సోలార్ కుక్కర్ (సౌర వంటపాత్ర)

వికీపీడియా నుండి
ఇక్కడికి గెంతు: మార్గసూచీ, వెతుకు
ఘానాలో, సౌర కుక్కర్ లో నీటిని కాచి మరియు పాస్చురైజ్ చేసి డ్రాకున్కులియాసిస్ మరియు ఇతర జల సంభంధమైన అంటు వ్యాధులను అరితకట్టినందు వలన జౌజుగు పల్లెటూరు వాసులు, ఈ యువతిని బాగా ఇస్ట పడేవారు.

సోలార్ ఓవన్ లేదా సోలార్ కుక్కర్ (సౌర వంటపాత్ర) అనేది సూర్యరశ్మిని శక్తి సాధనంగా ఉపయోగించే పరికరం. వాటిని ఉపయోగించటానికి ఏ విధమైన ఇంధన అవసరం లేనందున మరియు వాటి ఉపయోగం ఎటువంటి ఖర్చుతో ముడిపడి లేనందు వలన, వంటచెరకును ఉపయోగించడానికి అడవులను నరకటం మరియు సేద్య భూములు ఎడారులవటం తగ్గించటానికి వీటి వాడకాన్ని మానవతావాద సంఘాలు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రోత్సహిస్తున్నాయి. సౌర కుక్కర్లు ఆరుబయట వంటచేసే విధానాన్ని కలిగి ఉంటాయి, మరియు ఇవి తరచుగా అతి తక్కువ ఇంధన వాడకం ముఖ్యంగా ఉన్న సందర్భాలలో లేదా ప్రమాదకర మంటల యెుక్క అపాయం అధికంగా ఉన్నచోట ఉపయోగించబడుతుంది.

రకాలు[మార్చు]

సౌర కుక్కర్లలో అనేక రకాలు ఉన్నాయి: దాదాపు 65 ప్రధాన నమూనాల్లో, వందల కొద్దీ వ్యత్యాసాలను కలిగి ఉన్నాయి. అన్ని సౌర కుక్కర్ల యెుక్క ప్రాథమిక సూత్రాలలో:

  • సూర్యరశ్మిని సాంద్రీకరించటం: ఒక సాధనం, సాధారణంగా ఒక అద్దాన్ని లేదా ఒక రకమైన పరావర్తన లోహాన్ని ఉపయోగించి చిన్నగా ఉన్న వంటచేసే ప్రాంతంలో సూర్యరశ్మిని మరియు ఉష్ణాన్ని సాంద్రీకరిస్తారు, దీనివల్ల శక్తి మరింత సాంద్రీకరించబడి తద్వారా శక్తివంతం అవుతుంది.
  • సూర్మరశ్మిని ఉష్ణంగా మార్చటం: సౌర కుక్కర్ యెుక్క లోపలి భాగంలో ఏదైనా నల్ల రంగు, అలానే పాత్రల కొరకు ఉన్న అట్లాంటి పదార్థాలు కాంతిని ఉష్ణంగా మార్చటంలో ప్రభావవంతంగా ఉంటాయి. ఒక నల్లటి పాత్ర దాదాపు మొత్తం సూర్యరశ్మిని అంతా గ్రహించి దానిని ఉష్ణంగా మారుస్తుంది, ముఖ్యంగా కుక్కర్ సమర్థతను మెరుగుపరుస్తుంది. ఇంకనూ, పాత్ర ఎంత మంచి ఉష్ణ వాహకత కలిగి ఉంటుందో అంత వేగంగా ఓవెన్ పనిచేస్తుంది.
  • ఉష్ణాన్ని పొందడం: కుక్కర్ లోపల గాలిని బయట గాలితో వేర్పాటు చేసిన తరువాత, కుక్కర్ ముఖ్యమైన వ్యత్యాసాన్ని చూపిస్తుంది. గట్టిగా ఉన్న ప్లాస్టిక్ బ్యాగు లేదా గాజు మూత వంటిది ఉపయోగించి కాంతిని లోపలికి ప్రవేశింపచేస్తారు, కానీ ఒకసారి కాంతిని గ్రహించి ఉష్ణంగా మార్చినప్పుడు, ఆ ప్లాస్టిక్ బ్యాగు లేదా గాజు మూత ఉష్ణాన్ని లోపలే బంధిస్తాయి. దీనివల్ల చలి మరియు గాలులు వీస్తున్న రోజులలో మరియు వేసవి కాలంలో ఒకే ఉష్ణోగ్రతలను చేరటానికి సాధ్యం చేస్తుంది.
  • ప్లాస్టిక్ షీటు: ఓవెన్‌లోకి ద్రవాలు కారకుండా చూడడానికి ప్లాస్టిక్ షీటులను ఉపయోగిస్తారు. అంతేకాకుండా ఓవెన్‌లో అడుగున ఉన్న షీటుకు మచ్చలు పడకుండా ఆపటానికి వేయబడుతుంది.

