనీసం 0.75 గ్రాముల కరిగే నార ఉండాలి. సంపూర్ణ వోట్స్‌లోని కరిగే నార బీటా-D-గ్లూకాన్ అని పిలవబడే పాలీసాచారైడ్ యొక్క ఒర తరగతిని ఇముడ్చుకొంటుంది.


సాధారణంగా బీటా-గ్లూకాన్స్ వలె సూచించబడే బీటా-D-గ్లూకాన్స్ అనేది ధాన్యాలు, బార్లీ, ఈస్టుకిణ్యం, బ్యాక్టీరియా, శైవలాలు మరియు పుట్టగొడుగులు వంటి సహజ వనరుల్లో విస్తృతంగా లభించే అరగని పాలీసాచారైడ్స్ యొక్క ఒక వర్గాన్ని ఇముడ్చుకొంటుంది. వోట్స్, బార్లీ మరియు ఇతర తృణధాన్యాల్లో, ఇవి ప్రాథమికంగా ఎండోస్పెర్మ్ కణ కవచంలో ఉంటాయి.


వోట్ బీటా-గ్లూకాన్ అనేది ఒక కరిగే నారగా చెప్పవచ్చు. దీనిని మోనోసాచారైడ్ D-గ్లూకోజ్ యొక్క యూనిట్లతో తయారు చేయబడిన ఒక అంటుకునే పాలీసాచారైడ్‌గా చెప్పవచ్చు. వోట్ బీటా-గ్లూకాన్ మిశ్రమ-లింకేజ్ పాలీసాచారైడ్స్‌ను ఇముడ్చుకొంటుంది. దీని అర్థం D-గ్లూకోజ్ లేదా D-గ్లూకోపైరానోసైల్ యూనిట్లు మధ్య బంధాలు బీటా-1, 3 లింకేజ్స్ లేదా బీటా-1, 4 లింకేజ్స్‌గా ఉంటాయి. ఈ రకం బీటా-గ్లూకాన్‌ను ఒక మిశ్రమ లింకేజ్ (1→3), (1→4)-బీటా-D-గ్లూకాన్ వలె కూడా సూచిస్తారు. (1→3)-లింకేజ్స్ బీటా-D-గ్లూకాన్, అణువు ఏకరీతి నిర్మాణాన్ని విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది మరియు దాన్ని కరిగే మరియు సులభమైన పదార్ధంగా చేస్తుంది. సరిపోలిస్తే, అరగని పాలీసాచారైడ్ కణోజు కూడా ఒక బీటా-గ్లూకాన్, కాని ఇది కరగదు. ఇది కరగకపోవడానికి కారణం ఏమిటంటే ఈ కణోజు (1→4)-బీటా-D-లింకేజ్స్‌ను మాత్రమే కలిగి ఉంటుంది. పలు సంపూర్ణ వోట్ ఉత్పత్తుల్లో బీటా-గ్లూకాన్ యొక్క శాతాలు ఈ విధంగా ఉన్నాయి: వోట్ ఊక, 5.5% కంటే అధికంగా మరియు 23.0% వరకు; చుట్టిన వోట్స్, దాదాపు 4%; సంపూర్ణ వోట్ పిండి దాదాపు 4%గా చెప్పవచ్చు.


జొన్న (మొక్కజొన్న) తర్వాత వోట్స్ ఏదైనా ఇతర తృణధాన్యాలు కంటే అధిక కొవ్వు పదార్ధాన్ని కలిగి ఉన్నాయి, ఉదా. గోధుమలు మరియు అధిక ఇతర తృణధాన్యాలకు సుమారు 2-3 శాతం ఉండగా, కొన్ని మొక్కజొన్న సేద్యంలో 17 శాతం ఉంటే అధికంగా వోట్స్ 10 కంటే ఎక్కువ శాతాన్ని కలిగి ఉంటాయి. వోట్స్ యొక్క పోలార్ కొవ్వు పదార్ధం (సుమారు 8–17% గ్లైక్లోపిడ్ మరియు 10–20% పోస్ఫోలిపిడ్ లేదా మొత్తంగా సుమారు 33% ఉంటుంది) ఇతర తృణధాన్యాల కంటే అధికంగా ఉంటుంది, కనుక అధిక కొవ్వు పదార్ధం యొక్క భాగం ఎండోస్పెర్మ్‌లోనే ఉంటుంది.


