శాండ్‌విచ్

వికీపీడియా నుండి
ఇక్కడికి గెంతు: మార్గసూచీ, వెతుకు

మూస:Semiprotect

ఒక సలామీ శాండ్‌విచ్

శాండ్‌విచ్ అనేది ఒక ఆహార పదార్ధం, తరచూ రెండు లేదా మరిన్ని రొట్టె ముక్కల మధ్య ఒకటి లేదా మరిన్ని పూరకాలతో ఉంటుంది,[1] లేదా ఒక టాపింగ్ లేదా టాపింగ్స్‌తో ఒక రొట్టె ముక్క ఉంటుంది, దీనిని సాధారణంగా ఒక ఓపెన్ శాండ్‌విచ్ అని పిలుస్తారు. శాండ్‌విచ్‌లు మధ్యాహ్న భోజనంలో బాగా ప్రజాదరణ పొందిన ఆహార రకం, సాధారణంగా ఒక ప్యాక్ చేసిన మధ్యాహ్న భోజనం వలె తినడానికి కార్యాలయం లేదా పాఠశాలకు లేదా విహారయాత్రలకు తీసుకుని వెళతారు. ఇవి సాధారణంగా సలాడ్ కాయగూరలు, మాంసం, చీజ్ మరియు పలు సాస్‌ల కలయికను కలిగి ఉంటాయి. రొట్టెను అలాగే ఉపయోగించవచ్చు లేదా వాటి సువాసన మరియు ఆకృతిని పెంచడానికి ఏదైనా మసాలాలను ఉపయోగించవచ్చు. ఇవి రెస్టారెంట్లు మరియు కేఫ్‌ల్లో విరివిగా విక్రయించబడతాయి.

చరిత్ర[మార్చు]

ఇంగ్లీష్ శాండ్‌విచ్‌లు

నవీన శిలాయుగం నుండి రొట్టెను ఏదైనా మాంసం లేదా కాయగూరలతో తింటున్నారు. ఉదాహరణకు, పురాతన యూదు గురువు హిల్లెల్ ది ఎల్డెర్ ప్రయాణంలో రెండు మాట్జాహ్ (లేదా చదునైన, పులికి రొట్టె) ముక్కల మధ్య పాశ్చల్ గొర్రె పిల్ల మాంసం మరియు చేదుగా ఉండే ఆకులను ఉంచి తినేవాడని చెప్పేవారు.[2] మధ్య యుగంలో, ముతకథాన్యం యొక్క మందమైన పలకలు మరియు సాధారణంగా "ట్రెంచర్స్" అని పిలిచే పాచిపోయిన రొట్టెలను పలకలు వలె ఉపయోగించేవారు. భోజనం చేసిన తర్వాత, ఆహారంలో నానబెట్టిన ట్రెంచర్‌లను కుక్కలకు పెడతారు లేదా ముష్టివాళ్లకు ఇచ్చేవారు లేదా భోజనం చేసిన వ్యక్తిచే తినిపించేవారు. ట్రెంచర్స్ అనేవి ఓపెన్-ఫేల్ శాండ్‌విచ్‌లు కంటే ముందు వినియోగంలో ఉండేవి.[3] ఆంగ్ల శాండ్‌విచ్‌ను పోలి ఉండే తదుపరి సాంస్కృతిక పూర్వగామిని 17వ శతాబ్దంలోని నెదర్లాండ్స్‌లో గుర్తించవచ్చు, ఇక్కడ ప్రకృతిప్రియుడు జాన్ రే[4] చావిడిలో ఇంటివాసం నుండి వేలాడే గొడ్డు మాంసాన్ని గుర్తించాడు, "వీటిని వారు సన్నన ముక్కలుగా కత్తిరించి, రొట్టెల మధ్య వెన్నపై ముక్కలను ఉంచి తింటారు" - విశ్లేషణాత్మక వివరణలు డచ్ బెలెగ్డ్ బ్రూడ్జ్ అనేది ఇంగ్లాండ్‌లో తెలియదని బహిర్గతమైంది.