ఈ పద్ధతులలో ఏదో ఒకదానితో సౌర శక్తిని ఉపయోగించి ఏదైనా వండటం అనేది ప్రభావవంతంగా ఉండదు, కానీ చాలావరకు సౌర కుక్కర్లు ఈ పద్ధతులలో రెండు లేదా మొత్తం మూడింటిని వండటానికి కావలసినంత ఉష్ణోగ్రతల కొరకు సమ్మేళనంలో ఉపయోగిస్తాయి.

పైన మూతను సాధారణంగా తీసి ఆహారాన్ని కలిగి ఉన్న ముదురు రంగు పాత్రలను అందులో ఉంచుతారు. మెరిసే లోహాలు లేదా ఫాయిల్ వస్తువుల యెుక్క ఒకటి లేదా రెండు పరివర్తనాలను అధిక కాంతి ఓవెన్ లోపలి భాగంలో పడటానికి ఉంచబడతాయి. వంట పాత్రలు మరియు కుక్కర్ యెుక్క అడుగుభాగం ముదురు రంగులో లేదా నల్లగా ఉండాలి. లోపలి గోడలు రేడియోయాక్టివ్ ఉష్ణ నష్టాన్ని తగ్గించటానికి మరియు కాంతిని పాత్రల వైపు మరియు ముదురు రంగు అడుగు భాగం వైపు ప్రసరింపచేయటానకి పరావర్తనంగా ఉంటుంది, ఇది పాత్రతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది.

బాక్స్ కుక్కర్లు[మార్చు]

Solar oven
సౌర కొలిమి

సౌర బాక్స్ కుక్కర్ కొరకు లోపలి అవిద్యుద్వాహకం ఉష్ణోగ్తతలను 150°C (300 °F) వరకూ కరగకుండా లేదా వాయువులను వదలకుండా ఉండే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉండాలి. నలిగిన వార్తాపత్రికలు, ఉన్ని, చెత్త, ఎండు గడ్డి, కార్డుబోర్డు షీట్లు, మొదలైనవాటిని కుక్కర్ గోడలను అవిద్యుద్వాహకంగా చేయటానికి ఉపయోగించవచ్చు, కానీ చాలా వరకూ ఉష్ణం గాజు లేదా ప్లాస్టిక్ మూత నుండి పోవడంవలన చాలా తక్కువ అవిద్యుద్వాహకం అవసరం అవుతుంది. పారదర్శకంగా ఉన్న పైమూత గాజుదిగా ఉండాలి, ఇది చాలా కాలం వస్తుంది కానీ పనిచేయటం కష్టం, ఓవెన్ వంట బ్యాగు తేలికగా, చవకగా, మరియు పనిచేయటానికి సులభంగా ఉంటుంది, కానీ తక్కువకాలం పనికి వస్తుంది. ముదురు రంగు పాత్రలు/లేదా అడుగు ట్రేలు కనబడకుండా ఉండాలి, వీటిని ఫ్లాట్-బ్లాక్ స్ప్రే పైంట్ (వేడి చేసినప్పుడు విషపూరితం కానిది), నల్లని టెంపెరా పైంట్ లేదా మంట నుండి వచ్చిన మసి ద్వారా నల్లగా చేయబడతాయి.

సౌర బాక్స్ కుక్కర్ ముఖ్యంగా 150 °C (300 °F)ఉష్ణోగ్రతలకు చేరుతుంది. ఇది మామూలుగా ఉపయోగించే ఓవెన్ అంత వేడిని కలిగి ఉండదు, కానీ కొంత ఎక్కువ సమయంలో ఆహారాన్ని వండటానికి సరిపోయేంత వేడిని కలిగి ఉంటుంది. ఏ సందర్భంలోనైనా అధిక తేమ ఉన్న ఆహారం 100 °C (212 °F) కన్నా అధింకగా వేడవ్వదు, అందుచే ప్రామాణిక వంటపుస్తకాలలో సూచించిన విధంగా అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద ఎల్లప్పుడూ వండాల్సిన అవసరం లేదు. ఆహారం మరీ ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రతలకు చేరే అవకాశం లేనందున, కుక్కర్‌ను రోజంతా మాడిపోకుండా అలానే వదిలి వేయవచ్చు. అయిననూ మధ్యాహ్నంకు ముందు వంట ఆరంభించటం ఉత్తమం. అక్షాంశం మరియు వాతావరణం మీద ఆధారపడి, ఆహారాన్ని త్వరగా లేదా రోజులో తరువాయి భాగంలో వండబడుతుంది. కుక్కర్‌ను ఆహారం మరియు పానీయాలను వేడి చేయడానికి ఇంకా నీరు లేదా పాలను పాశ్చరైజ్ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.[1]

