మజ్జిగ: కూర్పుల మధ్య తేడాలు
Jump to navigation
Jump to search
Content deleted Content added
Ptbotgourou (చర్చ | రచనలు) చి r2.6.5) (యంత్రము కలుపుతున్నది: sa:तक्रम् |
Rajasekhar1961 (చర్చ | రచనలు) దిద్దుబాటు సారాంశం లేదు |
||
పంక్తి 7: | పంక్తి 7: | ||
* మజ్జిగను వేడి అన్నంలో వేసుకొని [[భోజనం]]లో చివరగా తింటారు. |
* మజ్జిగను వేడి అన్నంలో వేసుకొని [[భోజనం]]లో చివరగా తింటారు. |
||
* మజ్జిగలో పోపువేసి [[చారు]] లేదా [[రసము]] తయారుచేస్తారు. |
* మజ్జిగలో పోపువేసి [[చారు]] లేదా [[రసము]] తయారుచేస్తారు. |
||
==సామెతలు== |
|||
* చల్లకొచ్చి ముంత దాచినట్లు |
|||
==ఇవికూడా చూడండి== |
==ఇవికూడా చూడండి== |
||
*http://www.andhrabhoomi.net/aadivavram-andhrabhoomi/intivaidyam-249 |
*http://www.andhrabhoomi.net/aadivavram-andhrabhoomi/intivaidyam-249 |
12:49, 19 జనవరి 2012 నాటి కూర్పు
ఈ వ్యాసము మొలక (ప్రాథమిక దశలో ఉన్నది). ఈ మొలకను వ్యాసంగా విస్తరించి, ఈ మూసను తొలగించండి. మరిన్ని వివరాల కోసం చర్చా పేజిని లేదా తెవికీ మొలకలను చూడండి. |
పెరుగులో నీరు కలిపి చిలికితే వచ్చే పలుచని పానీయం చల్ల లేదా మజ్జిగ (Butter milk). దీనిని వెన్నతోను, వెన్న తొలగించిన తర్వాత చాలా రకాలుగా ఉపయోగించుతారు.
ఉపయోగాలు
- మజ్జిక ఉప్మా: నీరుకు బదులు మజ్జిక వేసి తయారుచేసిన ఉప్మా.
- మజ్జికను వేసవికాలంలో దాహాన్ని తీర్చే చక్కని పానీయంగా ఉపయోగిస్తారు. దీనిలో కొంచెం కరివేపాకు, అల్లం, పచ్చి మిరపకాయలు వేసి కొంతసేపుంచితే ఇంకా రుచిగా ఉంటుంది. కొంతమంది చలివేంద్రంలో నీటితో సహా మజ్జిగను కూడా ఎండలో తిరుగుతున్నవారికి పంచుతారు.
- మజ్జిగను వేడి అన్నంలో వేసుకొని భోజనంలో చివరగా తింటారు.
- మజ్జిగలో పోపువేసి చారు లేదా రసము తయారుచేస్తారు.
సామెతలు
- చల్లకొచ్చి ముంత దాచినట్లు