ప్రారంభంలో ఆహారం వలె భావించి, రాత్రి సమయాల్లో ఆడేటప్పుడు మరియు తాగేటప్పుడు పురుషులు తినేవారు, శాండ్‌విచ్ క్రమక్రమంగా ఉన్నత వర్గాలలో అర్థరాత్రి ఆహారం వలె నాగరకమైన సమాజంలో కనిపించడం ప్రారంభమైంది. స్పెయిన్ మరియు ఇంగ్లాండ్‌ల్లో శాండ్‌విచ్ యొక్క ప్రజాదరణ 19వ శతాబ్దంలో నాటకీయంగా పెరిగింది, ఈ సమయంలో ఒక పారిశ్రామిక సమాజం అభివృద్ధి చెందడం వలన, కార్మిక వర్గాలకు త్వరిత, తగిన మరియు చౌకైన ఆహారాలు అవసరమయ్యాయి.[5]

అదే సమయంలో శాండ్‌విచ్ చివరికి ఐరోపా వెలుపల ప్రాంతాల్లో కనిపించడం ప్రారంభమైంది. సంయుక్త రాష్ట్రాల్లో, శాండ్‌విచ్ మొట్టమొదటిగా రాత్రి భోజనంలో ఒక విస్తృతమైన భోజనం వలె ప్రోత్సహించబడింది. ప్రారంభ 20వ శతాబ్దంనాటికి, రొట్టె సంయుక్త రాష్ట్రాల పోషకాహారంలో ఒక ముఖ్యాహారంగా మారడం వలన, శాండ్‌విచ్ మధ్యయుగంలో వలె ప్రజాదరణ పొందిన, త్వరిత ఆహారం వలె విస్తరించింది.[5]

పద ఉత్పత్తి శాస్త్రం[మార్చు]

ఆంగ్ల పదం యొక్క మొట్టమొదటి రాతపూర్వక వాడకం ఎడ్వర్డ్ గిబ్బన్ యొక్క జర్నల్‌లో చేవ్రాలులో "చల్లని మాంసపు ముక్క"లను ఒక 'శాండ్‌విచ్' వలె సూచించాడు.[6] దీనికి ఆ పేరును ఒక 18వ శతాబ్దపు ఆంగ్ల ఉన్నత వంశస్థుడు, జాన్ మోంటాగు, శాండ్‌విచ్ 4వ ఎర్ల్ నుండి తీసుకోబడింది, అయితే ఇతను ఈ ఆహారం యొక్క సృష్టికర్త లేదా నిర్వాహకుడు కాదు. అతను రెండు రొట్టె ముక్కల మధ్య మాంసాన్ని ఉంచి తీసుకుని రమ్మని తన సేవకుడిగా ఆదేశించినట్లు చెబుతారు మరియు ఎందుకంటే మోంటాగు కూడా శాండ్‌విచ్ యొక్క నాల్గో ఎర్ల్ కాబట్టి, ఇతరులు "శాండ్‌విచ్ వలె!" అని ఆదేశించడం ప్రారంభించారు.[3] లార్డ్ శాండ్‌విచ్ ఈ రకం ఆహారాన్ని ఇష్టపడేవాడని ఎందుకంటే ఇది అతను పేకాటను ప్రత్యేకంగా క్రిబేజ్ను కొనసాగించడానికి అనువుగా ఉండేది, అంటే అతని చేతులతో మాంసాన్ని తింటున్నప్పుడు తన పేక ముక్కలకు జిడ్డు అంటకుండా వీలుగా ఉండేది.[3]

దీనికి సంబంధించిన రూపంలో పుకారు పియేర్-జీన్ గ్రోస్లే యొక్క లండ్రెస్ దీనిని అర్థం లండన్‌కు ఒక పర్యటన (నైచాటెల్, 1770)లో కనిపించింది;[7] గ్రోస్లే యొక్క భావాలు లండన్‌లో 1765లో ఒక సంవత్సరంలో రూపొందాయి. దీనికి సమానమైన ప్రత్యామ్నాయాన్ని శాండ్‌విచ్ యొక్క జీవిత చరిత్ర రచయిత N. A. M. రోడ్జెర్ అందించాడు, ఇతను శాండ్‌విచ్ నౌకాయానం, రాజకీయాలు మరియు కళల్లో ఆసక్తి కలిగి ఉండేవాడని సూచించాడు, దీని ప్రకారం మొట్టమొదటి శాండ్‌విచ్‌ను ఇతను తన మేజాపై తిని ఉంటాడని భావిస్తున్నారు.