సౌర బాక్స్ కుక్కర్లను స్థానికంగా లభ్యమయ్యే లేదా కర్మాగారంలో అమ్మకానికి తయారయ్యే వస్తువులతో తయారవుతాయి.[2] సూర్యుడు ప్రకాశిస్తున్నప్పుడు ఒకపూట ఆహారం తయారుచేసుకులే వీలుగా, చిన్న కార్డుబోర్డు సాధనాల నుండి చెక్క మరియు గాజు బాక్సుల వరకూ ఉండే పరిధిలో ఇంటిలో అధికంగా ఎండ వచ్చే ప్రాంతంలో నిర్మిస్తారు. దీనిని 1767లోనే స్విస్ పర్యావరణ పరిశోధకుడు హోరాస్ డే సస్యూర్ కనుగొన్నప్పటికీ, సౌర బాక్స్ కుక్కర్లు ప్రజాదరణను 1970ల నాటినుండి పొందాయి. ఆశ్చర్యకరంగా ఉండే అతి సులభమైన మరియు ఉపయోగకరమైన సాధనాల పెరుగుతున్న సంఖ్యను ప్రపంచంలోని దాదాపు ప్రతి దేశంలోనూ చూడవచ్చు.[3] ప్రతి దేశం కొరకు వివరణాత్మక వికీ పేజీల యెుక్క సూచికను ఇక్కడ కనుగొనవచ్చును.

పానెల్ కుక్కర్లు[మార్చు]

పానెల్ సౌర కుక్కర్లు చాలా తక్కువ ఖర్చుతో కూడుకున్న సౌర కుక్కర్లు, ఇవి మెరిసే పానళ్ళను నేరుగా పారదర్శకంగా ఉన్న ప్లాస్టిక్ బ్యాగులో ఉన్న వండే పాత్ర మీద సూర్యకాంతి పడేటట్టు చేస్తుంది. దీనిలో సాధారణ మోడల్ కూకిట్. 1994లో సోలార్ కుక్కర్స్ ఇంటర్నేషనల్‌చే అభివృద్ధి చేయబడింది, అల్యూమినియం ఫాయిల్ వంటి దానిని కత్తిరించి వెనుక వైపు కారుగేటెడ్ కార్డుబోర్డులను సాధారణంగా పెట్టిన ఒక పరావర్తన వస్తువును అతికించి దీనిని తరచుగా స్థానికంగానే తయారుచేయబడుతుంది. ఇది తేలికగా ఉండి నిల్వ కొరకు మడవబడుతుంది. ఇది పూర్తిగా తెరిస్తే, మూడు అడుగుల వెడల్పు నాలుగడుగుల పొడవు ఉంటుంది(1 మీ బై 1.3 మీ). పెద్దమొత్తంలో ఉపయోగించే వస్తువులను కొనటానికి US$5 అవుతుంది. అయిననూ, కూకిట్లు పూర్తిగా సంస్కరించబడిన వస్తువులతో చేయవచ్చు, ఉపయోగించిన కార్డుబోర్డులు మరియు సిగరెట్టు పెట్టెలలోని ఫాయిల్ వంటివి ఇందులో ఉంటాయి.

కూకిట్‌ను కనిష్ట-నుండి-మధ్యస్థ ఉష్ణోగ్రతల సౌర కుక్కర్‌గా భావించబడుతుంది, తేలికగా చేరే ఉష్ణోగ్రతలు నీటిని లేదా బియ్యం వంటి ధాన్యాలను వండడానికి బాగా సరిపోతాయి. వేడిగా ఉన్న రోజున, ఒక కూకిట్ ముగ్గురు లేదా నలుగురు ఉన్న కుటుంబానికి సరిపోయే అన్నం, మాంసం లేదా కాయకూరలను వండటానికి కావలసినంత సౌర శక్తిని సేకరిస్తుంది. పెద్ద కుటుంబాలు రెండు లేదా మూడు కుక్కర్లను ఉపయోగిస్తాయి.

పానెల్ కుక్కర్‌ను ఉపయోగించడానికి, దీనిని ఒక గిన్న ఆకారంలో మడవబడుతుంది. ఆహారాన్ని ముదురు-రంగు ఉన్న పాత్రలో ఉంచి, గట్టిగా మూతతో మూయబడుతుంది. పాత్రను ఖాళీగా ఉన్న ప్లాస్టిక్ బ్యాగులో ఉంచి కట్టివేసి క్లిప్పు పెట్టబడుతుంది లేదా మూసివేయబడుతుంది. పానెల్ కుక్కర్‌ను ఆహారం ఉడికేంతవరకూ నేరుగా సూర్యకాంతి వద్ద ఉంచబడుతుంది, ఒక పూర్తి కుంటంబానికి అవసరమయిన ఆహారంను చేయటానికి అనేక గంటల సమయం అవసరం అవుతుంది. త్వరితంగా వంటచేయటానికి, గిన్నెను కర్రలు లేదా వైర్లతో పైకి ఎత్తబడి ఉండేట్టు చేస్తారు, దీని ద్వారా వేడిగాలి అడుగుభాగం కూడా చేరేట్టు చేస్తుంది.

