కుక్కర్: కూర్పుల మధ్య తేడాలు
చి r2.5.4) (యంత్రము కలుపుతున్నది: ne:प्रेसर कुकर |
చి Bot: Migrating 30 interwiki links, now provided by Wikidata on d:q271997 (translate me) |
||
| పంక్తి 11: | పంక్తి 11: | ||
[[వర్గం:గృహోపకరణాలు]] |
[[వర్గం:గృహోపకరణాలు]] |
||
[[en:Pressure cooking]] |
|||
[[hi:प्रेशर कुकर]] |
|||
[[kn:ಪ್ರೆಷರ್ ಕುಕಿಂಗ್]] |
|||
[[ar:حلة الضغط]] |
|||
[[ca:Olla de pressió]] |
|||
[[cs:Papinův hrnec]] |
|||
[[de:Schnellkochtopf]] |
|||
[[eo:Premmarmito]] |
|||
[[es:Olla a presión]] |
|||
[[fa:زودپز]] |
|||
[[fi:Painekattila]] |
|||
[[fr:Autocuiseur]] |
|||
[[gl:Ola a presión]] |
|||
[[it:Pentola a pressione]] |
|||
[[ja:圧力鍋]] |
|||
[[kk:Скороварка]] |
|||
[[ko:압력솥]] |
|||
[[ku:Quşxaneya hilmê]] |
|||
[[ne:प्रेसर कुकर]] |
|||
[[nl:Hogedrukpan]] |
|||
[[pl:Szybkowar]] |
|||
[[pt:Panela de pressão]] |
|||
[[ru:Кастрюля-скороварка]] |
|||
[[sa:बाष्पस्थाली]] |
|||
[[simple:Pressure cooker]] |
|||
[[sk:Tlakový hrniec]] |
|||
[[sl:Lonec na zvišan pritisk]] |
|||
[[sv:Tryckkokare]] |
|||
[[tr:Düdüklü tencere]] |
|||
[[zh:壓力鍋]] |
|||
13:11, 9 మార్చి 2013 నాటి కూర్పు
 | ఈ వ్యాసం లేదా వ్యాసభాగాన్ని విస్తరించవలసి ఉంది. సముచితమైన సమాచారంతో వ్యాసాన్ని విస్తరించండి. విస్తరణ పూర్తయిన తర్వాత, ఈ నోటీసును తీసివేయండి. |
కుక్కర్ (ఆంగ్లం Cooker) అన్నం, కూరగాయలు, పప్పులు ఉడికించి వండే వంటింటి పరికరం. మామూలుగా పొయ్యి మీద నేరుగా చేసేదాని కంటే దీనితో వంట త్వరగా పూర్తవుతుంది. నీటి ఆవిరి యొక్క వత్తిడి (ప్రెషర్ - Pressure) తో పనిచేసే కుక్కర్ ను ప్రెషర్ కుక్కర్ (Pressure Cooker) అంటారు. ఒక్క అన్నం (బియ్యం - Rice) ఉడికించడానికి మాత్రమే ఉపయోగించే ప్రత్యేకమైన కుక్కర్ ను రైస్ కుక్కర్ (Rice Cooker) అంటారు.
ఆటోమాటిక్ రైస్ కుక్కర్
ఇందులో బియ్యంతో పాటు దానిక తగిన పరిమాణంలో నీళ్ళు పోసి విద్యుచ్ఛక్తితో అనుసంధానం చేస్తే అన్నం ఉడికినపుడు దానంతట అదే ఆగిపోతుంది. అన్నంలోని గంజి వార్చనక్కరలేదు. ఆహారం ఉడకడం అంటే ఆ పదార్థాల్లో పెద్ద పెద్ద అణువులు తమ బంధాలు తెంచుకుని నీటితో చర్య జరపడం ద్వారా చిన్న చిన్న అణువులుగా మారడమే. ఇలా జరగడానికి ఎక్కువ శక్తి కావాలి. అది వంటకి వాడే వేడి ద్వారా సమకూరుతుంది. వేడి ఎంత ఎక్కువ ఉంటే అంత తొందరగా వంట అవుతుంది. అయితే మామూలు పరిస్థితుల్లో సాధారణ వాతావరణ పీడనం దగ్గర మనం 100 డిగ్రీల సెంటిగ్రేడుకి మించి ఉష్ణోగ్రతను అందించలేం. ఎందుకంటే ఆ ఉష్ణోగ్రత దగ్గరకు వచ్చేసరికి నీరు ఆవిరైపోతుంది. అయితే అధిక పీడనంలో ఉంచితే నీరు 100 డిగ్రీల సెంటిగ్రేడు వద్ద ఆవిరి కాదు. దాని భాష్పీభవన ఉష్ణోగ్రత పెరుగుతుంది. అంటే నీరు ఆవిరై పోకుండానే 110 లేదా 120 డిగ్రీల సెంటిగ్రేడు వరకూ కూడా ఉష్ణోగ్రతను అందించగలుగుతాం. ప్రెషర్ కుక్కర్‌లో జరిగేదిదే. ఎక్కువ వేడి అందుతుంది కాబట్టి త్వరగా అన్నం ఉడుకుతుంది.