భారతదేశంలో[మార్చు]

బ్రిటీష్‌వారు మొట్టమొదటిగా శాండ్‌విచ్‌ను భారతదేశంలో పరిచయం చేసినప్పుడు, భారతీయులు వాటిని రెండు రొట్టెలు ( डब्ल रोटी ) అని పిలిచేవారు. ఈ పదం నేడు ఒక శాండ్‌విచ్ వలె రూపొందించనప్పటికీ అన్ని రకాల పిండి రొట్టెను సూచించడానికి ఉపయోగించే పదంగా మారింది.

వాడకం[మార్చు]

శాండ్‌విచ్ అనే పదం అరుదుగా ఓపెన్-ఫేసెడ్ శాండ్‌విచ్‌లను (అనధికారికంగా) సూచించడానికి ఉపయోగిస్తారు; ఇవి సాధారణంగా మాంసం, సలాడ్ కాయగూరలు మరియు పలు దినుసలను ఉంచిన ఒకే ఒక్క రొట్టెను కలిగి ఉంటాయి. ఇవి సాధారణ శాండ్‌విచ్ వలె కాకుండా ఒకే ఒక రొట్టెను పూరకాలు లేకుండా టాపింగ్‌లను మాత్రమే కలిగి ఉంటాయి.[8] ఓపెన్ ఫేసెడ్ శాండ్‌విచ్ కూడా యదార్ధ శాండ్‌విచ్ వలె ఒక ప్రత్యేక చరిత్రను కలిగి ఉంది, ఇది 6వ మరియు 16వ శతాబ్దాల మధ్య మూలాలను కలిగి ఉంది, దీనిలో పలకల ఉపయోగించే చదునైన రొట్టె ముక్కలను "ట్రెంచర్స్" అని పిలిచేవారు (అయితే దీనికి సంబంధించిన ఆధునిక శాండ్‌విచ్ దాని మూలాలను శాండ్‌విచ్ ఎర్ల్ కాలం నుండి కలిగి ఉంది).[3]

సంయుక్త రాష్ట్రాల్లో, మాసాచుసెట్స్‌లోని బోస్టన్‌లో ఒక న్యాయస్థానం "శాండ్‌విచ్" కనీసం రెండు రొట్టె ముక్కలను కలిగి ఉండాలని ఆదేశించింది.[1] మరియు "ఈ వివరణ నుండి మరియు సాధారణంగా ఆదేశించినట్లు, ఈ న్యాయస్థానం "శాండ్‌విచ్" అనే పదం సాధారణంగా బర్రిటోస్, టాకోస్ మరియు క్యూసాడిల్లాస్‌లను కలిగి ఉన్నట్లు అర్థం చేసుకోవాలి, వీటిని సాధారణంగా ఒకే ఒక టోరిట్టాల్లాతో తయారు చేస్తారు మరియు మాంసం, అన్నం మరియు గింజల్లో సూచించినవాటితో నింపుతారు."[9] ఈ సమస్య బురిటోలను విక్రయించే ఒక రెస్టారెంట్, ఇతర "శాండ్‌విచ్" దుకాణాలను నిరోధిస్తూ దాని కౌలు పత్రంలో పోటీ సంస్థ ఉండరాదు అనే నిబంధనను ఉంచిన మరొక రెస్టారెంట్ గల షాపింగ్ సెంటర్‌లోకి మార్చడానికి ప్రయత్నించడం వలన ఏర్పడింది.

శాండ్‌విచ్ అనే పదాన్ని ఆంగ్ల భాష నుండి తీసుకున్న స్పెయిన్‌లో[10], ఇది ఆంగ్ల శాండ్‌విచ్ రొట్టెతో చేసిన ఒక ఆహార పదార్ధాన్ని సూచిస్తుంది.[11]