అధిక-ఉష్ణోగ్రత ఉన్న ప్లాస్టిక్ బ్యాగులను (ఓవెన్ రోస్టింగ్ బ్యాగులు) నెలకన్నా ఎక్కువ సమయం మరలమరల ఉపయోగించుకోవచ్చు, ప్లాస్టిక్ బ్యాగుకు కావలసిన జాగ్రత్తలు తీసుకొని (కర్రలు లేదా వైర్లు వంటివి) వేడిగా ఉన్న వంట పాత్రను తాకకుండా మరియు కరిగి దానికి అతుక్కోకుండా ఉంటేనే ఏదైనా ప్లాస్టిక్ బ్యాగు పనిచేస్తుంది. పాత్రకు అతుక్కొని వేడి పడిన గాలిని ఉంచడానికి ప్లాస్టిక్ బ్యాగు ఉద్దేశింపబడుతుంది; దీనితో ప్రకాశవంతమైన మరియు గాలిలేని రోజులలో అవసరం ఉండకపోవచ్చు.

హాట్ పోట్ వంట పాత్ర లో ముదురు రంగు కుండ ఇంకా ఆ కుండలో మూత కలిగిన తెల్లటి కుండ అమర్చబడి ఉంటుంది.

US NGO సోలార్ హౌస్‌హోల్డ్ ఎనర్జీ, ఇంక్. చేత ఇటీవల అభివృద్ధి చేసినది హాట్‌పాట్. ఈ వంట పాత్రలోని కుక్కర్ ఒక పెద్ద ఖాళీ పాత్ర మరియు మూత ఉండి ఒక ముదురు పాత్రను పెట్టే విధంగా ఉంటుంది. ప్రతి వేడిచేసే ఓవెన్‌కు ఈ ఆకృతి ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే వంటచేసే సమయంలో సూర్యుడు పాత్ర యెుక్క ప్రక్కల మరియు అడుగు మీద వేడిని ప్రసారం చేయగలుగుతాడు. ఇంకొక ప్రయోజనం ఏమంటే పారదర్శకంగా ఉన్న మూత నుండి ఆహారం ఉడుకుతున్నప్పుడు మూత తీయకుండా ఆహారంను గమనించడానికి అనుమతిస్తుంది. పానెల్ కుక్కర్‌లో ప్లాస్టిక్ బ్యాగుల వాడకంకు ప్రత్యామ్నాయంగా హాట్‌పాట్ అందిస్తుంది.

సౌర కెటెల్స్[మార్చు]

టిబెట్ నోర్బుగులింక లో, సౌర టీ చెరవము

సౌర కెటెల్స్ అనేవి సౌర ఉష్ణ సాధనాలు, సౌర శక్తి ఒక్కదాని మీద నమ్మకం ద్వారా నీటిని మరిగే స్థితికి తీసుకువెళ్ళవచ్చు. విలక్షణంగా ఇవి వదిలివేయబడిన సౌర గ్లాస్ ట్యూబ్ సాంకేతికతను కెటెల్‌ను శక్తివంతం చేయడానికి అవసరమయ్యే సౌర శక్తిని పొందటానికి. పెంపొందించటానికి మరియు నిల్వచేయడానికి ఉపయోగించబడుతుంది. సౌర వాక్యూం గ్లాస్ ట్యూబ్ల స్తబ్ద అత్యధిక ఉష్ణోగ్రత 220 °C (425 °F) ఉండటంవలన ద్రవ్యాలను వేడి చేయటంతో పాటు, సౌర కెటెల్స్ శుష్క ఉష్ణాన్ని కూడా విడుదల చేస్తుంది మరియు ఓవెన్లు ఇంకా ఆటోక్లేవ్‌ల వలే పనిచేస్తుంది. ఇంకనూ, సౌర వాక్యూం గ్లాస్ ట్యూబులు సేకరించబడిన లేక సాంద్రీకరించబడిన థర్మల్ శక్తి మీద పనిచేస్తుంది, సౌర కెటెల్స్‌కు కేవలం విసరణ అయిన సూర్యకాంతి అవసరం అవుతుంది మరియు సూర్యునిని అనుసరించవలసిన అవసరం లేనే లేదు. ఒకవేళ సౌర కెటెల్స్ సౌర వాక్యూం ట్యూబు సాంకేతికతలను ఉపయోగిస్తాయి, వాక్యూం అవిద్యుద్వాహక లక్షణాలు ఇంతక్రితం వేడైన నీటిని రాత్రీ అంతటా వేడిగా ఉంచుతాయి.

