డైట్ ఫుడ్

వికీపీడియా నుండి
ఇక్కడికి గెంతు: మార్గసూచీ, వెతుకు
డైట్ కోక్

పథ్యపు ఆహారం లేదా ధారక ఆహారం ఏదైనా ఆహారము లేదా ద్రవ పదార్థపు తయారీ పద్ధతిని దేహపు అభివృద్ధి కోసం పథ్యపు మార్పులు చేసిన పదార్థాలను సూచిస్తుంది. సాధారణంగా దీని ఉద్దేశ్యం బరువు తగ్గడం, దేహపు ఆకృతిలో మార్పు అయినప్పటికీ, కొన్నిసార్లు బరువు పెరగడం లేదా కండలు పెంచడానికి దేహ అభివృద్ధి సాధనలో భాగం కూడా అవుతుంది.

పరిభాష[మార్చు]

పథ్యమే కాకుండా ఇతర పదాలు లేదా చిన్న పదబంధాలు ఈ ఆహార పదార్థాల్ని సూచించడానికి ఉపయోగిస్తారు, వీటిలో తేలిక లేదా లైట్ , సన్నని , క్యాలరీలు లేని , తక్కువ క్యాలరీలు కల , తక్కువ కొవ్వు కల , కొవ్వు లేని , కొవ్వు రహిత , చక్కెర లేని , చక్కెర రహిత , క్యాలరీలు శూన్యం గా ఉన్నవి ఉంటాయి. కొన్ని ప్రాంతాలలో ఈ పదాల ఉపయోగం చట్ట నియంత్రణలో ఉంటుంది. ఉదాహరణకి యు.ఎస్.లో తక్కువ కొవ్వులు అన్న శీర్షిక గల ఉత్పత్తి 3 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ కొవ్వుని కలిగి ఉండకూడదు; కొవ్వు రహిత అన్న శీర్షిక కలదైతే ఖచ్చితంగా 0.5 గ్రాముల కంటే తక్కువ కొవ్వులని కలిగి ఉండాలి.[1]

ప్రక్రియ[మార్చు]

పథ్యపు శైలిలోని ఆహారం చేసే ప్రక్రియలో సాధారణంగా అధిక క్యాలరీ పదార్థానికి ప్రత్యామ్నాయంగా ఆమోదయోగ్యమైన తక్కువ క్యాలరీ పదార్థాన్ని కనుగొనవలసి ఉంటుంది. ఇది ఆహార పదార్థాల చక్కెరలని కొంచెంగా లేదా మొత్తంగా చక్కెర ప్రత్యామ్నాయంతో మార్పు చేసేంత సులభంగా ఉంటుంది, ఇది డైట్ సాఫ్ట్ డ్రింకులు కోకా-కోలా (ఉదాహరణకి డైట్ కోక్) లో సర్వసాధారణం. కొన్ని స్నాక్స్‌లో క్యాలరీలని తగ్గించడానికి ఆహారాన్ని వేయించటానికి బదులు ఉడికిస్తారు. ఇతర సందర్భాలలో తక్కువ కొవ్వు పదార్థాలు ప్రత్యామ్నాయ వస్తువులుగా ఉపయోగిస్తారు.

ధాన్యపు ఆహారాలలో అధిక పీచు శాతం, పిండి యొక్క కొన్ని పిండి పదార్థాల్ని ప్రభావవంతంగా స్థానభ్రంశం చెందిస్తుంది. కొన్ని పీచు పదార్థాలు క్యాలరీలని కలిగి ఉందనందు వలన క్యాలరీ తగ్గుదల అమరికకి దారితీస్తుంది. ఇంకో పద్ధతి కావాలని ఇతర తగ్గిన క్యాలరీ పదార్థాల్ని కలపడం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది, అవి నిరోధక పిండి పదార్థాలు లేదా డైటరీ పీచు పదార్థాలు వంటివి, పిండిలో కొంత భాగాన్ని మార్పు చేసి అధిక సమర్థ క్యాలరీక్ తగ్గుడాలని పొందవచ్చు.[2]

వివాదం[మార్చు]

పథ్యపు ఆహార పదార్థాలలో[3] చక్కెరని తక్కువ-క్యాలరీ ప్రత్యామ్నాయంతో మార్పు చేస్తారు, ఈ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం హానికరమైనదన్న వివాదమున్నది. ఈ ప్రశ్నకి సమాధానం లభించినప్పటికీ (ప్రస్తుతానికి [4] పొందకపోయినా), క్యాలరీ తగ్గుదల అంతర్గత శక్తి తగ్గుదల ముందు తక్కువవతుందన్న ప్రశ్న మిగిలే ఉంటుంది.

పలు కొవ్వు తక్కువగా ఉండే మరియు కొవ్వు రహిత ఆహార పదార్థాలలో కొవ్వును చక్కెర, పిండి, లేదా ఇతర క్యాలరీ భరిత పదార్థాలతో భర్తీ చేయబడుతుంది మరియు ఒకేవేళ క్యాలరీ విలువలో తగ్గుదల ఉంటే చాలా స్వల్పంగా ఉంటుంది.[5] అంతేకాకుండా జీర్ణమయ్యే అదనపు చక్కెర (సూక్ష్మ పోషక పదార్థాల అధిక మోతాదు) కొవ్వుగా నిలువ ఉంటుంది.

వీటిని కూడా చూడండి[మార్చు]

  • పథ్యపు ఆహారం
  • ఆహార నియమం
  • తక్కువ-కార్బోహైడ్రేట్ కల ఆహారం
  • తక్కువ GI ఆహారం
  • ఓలెస్ట్రా
  • ఆన్‌లైన్ బరువు తగ్గే ప్రణాళికలు

సూచనలు[మార్చు]

"http://te.wikipedia.org/w/index.php?title=డైట్_ఫుడ్&oldid=815416" నుండి వెలికితీశారు