శాండ్‌విచ్‌కు అనే క్రియా పదానికి వేర్వేరు స్వభావం కలిగిన రెండు వస్తువుల మధ్య దేనినైనా ఉంచడం లేదా ప్రత్యామ్నాయంగా రెండు వేర్వేరు అంశాలను ఉంచడం అర్థం ఉంది,[12] మరియు శాండ్‌విచ్ అనే నామవాచకం దీని సాధారణ వివరణ నుండి తీసిన సంబంధిత అర్థాలను కలిగి ఉంది. ఉదాహరణకు, ఒక ఐస్ క్రీం శాండ్‌విచ్‌లో కేక్ లేదా కుకీల రెండు పొరల మధ్య ఐస్ క్రీం పొర ఉంటుంది.[13] అదే విధంగా, ఓరెయోలు మరియు కస్టర్డ్ క్రీంలను శాండ్‌విచ్ కుకీలు వలె పేర్కొంటారు ఎందుకంటే ఇవి కుకీల పొరల మధ్య ఒక మృదువైన పదార్ధం ఉంటుంది.[14]

"బట్టీ" అనే పదాన్ని తరచూ యునైటెడ్ కింగ్‌డమ్‌లోని ఉత్తర ప్రాంతాల్లో "శాండ్‌విచ్"కు ఒక పర్యాయపదం వలె ఉపయోగిస్తారు, ప్రత్యేకంగా చిప్ బట్టీ, బాకన్ బట్టీ లేదా సాసేజ్ బట్టీ వంటి నిర్దిష్ట శాండ్‌విచ్ రకాల పేర్లల్లో ఉపయోగిస్తారు. "సార్నై" అనేది ఇదే విధమైన భాషావాదం.

ప్రాంతీయ శాండ్‌విచ్ శైలుల జాబితా[మార్చు]

వీటిలో కొన్ని పూరకంలో కంటే ప్రాథమికంగా రొట్టె లేదా తయారీ పద్ధతిలో తేడాలు ఉంటాయి.