ప్రోటీన్[మార్చు]

Oats
పోషక విలువలు, ప్రతి 100 గ్రాములకు
శక్తి 390 kcal   1630 kJ
పిండిపదార్థాలు     66 g
- పీచుపదార్థాలు  11 g  
కొవ్వు పదార్థాలు 7 g
మాంసకృత్తులు 17 g
పాంటోథీనిక్ ఆమ్లం (B5)  1.3 mg  26%
ఫోలేట్ (Vit. B9)  56 μg  14%
ఇనుము  5 mg 40%
మెగ్నీషియమ్  177 mg 48% 
β-glucan (soluble fiber)  4 g
శాతములు, అమెరికా వయోజనులకు
సూచించబడిన వాటికి సాపేక్షంగా
Source: USDA పోషక విలువల డేటాబేసు

వోట్ మాత్రమే ప్రధాన (80%) నిల్వ ప్రోటీన్ వలె ఒక గ్లోబులిన్ లేదా లెగుమా-వంటి ప్రోటీన్, అవెనాలిన్‌లను కలిగి ఉంది. గ్లోబులిన్స్ నీటి ద్రావణీయతతో వర్ణించబడతాయి. గ్లూటెన్ మరియు జెయిన్ వంటి అధిక సాధారణ తృణధాన్య ప్రోటీన్లు ప్రోలామైన్‌లగా (ప్రోలామైన్స్) చెప్పవచ్చు. వోట్ యొక్క అల్ప ప్రోటీన్‌గా ఒక ప్రోలామైన్; అవెనిన్‌ను చెప్పవచ్చు.


మాంసం, పాలు మరియు గ్రుడ్డు ప్రోటీన్‌కు సమానమని ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ చెబుతున్న సోయా ప్రోటీన్ నాణ్యతకు ఈ వోట్ ప్రోటీన్ దాదాపు సమానంగా ఉంటుంది[4] తొక్క-లేని వోట్ కెర్నల్ (గ్రోట్) యొక్క ప్రోటీన్ పదార్ధం 12-24% మధ్య ఉంటుంది, ఇది తృణధాన్యాల్లో అన్నింటిలో కంటే అధికం.


ఉదరకుహర సంబంధ వ్యాధి[మార్చు]

గ్రీక్ "కోయిలియాకోస్" నుండి వచ్చిన ఉదరకుహర సంబంధమైన వ్యాధి లేదా సెలాలిక్ వ్యాధి అంటే "పేగుకు సంబంధించినది" అని అర్ధం, ఇది తరచూ గోధుమ లేదా మరింత స్పష్టంగా ప్రోలామైన్స్ అని పిలవబడే ప్రోటీన్లు సమూహం లేదా సాధారణంగా గ్లూటెన్ యొక్క అంతర్గ్రహణానికి సంబంధించినది. గోధుమలో ఉండే పలు ప్రోలామైన్స్ వోట్స్‌లో ఉండవు; అయితే వోట్స్ అవెనిన్‌ను కలిగి ఉంటాయి. అవెనిన్ అనేది ఆంత్రసంబంధమైన సబ్‌ముకోసాకు టాక్సిక్‌గా చెప్పే ఒక ప్రోలామైన్ మరియు కొన్ని సెలియాక్స్‌లో ఒక ప్రతిచర్యను ప్రారంభించవచ్చు.[5]



వోట్స్ అవెనిన్‌ను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, వోట్స్ స్వచ్ఛంగా ఉంటే అవి గ్లూటెన్-రహిత పోషకాహారంలో భాగంగా ఉంటాయని పలు అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి. ఇటువంటి మొట్టమొదటి అధ్యయనం 1995లో ప్రచురించబడింది.[6] తర్వాత వచ్చిన ఒక అధ్యయనంలో వోట్స్‌ను అధిక కాలం ఉపయోగించడం కూడా శ్రేయస్కరమేనని పేర్కొన్నారు.[7]