పారాబొలిక్ కుక్కర్లు[మార్చు]

Parabolic Solar Cooker
పరాబొలిక్ సౌర కుక్కర్

సౌర కుక్కర్ల యెుక్క ఈ రకాలు వండగలిగి అలానే కన్వెన్షనల్ ఓవెన్‌గా ఉన్నప్పటికీ, వీటిని నిర్మించటం కష్టం. పారాబొలిక్ కుక్కర్లు గరిష్ట ఉష్ణోగ్రతలను చేరి తొందరగా వంటను చేస్తాయి, కానీ సురక్షితమైన పని కొరకు తరచు సవరణ మరియు పర్యవేక్షణ అవసరం అవుతుంది. అనేక వందల వేలు ముఖ్యంగా చైనాలో ఉన్నాయి. ఇవి ప్రధానంగా అతిపెద్ద స్థాయిలోని సంస్థాగతమైన వంటలకు ఉపయోగపడతాయి.

పారాబొలిక్ పరావర్తనాల వస్తువుల యెుక్క కేంద్ర బిందువులు వాటి యెుక్క ముఖ్య బిందువులతో కలసి ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి. దీనిని సూర్యుని కదలికలకు అనుగుణంగా తేలికగా, అక్షాన్ని కేంద్ర బిందువు నుండి వెళ్ళేటట్టు త్రిప్పవచ్చును. అందుచే వంటచేసే పాత్ర స్థిరంగా ఉంటుంది. ఒకవేళ పారాబోలాయిడ్ అక్షసౌష్టవంగా ఉంటే మరియు ఒకే రకమైన మందంగా ఉన్న పదార్థంతో చేసినప్పుడు, పారాబోలోయిడ్ దానియెుక్క పొడవు కన్నా 1.8478 ఉంటే ఈ పరిస్థితి వస్తుంది.

సౌర బౌల్ అనేది భారతదేశం ఆరోవిల్లెలో సౌర వంటగదిలో ఉపయోగిస్తున్న ఒక అసాధారణ సాంద్రీకృత సాంకేతికత. పరావర్తన విధానాలను అనుసరించే దాదాపు అన్ని సాంద్రీకృత సాంకేతికాలలా కాకుండా, సౌర బౌల్ అచల గోళీయ పరావర్తనాన్ని ఉపయోగిస్తుంది. ఈ పరావర్తనం గోళం యెుక్క ఉపరితలంకు లంబంగా ఉన్న గీత వెంట పరావర్తనం కాంతిని కేంద్రీకరించింది మరియు కంప్యూటర్ నియంత్రణా విధానం ఈ గీతను కలవడానికి రిసీవర్‌ను కదిలిస్తుంది. 150°C ఉష్ణోగ్రతను చేరేవరకూ సౌర బౌల్ యెుక్క రిసీవర్‌లో ఆవిరి ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది మరియు 2,000 భోజనాలు రోజూ తయారయ్యే వంటగదిలో ఉష్ణాన్ని ప్రసరింప చేయటానికి ఉపయోగిస్తారు.[4]

హైబ్రిడ్ కుక్కర్లు[మార్చు]

హైబ్రిడ్ సౌర ఓవెన్ అనేది ఒక సౌర బాక్స్ కుక్కర్, ఇందులో మేఘావృతమైన రోజులు లేదా రాత్రిపూట వంటచేయడానికి కన్వెన్షనల్ ఎలెక్ట్రికల్ హీటింగ్ ఎలిమెంట్‌ను ఉంచబడుతుంది. హైబ్రిడ్ సౌర ఓవెన్లు అందుచే స్వతంత్రంగా ఉంటాయి. అయినప్పటికీ, సౌర కుక్కర్ల యెుక్క ఇతర రకాలలో ఉన్న ధర సౌకర్యాలు ఇందులో లేవు, మరియు అందుచే ఇవి విద్యుత్చక్తి లేదా ఇంధన వనరులు లేని మూడవ ప్రపంచ దేశాలలో ప్రభావితం చేయలేక పోయాయి.

హైబ్రిడ్ సౌర గ్రిల్‌లో కదలగలిగే గ్రిల్ ఉపరితలంతో ట్రిపాడ్ నుండి వచ్చిన సవరణ చేయగలిగే పారాబొలిక్ పరావర్తనంను కలిగి ఉంటుంది.[5] ఈ సౌర బాక్స్ కుక్కర్లు ఉష్ణోగ్రతల పరిధిలో మరియు ఉడికే సమయాలలో ప్రభావవంతంగా ఉంటాయి. సౌరశక్తి లభ్యంకానప్పుడు, ఈ ఆకృతి ఏదైనా కన్వెన్షన్ ఇంధనాన్ని ఉష్ణ మూలంగా చేసుకుంటుంది, ఇందులో వాయువు, విద్యుత్ఛక్తి, లేదా వంటచెరకు ఉన్నాయి.