  • బాకోన్ శాండ్‌విచ్ (UK) పంది మాంసపు ముక్కలతో చేసే శాండ్‌విచ్
  • బాన్హ్ మీ (వియత్నాం) ఉరగాయ క్యారెట్‌లు మరియు డైకాన్, మాంసాలు మరియు ఒక బాగెట్టేపై నింపుతారు
  • బారోస్ జార్పా (చిలీ) కరిగించిన చీజ్ మరియు వేయించిన పంది మాంసం
  • బారోస్ లుకో (చిలీ) కరిగించిన చీజ్ మరియు సన్నని వేయించిన గొడ్డు మాంసం
  • బౌరు (బ్రెజిల్) కరిగించిన చీజ్ మరియు కాల్చిన గొడ్డు మాంసం
  • బీఫ్ ఆన్ వెక్ (USA, ఎద్దు) ఎర్రగా కాల్చిన గొడ్డు మాంసం మరియు ప్రెట్జెల్ ఉప్పు మరియు కారావే విత్తనాలతో కైజెర్ రోల్‌పై మునుగ వేరుతో అలకరించబడుతుంది
  • BLT (UK/USA/ఆస్ట్రేలియా) పంది మాంసం, లెటుస్ మరియు టమోటా
  • బోకాడిలో (ES) పలు రకాల దినుసులతో కత్తిరించిన రొట్టె
  • బ్రేక్‌ఫాస్ట్ రోల్ (UK/ఐర్లాండ్) ఒక రొట్టె రోల్‌పై మాంసాలు, వెన్న మరియు సాస్‌లు
  • బ్రెవిల్లే (UK, ఆస్ట్రేలియా, దక్షిణ ఆఫ్రికా) ప్రత్యేకంగా రూపొందించిన శాండ్‌విచ్ టోస్టర్‌లో తయారు చేసిన సీల్ చేసిన కాల్చిన శాండ్‌విచ్.
  • బన్ కబాబ్ (పాకిస్థాన్) ఒక బన్‌పై కారపు ప్యాటీ, ఉల్లిపాయులు మరియు చట్నీ
  • బటర్‌బ్రోట్ (జర్మనీ) వెన్నతో కూడిన రొట్టె
  • కాలిఫోర్నియా క్లబ్ శాండ్‌విచ్ (USA, కాలిఫోర్నియా) టర్కీ, అవోకాడో, లెటుస్ మరియు టమోటా
  • కాప్రెస్ (ఇటలీ) మోజారెల్లా, టమోటా, తాజా బాసిల్
  • చీజ్‌స్టీక్ (USA, ఫిలాడెల్ఫియా) మాంసపు ముక్కలు మరియు చీజ్‌లతో తయారుచేసిన శాండ్‌విచ్, కొన్నిసార్లు మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయలతో చేస్తారు
  • చిమిచుర్రీస్ (డొమినికన్ రిపబ్లిక్) పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం కొన్నిసార్లు కోడి మాంసం నుండి మేనాయిస్/కెట్చప్ సాస్‌లతో తయారు చేసే ఒక శాండ్‌విచ్
  • చిప్ బట్టీ (UK) చిప్స్
  • చివోటీ (ఉరుగ్వే) మాంసపు ముక్క, పంది మాంసం మరియు చీజ్
  • చోరీప్యాన్ (అర్జెంటీనా/ఉరుగ్వే/చిలీ) మంటపై కాల్చిన చోరిజో
  • క్లబ్ శాండ్‌విచ్ (USA) టర్కీ, పంది మాంసం, లెటుస్ మరియు టమోటా
  • క్రిస్ప్ శాండ్‌విచ్ (UK) కరకరలాడే వాటిని ఉపయోగిస్తుంది
  • క్రోక్యూ-మాన్సియెర్ (ఫ్రాన్స్) పంది మాంసం మరియు చీజ్
  • కుబాన్ శాండ్‌విచ్ (క్యుబా/దక్షిణ ఫ్లోరిడా) పంది మాంసం, స్విస్ చీజ్, ఊరగాయ మిరియాలు మరియు ఎర్రగా కాల్చిన పంది మాంసం
  • కుకుంబెర్ శాండ్‌విచ్ (ఇంగ్లాండ్) రెండు మెత్తగా, కొద్దిగా వెన్న రాసిన తెల్లని రొట్టె ముక్కల మధ్య దోసకాయ
  • డాగ్‌వుడ్ (USA) ఇది అంశాలు కంటే పరిమాణపరంగా వేర్వేరుగా ఉంటుంది
  • డోనెర్ కెబాబ్ (టర్కీ) డోనెర్ కెబాబ్‌ను పిటా రొట్టె లేదా రొట్టె యొక్క ఒక సగ భాగంలో ఉంచి అందిస్తారు
  • ఎల్విస్ శాండ్‌విచ్ (USA) వేరు శనగ వెన్న, అరటిపళ్లు మరియు పంది మాంసాన్ని కలిగి ఉండే వేయించిన శాండ్‌విచ్
  • ఫ్యాట్ శాండ్‌విచ్ (USA) భారీ పరిమాణంలో ఉండే లోతైన శాండ్‌విచ్‌ను వేర్వేరు ఆహారాలతో నింపుతారు