అదనంగా, వోట్స్‌ను తరచూ గోధుమ, బార్లీ మరియు ఇతర ధాన్యాలకు సమానంగా వ్యవహరిస్తారు, ఆ విధంగా అవి ఇతర గ్లూటెన్స్‌తో కలుషితం చేయబడ్డాయి. దీని కారణంగా, FAO యొక్క కోడెక్స్ అలిమెంటారియస్ కమిషన్ అధికారికంగా వాటిని గ్లూటెన్ గల పంటగా జాబితా చేసింది. తక్కువ స్థాయిలో గోధుమ పెరిగే ఐర్లాండ్ మరియు స్కాట్లాండ్ నుండి వోట్స్‌ను ఈ విధంగా చాలా తక్కువ మంది కలుషిత ఆహారంగా భావిస్తారు.[citation needed]


ఉదాహరణకు ఫిన్లాండ్ మరియు స్వీడెన్‌ల్లో వోట్స్ అనేవి గ్లూటెన్-రహిత పోషకాహారంలో ఒక భాగంగా చెప్పవచ్చు. ఈ రెండు దేశాల్లో, విఫణిలో "స్వచ్ఛమైన వోట్" ఉత్పత్తులు అందుబాటులో ఉన్నాయి.



వ్యవసాయశాస్త్రం[మార్చు]

వోట్స్ అనేవి వసంతరుతువు లేదా ప్రారంభ వేసవికాలంలో మట్టి అధిక శక్తి కలిగి ఉన్నప్పుడు మొలకెత్తుతాయి. వోట్స్ వేసవికాలపు వేడి సమయంలో నిద్రాణస్థితిలోకి వెళ్లిపోతాయి కనుక ముందే ప్రారంభించడం వలన మంచి దిగుబడులను పొందవచ్చు. వేడి ప్రదేశాల్లో, వోట్స్‌ను వేసవికాలం ముగింపులో లేదా ప్రారంభ ఆకురాలు కాలంలో నాటతారు. వోట్స్ అనేవి చల్లదనాన్ని తట్టుకుంటాయి మరియు తుషారాలు మరియు మంచుకు ఎటువంటి నష్టం వాటిల్లదు.


నాట్లు నిష్పత్తి[మార్చు]

సాధారణంగా సుమారు 125 నుండి 175 kg/హెక్టార్ (ఎకరానికి 2.75 మరియు 3.25 బుషెల్‌లకు మధ్య) వరకు ప్రసారణ, దున్నే/ విత్తే పరికరం లేదా ఒక ఎయిర్ సీడర్‌ను ఉపయోగించి నాటడం ద్వారా పంట వేస్తారు. పప్పు దినుసులుతో కలిపి విత్తులు నాటినప్పుడు తక్కువ నిష్పత్తులను ఉపయోగిస్తారు. మంచి మట్టి భూముల్లో లేదా కలుపు మొక్కలతో సమస్యలు ఎక్కువగా ఉన్న ప్రాంతాల్లో కొంతవరకు అధిక నిష్పత్తిలో పంట వేయవచ్చు. అధిక విత్తులు నాటే నిష్పత్తి కారణంగా పెరిగే స్థలంతో సమస్యలు రావచ్చు మరియు దిగుబడులు తగ్గవచ్చు.


శీతాకాలపు వోట్స్ ఆఫ్-సీజన్ అల్ప మొక్కలు వలె పెరగవచ్చు మరియు ఆకుపచ్చ ఎరువులు వలె వసంతరుతువులో మొలకెత్తుతాయి, శీతాకాలపు మేత వలె మేపవచ్చు లేదా ప్రారంభ వేసవి కాలంలో సేద్యం చేస్తారు.