సౌర కుక్కర్ వాడకం[మార్చు]

వాడకాంలో సౌరశక్తీ పొయ్యి
సౌర కుక్కర్ల యెుక్క వివిధ రకాలు వాడకంలో వేర్వేరు పద్ధతులను కలిగి ఉన్నాయి, కానీ ఒకేరకమైన ప్రాధమిక సూత్రాలను అనుసరిస్తాయి.

ఆహారాన్ని ఓవెన్ లేదా స్టవ్ మీద వండిన విధంగానే వండుతారు. చిన్న ముక్కలుగా ఉంటే ఆహారం తొందరగా ఉడుకుతుంది కాబట్టి, సౌర కుక్కర్లో ఆహారాన్ని మామూలుగా కన్నా చిన్న ముక్కలుగా చేస్తారు.[6] ఉదాహరణకి, బంగాళదుంపలను మొత్తంగా ఉడికించకుండా కొరకటానికి వీలయిన పరిమాణంలో ముక్కలు చేస్తారు.[7] వెన్న లేదా ఛీజ్ కరగపెట్టడం వంటి అత్యంత సులభమైన వంటకొరకు, మూత అవసరం ఉండకపోవచ్చు మరియు ఆహారాన్ని మూతలేని ట్రే లేదా గిన్నెలో పెడతారు. ఒకవేళ అనేక ఆహారాలను వేరువేరుగా వండవలసి వస్తే, వాటిని వేర్వేరు పాత్రలలో ఉంచడుతుంది.

ఆహార పాత్రను సౌర కుక్కర్ లోపల ఉంచబడుతుంది, అయితే దీనిని ఇటుక, రాళ్ళు, మెటల్ ట్రివెట్, లేదా ఇతర ఉష్ణ రంధ్రంతో ఎత్తపెట్టబడతాయి, మరియు సౌర కుక్కర్‌ను నేరుగా సూర్యకాంతి వద్ద ఉంచబడుతుంది.[6] సౌర కుక్కర్ పూర్తిగా సూర్యకాంతి వద్ద నేరుగా ఉంటే, సౌర కుక్కర్ యెుక్క నీడ దగ్గరలో ఉన్న ఏదైనా వస్తువు యెుక్క నీడ మీద విస్తరించదు. త్వరితంగా ఉడికే ఆహారాలను సౌర కుక్కర్‌లో తరువాత జతచేయబడతాయి. మధ్యాహ్న భోజనానికి అన్నంను ఉదయాన్నే ఆరంభించి కాయకూరలు, ఛీజ్ లేదా మాంసంను సౌర కుక్కర్‌లో కొంత పొద్దు గడచిన తరువాత జతచేస్తారు. సౌర కుక్కర్ యెుక్క పరిమాణం మరియు వండబడిన ఆహారాల సంఖ్య ఇంకా పరిమాణం మీద ఆధారపడి, ఒక కుటుంబం ఒకటి లేదా ఎక్కువ సౌర కుక్కర్లను వాడుతుంది.

సౌర కుక్కర్‌ను సూర్యుని వైపు త్రిప్పి ఆహారం ఉడికేవరకూ అలానే ఉంచబడుతుంది. ఒక గంటకన్నా ఎక్కువగా నిరంతరం దృష్టిని సారించవలసిన అవసరమున్న స్టవ్ లేదా వంటచెరకు మీద వంట చేసినట్టు కాకుండా, సౌర కుక్కర్లో ఆహారంను త్రిప్పవలసిన లేదా కలపవలసిన అవసరం సాధారణంగా లేదు, ఎందుకంటే అది అవసరం లేదు మరియు సౌర కుక్కర్‌ను తెరిస్తే లోపల చిక్కుకొని ఉన్న వేడి బయటకు వెళ్ళిపోయి ఉడికే పద్ధతిని నిదానం చేస్తుంది. అవసరమయితే, సౌర కుక్కర్‌ను ఒకటి లేదా రెండు గంటలకొకసారి పరీక్షించవచ్చు, సూర్యుని వైపుకు మరింత దగ్గరగా తిప్పటం మరియు ప్రక్కన ఉన్న భవంతులు లేదా వృక్షాలు సూర్యకాంతికి అడ్డగాలేవని చూసుకోవడం వంటివి చేసుకోవాలి. ఒకవేళ రోజులో అనేక గంటలపాటు ఆహారాన్ని చూసుకోకపోతే, సౌర కుక్కర్ ప్రస్తుతం సూర్యుడు ఉన్న వైపు కాకుండా నడినెత్తిమీద ఉన్నవైపే తిరిగి ఉంటుంది.[8]