  • ఫ్లుఫెర్నటెర్ (USA, న్యూ ఇంగ్లాండ్), వేరుశెనగ వెన్న మరియు మార్ష్‌మాలో మిశ్రమం
  • ఫ్రాన్సెన్హా (పోర్చుగల్) ఎండబెట్టిన పంది మాంసం, లింగుయికా, ఇతర సాసేజ్‌లు మరియు మాంసంతో, కరిగించిన చీజ్ మరియు బీర్ సాస్‌లతో తయారు చేస్తారు
  • ఫ్రెంచ్ డిప్ శాండ్‌విచ్ (USA), దీనిని బీఫ్ డిప్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది సన్నని ఎర్రగా కాల్చిన గొడ్డు మాంసాన్ని (కొన్నిసార్లు ఇతర మాంసాలు) ఒక "ఫ్రెంచ్ రోల్" లేదా బాగుట్టెపై కలిగి ఉన్న ఒక శాండ్‌విచ్. దీనిని ఎక్కువగా au jus వలె అందిస్తారు.
  • గ్రిల్లెడ్ చీజ్ (USA/బ్రిటీష్ కామన్వెల్త్ (చీజ్ టోస్టై వలె)) వెన్న గల రొట్టె ముక్కల మధ్య కరిగించిన చీజ్‌ను కలిగి ఉండే ఎర్రగా కాల్చిన లేదా ఉడికించిన శాండ్‌విచ్.
  • గాడ్‌ఫాదర్ (USA) కాపికోలా, కారంగా ఉండే పంది మాంసం, సలామీ, లెటుస్, కారం మిరయాలు, ఉల్లిపాయలు
  • హాంబర్గెర్ (USA) ఒక గ్రుండని రొట్టెలో చూర్ణం చేసిన మాంసపు ప్యాటీ, సాధారణంగా టొమోటా, ఉల్లిపాయ, లెటుస్, ఊరగాయ, ములుగ కాయ మరియు మేనాయిస్‌ల మిశ్రమంతో అందిస్తారు
  • హార్స్‌షూ (USA, స్ప్రింగ్‌ఫీల్డ్, IL) ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ మరియు చీజ్ సాస్‌లతో అలంకరించిన ఒక ఓపెన్ శాండ్‌విచ్
  • హాట్ బ్రౌన్ (USA, కెంటుకే) మాంసం, మోర్నే సాస్ లేదా చీజ్ యొక్క ఓపెన్-ఫేస్ శాండ్‌విచ్
  • హాట్ డాగ్ (జర్మనీ, USA) ఫ్రాంక్‌ఫర్టెర్ (గొడ్డు మాంసంతో) లేదా వైనెర్ (పంది మాంసంతో) ఒక బన్ ఆకారంలో ప్రత్యేకంగా ఒక హాట్ డాగ్ ఉంచడానికి, టాప్-లోడింగ్ వలె న్యూ ఇంగ్లాండ్‌లో ప్రజాదరణ పొందింది, లేదా సైడ్-లోడింగ్
  • ఇటాలియన్ బీఫ్ (USA, చికాగో) మంచిగా కాల్చిన గొడ్డు మాంసపు సన్నని ముక్కలు, ఒక మందమైన, పొడవైన ఇటాలియన్-శైలి రోల్‌పై మాంసపు రసాలను పోస్తారు
  • మెల్ట్ శాండ్‌విచ్, టునా మెల్, పాటీ మెల్ట్, మొదలైనవి—పూరకాల్లో కరిగించిన చీజ్ ఉంటుంది
  • మోట్ క్రిస్టో (USA) ఒక వేయించిన పంది మాంసం మరియు/లేదా టర్కీ శాండ్‌విచ్
  • మదర్-ఇన్-లా (చికాగో ప్రాంతం) ఒక హాట్ డాగ్ రొట్టెలో ఒక మిసిసిప్పీ టామెల్‌ను కలిగి ఉండే ఫాస్ట్ ఫుడ్ పదార్ధం మరియు మిర్చితో కలుపుతారు
  • ముఫులెట్టా (న్యూ ఓర్లెన్స్) సిలికాన్ రొట్టెతో తయారు చేస్తారు
  • పానినో (ఇటలీ) సలామీ, పంది మాంసం, చీజ్, మోర్టాడెల్లా లేదా ఒక సియాబాటాపై ఇతర ఆహారం
  • పాస్ట్రామీ ఆన్ రే (USA) ప్రామాణిక యూదుల డెలీ
  • పీనట్ బట్టర్ అండ్ జెల్లీ (ఉత్తర అమెరికా)
  • పీస్ ఒక శాండ్‌విచ్‌ను పేర్కొనడానికి ఉపయోగించే స్కాటిష్ పదం అంటే జెల్లీ ముక్క, ముక్క మరియు చీజ్.
  • ప్లోఘ్మాన్స్ (UK) చీజ్, ఊరగాయ, టమోటా, లెటుస్ మరియు ఉల్లిపాయలను ఉంటే శాండ్‌విచ్
  • ప్రింట్జెసా (బల్గేరియా) చూర్ణం చేసిన పంది మాంసం/వీల్, కాష్కావల్, ఫెటా లేదా కలిపి, ఉడికించి రొట్టె ముక్కల్లో అందిస్తారు