ఎరువుల అవసరాలు[మార్చు]

వోట్స్ మట్టి నుండి అధిక మొత్తంలో నైట్రోజన్‌ను పీల్చివేస్తుంది. ఇవి ఒక ఎకరంలోని ఒక బుషెల్‌కు 0.25 పౌండ్‌ల నిష్పత్తిలో P2O5 రూపంలో పాస్ఫరస్‌ను కూడా పీల్చివేస్తుంది (12% తేమలో 1 బుషెల్ = 38 పౌండ్లు)[citation needed]; అందుకే పాస్ఫేట్‌ను 30 నుండి 40 kg/ha లేదా 30 నుండి 40 lb/ఎకరా నిష్పత్తిలో ఉపయోగించాలి. వోట్స్ ఒక ఎకరంలో ఒక బుషెల్‌కు 0.19 పౌండ్ నిష్పత్తిలో పోటాషియం (K2O)ను పీల్చివేస్తుంది, దీని వలన 15–30 kg/ha లేదా 13–27 lb/ఎకరాకు ఉపయోగించాలి. వోట్స్ ఎకరంలో ఒక బుషెల్‌కు సుమారు 1 పౌండ్ ఉపయోగిస్తున్న కారణంగా యూరియా లేదా అనార్ద్ర అమోనియా రూపంలో నైట్రోజన్‌ను సాధారణంగా 50–100 kg/ha (ఎకారానికి 45–90 పౌండ్లు)ను ఉపయోగించాలి. మొక్క పొడుగ్గా పెరగడానికి ప్రత్యేకంగా నైట్రోజన్ తగినంత మోతాదులో అవసరం మరియు దీనితో గడ్డి నాణ్యత మరియు దిగుబడి పెరుగుతుంది. మునుపటి-సంవత్సరపు పంట ఒక పప్పుదినుసులు అయితే లేదా పుష్కల ఎరువులు ఉపయోగించినట్లయితే, నైట్రోజన్ నిష్పత్తులను కొంతవరకు తగ్గించవచ్చు.


కలుపు మొక్కల నియంత్రణ[మార్చు]

వోట్స్ యొక్క ఆరోగ్యవంతంగా పెరిగే స్వభావం పలు కలుపు మొక్కలను విఘాతం కలిగిస్తుంది. కొన్ని పొడవైన విస్తారమైన ఆకు ఉండే కలుపు మొక్కలు రాగ్ కలుపు మొక్క, గోస్‌గ్రాస్, అటవీ కట్టు మరియు బటన్‌వీడ్ (వెల్వెట్‌లీఫ్) వంటివి అరుదుగా సమస్యగా మారతాయి ఎందుకంటే ఇవి నూర్పిళ్ళును క్లిష్టం చేస్తాయి మరియు దిగుబడిని తగ్గిస్తాయి. వీటిని 2,4-D వంటి విస్తారిత ఆకుల ఉండే గుల్మనాశని యొక్క సచ్ఛీల అనువర్తనంతో నియంత్రించవచ్చు, ఎందుకంటే ఈ కలుపు మొక్కలు చాలా చిన్నగా ఉంటాయి.


తెగుళ్ళు మరియు వ్యాధులు[మార్చు]

వోట్స్ ఆకు తుప్పు పట్టడం మరియు కాండం తుప్పు పట్టడం వంటి ఆకు సంబంధిత వ్యాధులు మినహా మిగిలిన వ్యాధులు మరియు తెగుళ్లును సమర్థవంతంగా ఎదుర్కొంటాయి. మొక్కలు కొంత లెపిడోప్టెరా గొంగళిపురుగులకు మేత కావచ్చు-ఉదా. మోటైన భుజం-ముడి మరియు సెటాసీయస్ హీబ్రూ క్యారెక్టర్‌లు—కాని ఇవి అరుదుగా ప్రమాదకరమైన తెగుళ్ళుగా మారతాయి. వోట్స్ వ్యాధుల జాబితాను కూడా చూడండి.