ఉడికేసమయం ప్రధానంగా ఉపయోగించిన ఉపకరణం, ఆ సమయంలో సూర్యకాంతి, మరియు ఉడకవలసిన ఆహారం యెుక్క పరిమాణం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది,. వాయు ఉష్ణోగ్రత, గాలి, మరియు అక్షాంశం కూడా పని చేయటాన్ని ప్రభావితం చేస్తాయి. ఆహారం తెల్లవారు జామున లేదా మధ్యాహ్నం దాటిన సమయానికన్నా సౌర మధ్యహ్నంకు ముందు రెండు గంటలు లేదా తరువాత రెండు గంటలలో వేగంగా ఉడుకుతుంది. ఆహారం యెుక్క పెద్ద పరిమాణాలు మరియు పెద్ద ముక్కలలో ఆహారం ఉడకటానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. ఫలితంగా, వండే సమయం కొరకు సాధారణ సంఖ్యలను ఇవ్వబడతాయి. చిన్న సౌర పానెల్ కుక్కర్ కొరకు, వెన్నను కరిగించటానికి 15 నిమిషాలు, కుక్కీలను బేక్ చేయడానికి 2 గంటలు, మరియు నలుగురు మనుషులకు అన్నం ఉడకపెట్టటానికి 4 గంటలు పడుతుంది. అయినప్పటికీ, స్థానిక పరిస్థుతులు మరియు సౌర కుక్కర్ రకం మీద ఆధారపడి, ఈ ప్రక్రియ సగం లేదా రెండింతల ఎక్కువ సమయాన్ని తీసుకుంటాయి.

సౌర కుక్కర్లో ఆహారం మాడిపోవటం అనేది కష్టం.[9] కావలసినదాని కన్నా ఒక గంట అధికంగా వండిన ఆహారంను తక్కువసేపు వండిన ఆహారం నుండి వేరుచేసి చెప్పలేరు. ఈ నియమానికి మినహాయింపు పచ్చటి కాయకూరలు, ఇది ఖచ్చితంగా ఉన్న మదురు ఆకుపచ్చ నుండి వేగంగా కొంతవరకూ కావలసిన రంగును కలిగి ఉండి ఆలివ్ కాంతివిహీనమైన రంగుకు మారుతుంది.

అన్నం వంటి ఆహారాల కొరకు, అది పూర్తిగా ఉడికిన తరువాత అది దేనిని ఉపయోగించి వండారో చెప్పటం కష్టం. అయినప్పటికీ కొన్ని వ్యత్యాసాలు ఉన్నాయి: బ్రెడ్ మరియు కేకుల అడుగు భాగం బ్రౌన్ అవ్వకుండా పైభాగం అవుతుంది. వంటచెరకు మీద వండటంతో పోలిస్తే, ఆహారం పొగ వాసనను కలిగి ఉండదు.

ప్రయోజనాలు[మార్చు]

సౌర ఓవెన్లు కేవలం ప్రత్యామ్నాయ శక్తి ఉత్పత్తి చిత్రంలో కేవలం ఒక భాగం, కానీ అది అధిక సంఖ్యలో ప్రజలకు చేరువులో ఉంది. నమ్మదగిన సౌర ఓవెన్‌ను రోజువారీ వస్తువులతో కొన్ని గంటలలో నిర్మించకోవచ్చు లేదా తయారుగా ఉన్నదాన్ని కొనుగోలుచేయవచ్చు.[10][unreliable source?]

కన్వెన్షన్ ఓవెన్ లేదా స్టవ్‌లలో తయారుచేసే దేనినైనా బ్రెడ్‌ను బేక్ చేయడం నుంచి కాయకూరలను ఉడికించడం, మాంసాన్ని కాల్చడం వరకూ అన్నింటినీ చేయడానికి సౌర ఓవెన్లను ఉపయోగిస్తారు. సౌర ఓవెన్లను బయట ఉంచడం వలన, గృహాలలో అనవసర వేడిని కలిగించవు. దాదాపు USలోని మూడొంతుల గృహాలు ఒకసారికి వేడి భోజనంను తయారు చేసుకుంటారు; ఒక వంతువారు రెండు లేదా మూడింటిని చేసుకుంటారు.[11] చాలా వరకూ ఈ భోజనాలను తక్కువ ఇంధన-కేంద్రీకృతమైన సౌర ఓవెన్ ఉపయోగించి తయారు చేస్తారు, అయిననూ అపార్టుమెంటులు లేదా పట్టణగృహాలలో నివసించే ప్రజలు సౌర కుక్కర్‌ను ఉపయోగించటానికి చాలా తక్కువ ప్రదేశం లేదా బయట స్థలం లేకుండా ఉన్నాయి.