  • పోరిలైనెన్ (ఫిన్లాండ్) సాసేజ్ యొక్క సన్నని ముక్కతో ఒక రొట్టె
  • రాచెల్ (USA) దీనిని "టర్కీ రుబెన్" వలె సూచిస్తారు; స్విస్ చీజ్, 1000 ఐలాండ్ లేదా రష్యన్ అలంకరణతో కోల్సాలా మరియు టర్కీ ముక్కలతో
  • రెబెన్ (USA) స్విస్ చీజ్, 1000 ఐలాండ్ లేదా రష్యన్ అలంకరణతో సౌర్క్రాట్ మరియు ఎండబెట్టిన గొడ్డు మాంసం లేదా పాస్ట్రామీ
  • రోటీ జాన్ (సింగపూర్/మలేషియా) ఆమ్లెట్ శాండ్‌విచ్
  • రోస్ట్ బీఫ్ (USA/ఇంగ్లాండ్) కాల్చిన గొడ్డు మాంసం, టమోటాలు, లెటుస్, చీజ్ మరియు మేనాయిస్‌లతో తయారు చేస్తారు
  • శాండ్‌విచ్ లోఫ్ (USA) ఒక కేకు వలె కనిపించేలా తయారు చేసే ఒక పెద్ద ఎక్కువపొరలు ఉండే శాండ్‌విచ్
  • శాండ్‌విచెస్ డె మిగా (అర్జెంటీనా) మెత్తగా ఉండే తెల్లని రొట్టెపై తేనీరు సమయంలో తినే శాండ్‌విచ్‌లు
  • షావర్మా (మధ్య ప్రాశ్చ) చిన్నగా కత్తిరించిన గొర్రె పిల్ల, మేక మరియు/లేదా టర్కీ మాంసాన్ని ఒక టాబూన్ రొట్టెలో రోల్ చేస్తారు
  • సింక్రోనిజాడా (మెక్సికో) ఒక టోర్టిల్లాతో తయారు చేసే శాండ్‌విచ్.
  • స్మోకెడ్ మీట్ (క్యూబెక్, కెనడా)
  • స్లోపెర్ (USA) ఎర్రని లేదా ఆకుపచ్చని చిలీలో ముంచిన హాంబర్గర్
  • స్లోపీ జోయ్ (USA) చూర్ణం చేసిన గొడ్డు మాంసం మరియు సువాసనలతో తయారు చేస్తారు
  • స్మోర్గాస్టార్టా (స్వీడన్) "శాండ్‌విచ్ కేకు" యొక్క వైవిధ్యం
  • స్టీక్ శాండ్‌విచ్ (ఆస్ట్రేలియా) ఇది కొద్దిగా వేయించిన ఫిల్లెట్ ముక్కలు, లెటుస్, టమోటా, చీజ్, వేయించిన ఉల్లిపాయ మరియు బార్బెక్యూ సాస్‌లను కలిగి ఉంటుంది, సాధారణంగా సాంప్రదాయిక స్నాక్ బార్‌ల్లో కాల్చి విక్రయిస్తారు.
  • స్టీమెడ్ శాండ్‌విచ్ (USA) కెంటుకీ
  • సబ్‌మెరీన్ (USA) దీనిని సబ్, గ్రిండెర్, హీరో, హోయాగై, ఇటాలియన్ శాండ్‌విచ్, పో బాయ్, వెడ్జ్, జెప్, టోర్పెడో లేదా రోల్ అని కూడా పిలుస్తారు
  • స్ట్రామెర్ మ్యాక్స్ (జర్మనీ) ఒక వెచ్చని శాండ్‌విచ్, కొన్నిసార్లు నంజుడు ఆహారంతో తీసుకుంటారు; స్థానికంగా రొట్టె లేకుండా ఒక పబ్ ఆహారం
  • తేనీరు శాండ్‌విచ్ మధ్యాహ్న తేనీరుకు చిన్న శాండ్‌విచ్‌లు
  • టెక్సాస్ బర్గెర్ (USA, టెక్సాస్) ఒకే ఒక్క సాస్ వలె ఆవపిండిని ఉపయోగిస్తుంది, సాధారణంగా దీనిని టమోటా, ఉల్లిపాయ, లెటుస్, ఊరగాయ, జాలాపెనో ముక్కలు మరియు చీజ్‌ల మిశ్రమంతో అందిస్తారు
  • ట్రామెజినో (ఇటలీ) తేనీరు సమయంలో శాండ్‌విచ్
  • టోర్టా (మెక్సికో) ఒక కరకరలాడే రోల్‌పై పలు దినుసులు
  • వడ పావ్ (భారతదేశం) పుదీనా, పచ్చి మిర్చి మరియు చింతపండు చట్నీతో అందించే రొట్టెలు - ఆవపిండి విత్తనాలు మరియు కొత్తిమీరతో మంచిగా పెళుసైన చూర్ణం చేసిన బంగాళదుంపను నింపుతారు.
  • వెజెమైట్ (ఆస్ట్రేలియా) చీజ్ ముక్కలతో తరచూ వెన్న మరియు వెజెమైట్
  • వర్స్ట్‌బ్రోట్ (జర్మనీ) రొట్టెపై సాసేజ్ ముక్కలు