నూర్పిళ్ళు[మార్చు]

నార్వే caలో జోల్స్టెర్‌లో వోట్స్ నూర్పిళ్ళు. 1890. (ఫోటో: యాక్సెల్ లిందాల్/నార్వేన్ మ్యూజియం ఆఫ్ కల్చరల్ హిస్టరీ)

ఆధునిక నూర్పిళ్ళు సాంకేతికత అనేది లభించే పరికరం, స్థానిక సంప్రదాయం మరియు ప్రాధాన్యతలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. అధిక దిగుబడిని ఆశించే రైతులు, వారి పంట సమయం నుండి కెర్నెల్స్ 35% తేమకు చేరుకున్నప్పుడు లేదా ఆకుపచ్చని కెర్నల్స్ క్రీమ్-రంగులోకి మారడం ప్రారంభించిన సమయంలో నూర్పిళ్ళు నిర్వహిస్తారు. తర్వాత వారు భూమికి 10 cm (4 అంగుళాలు) ఎత్తులో మొక్కలను కత్తిరించి, మోపు కడతారు మరియు మోపు కట్టిన మొక్కలను ధాన్యంతో సహా అన్నింటిని ఒకేవిధంగా వరుసగా పేరుస్తారు. వారు వాటిని పికప్ హెడర్‌ను ఉపయోగించి మిశ్రమం చేయడానికి ముందుగా కొన్ని రోజుల వరకు ఆ మొక్కలను ఎండలో ఆరబెడతారు. చివరికి, వారు గడ్డిని మోపు కడతారు.


వోట్స్‌ను పూర్తి పక్వానికి వచ్చేవరకు అలాగే వదిలేస్తారు, తర్వాత ధాన్యంతో కలుపుతారు. ఇలా చేయడం వలన మొక్కల నుండి ధాన్యం రాలిపోవడం వలన ఎక్కువ శాతం కోల్పోవచ్చు మరియు ధాన్యం ఒక రీల్‌చే తొక్కించడం వలన నూర్పిళ్లు నష్టం కూడా జరగవచ్చు. డ్రాపెర్ హెడ్ లేకుండా, గడ్డిని కొంతకాలం ఎక్కువ కూడా పెంచవచ్చు, కాని ఇది కంబైన్‌లో చిక్కుకునే అవకాశం ఉన్న కారణంగా సరిగా సర్దుబాటు చేయలేరు. సరైన మోపుతో పోలిస్తే 10–15% మొత్తం దిగుబడి నష్టం సంభవిస్తుంది.


చారిత్రక నూర్పిళ్ళు పద్ధతుల్లో కొడవలి లేదా కోతకత్తితో కత్తిరించి, పశువులతో తొక్కించి ధాన్యాన్ని వేరు చేయడం వంటివి చేస్తారు. 19వ శతాబ్దం ముగింపు మరియు ప్రారంభ 20వ శతాబ్దాల నూర్పిళ్ళను ఒక బైండర్‌ను ఉపయోగించే నిర్వహించేవారు. వోట్స్‌ను ఘాతంలోకి సేకరించి, తర్వాత వాటిని ఒక స్థిర నూర్పిడి యంత్రం ద్వారా వేరు చేస్తారు.


నిల్వ[మార్చు]

ఇవి కంబైన్ చేయబడిన తర్వాత, వోట్స్‌ను ధాన్యపు ట్రక్, సెమీ లేదా రహదారి ట్రైన్‌ను ఉపయోగించి అడితీకి రవాణా చేస్తారు, ఇక్కడ నిల్వ చేయడానికి ఒక గాదెలోకి పిడిసాన చేస్తారు లేదా పంపిస్తారు. కొన్నిసార్లు, తగినంత గాదె స్థలం లేనప్పుడు, వీటిని పోర్టబుల్ ధాన్యపు వలయాల్లో వేస్తారు లేదా భూమిపై పోగు చేస్తారు. వోట్స్‌ను 12% తేమ వద్ద సురక్షితంగా నిల్వ చేయవచ్చు; అధిక తేమ స్థాయిల వద్ద, వీటిని తప్పక గాలి తగిలేలా ఉంచాలి లేదా ఆరబెట్టాలి.


దిగుబడి మరియు నాణ్యత[మార్చు]

యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో, నం. 1 వోట్స్ బుషెల్‌కు 42 lb బరువు ఉంటాయి; నం. 3 వోట్స్ కనీసం 38 lb/bu ఉండాలి. ఇవి 36 lb/bu కంటే ఎక్కువ తూగితే, వాటిని నం.4గా చెప్పవచ్చు మరియు 36 lb/bu కంటే తక్కువ ఉండే వాటిని "తక్కువ బరువు" ఉన్న వాటిగా పరిగణిస్తారు. అయితే ఒక కెనడియన్ బుషెల్ 34 lb ఉంటుంది.


