"పిలు నూనె" కూర్పుల మధ్య తేడాలు

Jump to navigation Jump to search
పిలునూనెలో బెంజైల్ ఐసొథైసైయనెట్(Menzyl isoythiocynate)వుండటంవలన ఘాటైనవాసన కల్గివుండును.రుచి కూడా వికారం పుట్తించునట్లుండును.నూనె ఆకుపచ్చఛాయకలిగిన పసుపురంగులో వుండును.నూనెను రిఫైండ్‍చేసినప్పుడు వెగటురుచి,ఘటైనవాసన రెండు తొలగింపబడుతాయి.
 
'''పిలుగింజల నూనె భౌతికలక్షణాల పట్టిక'''<ref name="pilu">http://www.crirec.com/2011/01/pilu-khakan/</ref>
{| class="wikitable"
|-style="background:green; color:yellow" align="center"
'''కొవ్వులు(Fats) ''':ఇవికూడా నూనెలే.కాని సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు నూనెలో సగంకన్న ఎక్కువవుంటాయి.అందుచే వీటిద్రవీభవణ స్దానం ఎక్కువగా వుండటంవలన సాధారణఉష్ణోగ్ర్తతవద్ద ఇవి ఘన,అర్దఘన రూపంలో వుండును.
 
''' పిలునూనెలోని కొవ్వు ఆమ్లంలశాతం'''<ref name="pilu"/>
{| class="wikitable"
|-style="background:indigo; color:white" align="center"
"https://te.wikipedia.org/wiki/ప్రత్యేక:MobileDiff/936733" నుండి వెలికితీశారు

మార్గదర్శకపు మెనూ