గ్యాలరీ[మార్చు]

సూచికలు[మార్చు]

  1. 1.0 1.1 అబెల్సన్, జెన్. "ఆర్గ్యూమెంట్స్ స్ప్రెడ్ థిక్". ది బోస్టెన్ గ్లోబ్ , నవంబరు 10, 2006. 27 మే 2009 పునరుద్ధరించబడింది.
  2. బావ్లీ పెసాచిమ్ 115a; పాస్ఓవర్ హాగాద్ కూడా చూడండి
  3. 3.0 3.1 3.2 3.3 వాట్స్ కుకింగ్ అమెరిక్, శాండ్‌విచెస్, హిస్టరీ ఆఫ్ శాండ్‌విచెస్ . ఫిబ్రవరి 2, 2007.
  4. రే, అబ్జెర్వేషన్ టోపోగ్రాఫికల్, మోరల్, & సైకాలజికల్; మేడ్ ఇన్ ఏ జర్నీ థ్రూ పార్ట్ ఆఫ్ ది లో కంట్రీస్, జర్మనీ, ఇటలీ అండ్ ఫ్రాన్స్... (వాల్యూ. I, 1673) కోటెడ్ ఇన్ సిమోన్ షామా, ది ఎంబ్రాస్మెంట్ ఆఫ్ రిచెస్ (1987:152).
  5. 5.0 5.1 ఎన్‌సైక్లోపీడియా ఆఫ్ ఫుడ్ అండ్ కల్చర్ , సోలోమాన్ H. కాట్జ్, ఎడిటర్ (చార్లెస్ స్క్రిబ్నెర్స్ సన్స్: న్యూయార్క్) 2003
  6. ది ఆక్స్‌ఫర్డ్ ఇంగ్లీష్ డిక్షనరీ గివ్స్ ఇట్స్ అప్పీరెన్స్ యాజ్ 1762.
  7. గ్రోస్లే, లోండ్రెస్ (న్యూచాటెల్, 1770) అండ్ ఏ టూర్ టు లండన్ ఆర్ న్యూ అబ్జెర్వేషన్స్ ఆన్ ఇంగ్లాండ్ అండ్ ఇట్స్ ఇన్‌హెబిటాంట్స్, ట్రాన్సలేటడ్ ఫ్రమ్ ది ఫ్రెంచ్ బై థామస్ నుజెంట్ (లండన్: ప్రింటెడ్ ఫర్ లాక్యెర్ డేవిస్) 1772; హెక్స్‌మాస్టెర్స్ ఫాక్టోయిడెర్: శాండ్‌విచ్: ఇంగ్లీష్ కోట్స్ ఫ్రమ్ గోర్స్లే 1772
  8. http://www.askoxford.com/concise_oed/sandwich?view=uk
  9. వైట్ సిటీ షాపింగ్ కంట్రోల్, LP v. PR రెస్టా., LLC, 21 మాస్. L. రెప్. 565 (మాస్. సూపర్. Ct. 2006)
  10. Collado, Asunción López (1994-01). "Hostelería, curso completo de servicios". Asunción López Collado (in Spanish). ISBN 9788428320351. Retrieved 11 of July of 2010. 
  11. "Consultorio gastronómico". La Verdad Digital S.L. (in Spanish). Retrieved 21 of July of 2010. 
  12. ది ఆక్స్‌ఫోర్డ్ ఇంగ్లీష్ డిక్షనరీ
  13. టేస్ట్ టేస్ట్: ఐస్ క్రీమ్ శాండ్‌విచ్స్ http://nymag.com/restaurants/features/19384/
  14. Oreo Sandwich Cookies http://www.nabiscoworld.com/Brands/brandlist.aspx?SiteId=1&CatalogType=1&BrandKey=oreo&BrandLink=/oreo/memories/&BrandId=78&PageNo=1

బాహ్య లింకులు[మార్చు]

మూస:Cuisine