అయితే యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో ఒక బుషల్‌కు సమానమైన lb ఆధారంగా వోట్స్ కొనుగోలు మరియు అమ్మకం జరుగుతుంది మరియు రాబడిని లెక్కిస్తారని గమనించాలి. ఉపాంత భూమిలో రాబడి ఎకరానికి 60 నుండి 80 బుషెల్స్ మధ్య ఉండగా, అధిక ఉత్పత్తి ఉండే ప్రాంతంలో 100 నుండి 150 బుషెల్స్ వరకు ఉంటుంది. సగటు ఉత్పత్తి ఎకరానికి 100 బుషెల్స్ లేదా హెక్టారుకు 3.5 టన్నులుగా చెప్పవచ్చు.


గడ్డి దిగుబడులు మారుతూ ఉంటాయి, ప్రధానంగా లభ్యమయ్యే పోషకాలు మరియు ఉపయోగించిన వైవిధ్యం (కొన్ని తక్కువ గడ్డిని కలిగి ఉంటాయి, ఇవి ప్రత్యేకంగా స్ట్రయిట్-కంబైనింగ్ కోసం ఉద్దేశించినవి) కారణంగా హెక్టారుకు ఒకటి నుండి మూడు టన్నుల మధ్య ఉంటుంది.


ప్రాసెసింగ్[మార్చు]

వోట్స్ ప్రాసెసింగ్ చాలా సులభమైన విధానంగా చెప్పవచ్చు:


శుభ్రపర్చడం మరియు వర్గీకరించడం[మార్చు]

మిల్లింగ్ ప్లాంట్‌కు రవాణా చేసిన తర్వాత, వోట్స్ నుండి చెత్త, రాళ్లు, ఇతర ధాన్యాలు మరియు ఇతర అనవసర అంశాలను తొలగిస్తారు.


===డెహల్లింగ్

=[మార్చు]

అంతర్గత వోట్ రూక నుండి బాహ్య పొట్టును వేరు చేయడానికి అభికేంద్ర త్వరణంచే ప్రభావితం చేయబడుతుంది. వోట్స్‌ను సమాంతరంగా తిరుగుతున్న ఒక రాయి మధ్యలో ఉంచుతారు, ఇది వాటిని బాహ్య వలయం వైపుకు వేగంగా నెడుతుంది. ఈ వలయంతో ప్రభావితం కావడం వలన రూక మరియు పొట్టు వేరు చేయబడతాయి. తేలికపాటి వోట్ పొట్టు దూరంగా నెట్టబడుతుంది, గట్టి వోట్ రూకలు ప్రాసెసింగ్ కోసం తదుపరి దశకు చేర్చబడతాయి. వోట్ పొట్టును మేతగా ఉపయోగించవచ్చు, కరగని వోట్ పీచుగా మార్చడానికి ప్రాసెస్ చేయవచ్చు లేదా జీవద్రవ్య ఇంధనంగా ఉపయోగించవచ్చు.



కిల్నింగ్[మార్చు]

తేమను స్థిరంగా ఉంచడానికి వర్గీకరించబడని వోట్ రూకలు వేడిమి మరియు తేమ ట్రీట్‌మెంట్ ద్వారా పంపుతారు, కాని ముఖ్యంగా రూకను స్థిరీకరిస్తారు. వోట్స్ రూకలు అధిక కొవ్వును (కొవ్వు పదార్ధాలు) కలిగి ఉంటాయి మరియు వాటి రక్షక పొట్టు నుండి బయటికి వచ్చినప్పుడు, కొవ్వును స్వేచ్ఛమైన కొవ్వు రసాయనాలుగా మారడానికి ఎంజైమాటిక్ చర్య ప్రారంభమవుతుంది, చివరికి సువాసన లేదా దుర్వాసనను వెలువడుతుంది. డిహల్ చేయబడిన మరియు స్థిరకరించని వోట్స్ 4 రోజుల లోపు ఎంజైమాటిక్ దుర్వాసన ప్రారంభమవుతుంది. ఈ ప్రాసెస్‌ను ప్రాథమికంగా ఆహార స్థాయి మొక్కల్లో జరుగుతుంది, మేత స్థాయి మొక్కలో కాదు. ఈ ప్రాసెస్ ద్వారా ఒక వోట్ రూక వెళ్లకపోతే దీనిని పచ్చి వోట్ రూకగా పరిగణించరు: వేడి జీవాణువుకు విఘాతం కలిగిస్తుంది మరియు వోట్ రూక మొలకెత్తదు.


