పెసలు

వికీపీడియా నుండి
Jump to navigation Jump to search

పెసలు
MungBean.jpg
Scientific classification
Kingdom:
Division:
Class:
Order:
Family:
Genus:
Species:
వి. రేడియేటా
Binomial name
విగ్నా రేడియేటా
(L.) R. Wilczek
Synonyms

Phaeolus aureus Roxb.

Vigna radiata

పెసలు నవధాన్యాలలో ఒకటి. ఇవి భారతీయుల ఆహారంలో ముఖ్యమైనవి.

Mature seeds, raw
Nutritional value per 100 గ్రా. (3.5 oz)
శక్తి1,452 కి.J (347 kcal)
62.62 g
చక్కెరలు6.6 g
పీచు పదార్థం16.3 g
1.15 g
23.86 g
విటమిన్లు Quantity %DV
థయామిన్ (B1 )
54%
0.621 mg
రైబోఫ్లావిన్ (B2 )
19%
0.233 mg
నియాసిన్ (B3 )
15%
2.251 mg
పాంటోథెనిక్ ఆమ్లం (B5 )
38%
1.91 mg
విటమిన్ బి6
29%
0.382 mg
ఫోలేట్ (B9 )
156%
625 μg
విటమిన్ సి
6%
4.8 mg
Vitamin E
3%
0.51 mg
విటమిన్ కె
9%
9 μg
ఖనిజములు Quantity %DV
కాల్షియం
13%
132 mg
ఇనుము
52%
6.74 mg
మెగ్నీషియం
53%
189 mg
మాంగనీస్
49%
1.035 mg
ఫాస్ఫరస్
52%
367 mg
పొటాషియం
27%
1246 mg
జింక్
28%
2.68 mg

Percentages are roughly approximated using US recommendations for adults.
Source: USDA Nutrient Database
Mature seeds, sprouted, raw
Nutritional value per 100 గ్రా. (3.5 oz)
శక్తి126 కి.J (30 kcal)
5.94 g
చక్కెరలు4.13 g
పీచు పదార్థం1.8 g
0.18 g
3.04 g
విటమిన్లు Quantity %DV
థయామిన్ (B1 )
7%
0.084 mg
రైబోఫ్లావిన్ (B2 )
10%
0.124 mg
నియాసిన్ (B3 )
5%
0.749 mg
పాంటోథెనిక్ ఆమ్లం (B5 )
8%
0.38 mg
విటమిన్ బి6
7%
0.088 mg
ఫోలేట్ (B9 )
15%
61 μg
విటమిన్ సి
16%
13.2 mg
Vitamin E
1%
0.1 mg
విటమిన్ కె
31%
33 μg
ఖనిజములు Quantity %DV
కాల్షియం
1%
13 mg
ఇనుము
7%
0.91 mg
మెగ్నీషియం
6%
21 mg
మాంగనీస్
9%
0.188 mg
ఫాస్ఫరస్
8%
54 mg
పొటాషియం
3%
149 mg
జింక్
4%
0.41 mg

Percentages are roughly approximated using US recommendations for adults.
Source: USDA Nutrient Database
Boiled mung beans
Nutritional value per 100 గ్రా. (3.5 oz)
శక్తి441 కి.J (105 kcal)
19.15 g
చక్కెరలు2 g
పీచు పదార్థం7.6 g
0.38 g
7.02 g
విటమిన్లు Quantity %DV
థయామిన్ (B1 )
14%
0.164 mg
రైబోఫ్లావిన్ (B2 )
5%
0.061 mg
నియాసిన్ (B3 )
4%
0.577 mg
పాంటోథెనిక్ ఆమ్లం (B5 )
8%
0.41 mg
విటమిన్ బి6
5%
0.067 mg
ఫోలేట్ (B9 )
40%
159 μg
విటమిన్ సి
1%
1 mg
Vitamin E
1%
0.15 mg
విటమిన్ కె
3%
2.7 μg
ఖనిజములు Quantity %DV
కాల్షియం
3%
27 mg
ఇనుము
11%
1.4 mg
మెగ్నీషియం
14%
48 mg
మాంగనీస్
14%
0.298 mg
ఫాస్ఫరస్
14%
99 mg
పొటాషియం
6%
266 mg
జింక్
9%
0.84 mg

Percentages are roughly approximated using US recommendations for adults.
Source: USDA Nutrient Database

పెసర్లతో పెసరట్టు చేస్తారు. దీని పప్పును అనేక వంటలలో వాడుతారు.

పెసలు/ స్వంత కృతి
"https://te.wikipedia.org/w/index.php?title=పెసలు&oldid=2951431" నుండి వెలికితీశారు