రూకలను వర్గీకరించడం[మార్చు]

పలు సంపూర్ణ వోట్ రూకలు డెహల్లింగ్ ప్రాసెస్‌లో విరిగిపోతాయి, ఈ రకాల రూకలను విభజించి మరియు తదుపరి ప్రాసెస్ కోసం వేరు చేయబడతాయి: సంపూర్ణ వోట్ రూకలు, ముతక స్టీల్ కట్ రూకలు, స్టీల్ కట్ రూకలు మరియు ఫైల్ స్టీల్ కట్ రూకలు. రూకలు తెరలు, జల్లెడలు మరియు కావలసిన తెరలను ఉపయోగించి విభజిస్తారు మరియు వేరు చేస్తారు. మొత్తం వోట్ రూకలు వేరు చేసిన తర్వాత, మిగిలిన విరిగిపోయిన రూకలను మళ్లీ 3 బాగాలుగా (ముతక, సాధారణ, మంచి) విభజిస్తారు ఆపై నిల్వ చేస్తారు. స్టీల్ కట్ అనే పదంతో మొత్తం వర్గీకరించిన లేదా వర్గీకరించిన రూకలను సూచిస్తారు. తదుపరి ప్రాసెసింగ్ కోసం వర్గీకరించడానికి తగినంత విరగనప్పుడు, మొత్తం వోట్ రూకలను ఉక్కు బ్లేడులతో ఉన్న కత్తిరింపు విభాగానికి పంపుతారు, ఇది మునుపటిలో చెప్పినట్లు రూకలను మూడు పరిమాణాల్లో కత్తిరిస్తుంది.


చివరి ప్రాసెసింగ్[మార్చు]

తుది ఉత్పత్తిని తయారు చేయడానికి మూడు పద్ధతులు ఉపయోగిస్తారు:


పెచ్చు తీయడం[మార్చు]

ఈ ప్రాసెస్‌లో ఒక నియంత్రణ దూరంలో ఎదురెదురు దిశల్లో ఒకే వేగంతో రెండు పెద్ద మృదువైన లేదా ముడతల పడ్డ మరలు తిరుగుతూ ఉంటాయి. చుట్టిన వోట్స్ అని కూడా పిలిచే వోట్ పెచ్చులు మరలు మధ్య తిరుగుతున్న వోట్ రూక పరిమాణంపై ఆధారపడి వేర్వేరు పరిమాణాలు, ధృడత్వాలు మరియు ఇతర లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. సాధారణంగా స్టీల్ కట్ వోట్స్ మూడు పరిమాణాలను తక్షణ, చిన్న మరియు శీఘ్ర చుట్టిన వోట్స్‌ను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తే, సంపూర్ణ వోట్ రూకలను సాధారణ, మధ్యస్థ మరియు ధృడమైన చుట్టిన వోట్స్ తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. వోట్ పెచ్చుల ధృడత్వం 0.36 mm నుండి 1.00 mmల వరకు ఉంటుంది.


వోట్ ఊక మిల్లింగ్[మార్చు]

ఈ ప్రాసెస్‌లో వోట్ రూక పలు తిరిగే స్టాండ్‌ల ద్వారా పంపబడుతుంది, ఇవి పిండి నుండి ఊకను వేరు చేస్తాయి (ఎండోస్పెర్మ్). వేరు చేయబడిన రెండు ఉత్పత్తులు (పిండి మరియు ఊక) ఇంకా వేరు చేయడానికి ఒక తిరుగుతున్న సిఫ్టెర్ తెర ద్వారా వడపోత జరుగుతుంది. ఈ ప్రాసెస్‌లో తుది ఉత్పత్తులుగా వోట్ ఊక మరియు వోట్ పిండి లభిస్తాయి.


సంపూర్ణ పిండి మిల్లింగ్[మార్చు]

ఈ ప్రాసెస్‌లో వోట్ రూకలు నేరుగా గ్రైడింగ్ యూనిట్‌కు పంపబడుతుంది (రాతి లేదా సుత్తి మర) మరియు తర్వాత ముతక పిండి మరియు తుది సంపూర్ణ వోట్ పిండిని వేరు చేయడానికి సిప్టర్ తెరపై వడపోస్తారు. ముతక పిండి సంపూర్ణ వోట్ పిండి వలె అయ్యే వరకు మళ్లీ గ్రైండింగ్ యూనిట్‌కు పంపబడుతుంది. ఈ పద్ధతిని భారతదేశంలో ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తారు.


నామకరణం[మార్చు]

స్కాటిష్ ఇంగ్లీష్‌లో వోట్స్‌ను మొక్కజొన్న వలె సూచించవచ్చు.[8]


వోట్స్ ఫ్యూచర్స్[మార్చు]

వోట్స్ ఫ్యూచర్స్ చికాగో బోర్డ్ ఆఫ్ ట్రేడ్‌లో క్రయవిక్రయాలు జరుగుతాయి మరియు పంపిణీ తేదీలు మార్చి (H), మే (K), జూలై (N), సెప్టెంబరు (U), డిసెంబరు (Z)లలో ఉంటాయి.[9]


ఇవి కూడా చూడండి[మార్చు]


సూచనలు[మార్చు]

  1. జోయు, X., జెల్లెన్, E.N., ముర్ఫీ, J.P. 1999. స్వదేశీయ హెక్సాప్లోయిడ్ వోట్ ఆధారిత జీవద్రవ్యం. క్రాప్ సైన్స్ 39: 1208–1214
  2. ది కంప్లీట్ హౌస్‌వైఫ్ , పు. 169, ఎలిజా స్మిత్, 1739
  3. ఫుడ్ ఇన్ ఎర్లీ మోడరన్ యూరోప్ , కెన్ అల్బాలా, గ్రీన్‌వుడ్ పబ్లిషింగ్ గ్రూప్, 2003, ISBN 0313319626
  4. Lasztity, Radomir (1999). The Chemistry of Cereal Proteins. Akademiai Kiado మూస:En icon. ISBN 978-0849327636. 
  5. "Info on Oats". Celiac Sprue Association/United States of America, Inc. (CSA). 2006-09-26. సంగ్రహించిన తేదీ 2007-09-29. 
  6. Janatuinen, E et al. (1995-10-19). "A Comparison of Diets with and without Oats in Adults with Celiac Disease". New England Journal of Medicine. 
  7. జానాతుయినెన్, E.K., కెంపైనెన్, T.A., జుల్కెనెన్, R.J.K., కోస్మా, V-M., మాకి, M., హెకినెన్, M. మరియు ఉసిటుపా, M.I. (2002) ఉదరకుహర వ్యాధిలో వోట్స్‌ను ఐదు సంవత్సరాలు ఉపయోగించిన తర్వాత ప్రమాదం లేదు, గుట్ , 50 , 332–335
  8. Partridge, Eric; Janet Whitcut (ed.) (1995). Usage and Abusage: A Guide to Good English (1st American ed. ed.). New York: W.W. Norton, 1995. పేజీ. 82. ISBN 0393037614. 
  9. వీకీన్వెస్ట్‌లో సరుకు రవాణా తేదీల జాబితా
  • గౌల్‌డై, ఎనిడ్ (1981). ది స్కాటిష్ మిల్లర్ 1700–1900 . ప్రచు. జాన్ డోనాల్డ్. ISBN 0-85976-067-7.


బాహ్య లింక్లు[మార్చు]


మూస:Cereals

"http://te.wikipedia.org/w/index.php?title=వోట్&oldid=1216792" నుండి వెలికితీశారు