వంటచెరకు ద్వారా వంటచేయడం వలన ఇంటిలోపల ఆరోగ్యం దెబ్బతీసే కలుషితాల యెుక్క సాంద్రీకృతం వలన కార్బన్ మోనాక్సైడ్‌ను మరియు ఇతర నోక్సియస్ మంటలను అనుమతించదగిన పరిమితుల కన్నా అధికంగా ఏడు మరియు 500 సార్ల మధ్య విడుదల చేస్తుంది. [12]

అప్రయోజనాలు[మార్చు]

సౌరశక్తితో వంటచేయడం అనేది ప్రపంచంలోని అనేక భాగాల్లో వంటచేయడానికి ఉన్న నూతన విధానం, ఇందులో అతిపెద్ద సాహసాలు ఏమంటే పూర్తిగా నూతనంగా ఉన్న దీనికి సాంఘిక ఆమోదం పొందడం మరియు మూడు రాళ్ళ మీద వంటచేయడం వంటి సంప్రదాయ వంట పద్ధతులను వదిలివేయడం ఉన్నాయి.

సౌర కుక్కర్లు రోజులో అత్యంత వేడిగా ఉన్న సమయంలో లేక దానికన్నా కొద్ది సమయం తరువాత వేడి ఆహారాన్ని అందిస్తాయి, ఆ సమయంలో ప్రజలు వేడి ఆహారాన్ని తినాలని తక్కువగా భావిస్తారు. అయిననూ, నిదానంగా ఉష్ణాన్ని వాహకం చేసే మందపాటి పాత్ర (కాస్ట్ ఐరన్ వంటివి) ఉష్ణాన్ని మందగతిలో కోల్పోతుంది, ఓవెన్ వియుక్తంతో లేదా బుట్ట వియుక్తంతో కలసి సాయంత్రం దాకా ఆహారాన్ని వేడిగా ఉంచడానికి ఉపయోగించవచ్చు.

సౌర కుక్కర్లు ఓవెన్‌తో పోలిస్తే ఆహారం వండడానికి అధిక సమయం తీసుకుంటాయి. సౌర ఓవెన్‌ను ఉపయోగించి వంటచేయాలంటే భోజనానికి చాలా గంటల ముందే ఆహారాన్ని తయారుచేయడం ఆరంభించాలి. అయిననూ, వంటచేయడానికి తక్కువగా కష్టపడవలసి ఉంటుంది, అందుచే దీనిని తరచుగా సరియైన పరిష్కారంగా భావిస్తారు.

సౌర కుక్కర్లు మేఘావృతమైన లేదా వానల వాతావరణంలో తక్కువ ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి, అందుచే ఇంధన-ఆధార ఉష్ణ మూలం ఈ సమయాలలో వంట చేయడానికి ఖచ్చితంగా ఇంకనూ లభ్యమవుతుంది.

కొన్ని సౌర కుక్కర్ల ఆకృతులు బలమైన గాలులతో దెబ్బతిన్నాయి, ఇవి ఆహారాన్ని చల్లబరిచి పరావర్తనంను అడ్డగిస్తాయి.

సౌరశక్తితో వంటచేసే ప్రణాళికలు[మార్చు]

విద్యార్ధులు తమ పరిశోధనలో ఒక గొడుగు సహాయంతో సౌర కుక్కర్ తయారి.

లెసోతోలోని బేకరీలు[మార్చు]

జర్మనీకు చెందిన మైఖేల్ హోన్స్ సౌరశక్తి ద్వారా వంటచేయడంను లెసోతోలో స్థాపించారు, సౌర ఓవెన్లను ఉపయోగించి చిన్న సమూహాలలో మహిళలు చేరి కమ్యూనిటీ బేకరీలను నిర్మించటానికి మద్ధతును ఇచ్చింది.[13]

డార్ఫుర్ కాందీశీకుల శిబిరాలు[మార్చు]

కార్డుబోర్డు, అల్యూమినియం ఫాయిల్, మరియు ప్లాస్టిక్ బ్యాగులను 10,000కు పైగా సౌర కుక్కర్ల కొరకు చడ్‌లోని ఇరిదిమి కాందీశీకుల శిబిరం మరియు టౌలౌం కాందీశీకుల శిబిరంకు జ్యూయిష్ వరల్డ్ వాచ్, డచ్ ఫౌండేషన్ కోజోన్, మరియు సోలార్ కుక్కర్స్ ఇంటర్నేషనల్ వారి సంయుక్త కృషితో దానం చేయబడినాయి. కాందీశీకులు తమంతట తామే కుక్కర్లను దానంగా ఇవ్వబడిన సరఫరాలు మరియు స్థానికంగా కొనుగోలు చేసిన అరాబిక్ జిగురు ఉపయోగించి నిర్మించుకున్నారు,[14] మరియు వాటిని మధ్యాహ్నం మరియు రాత్రి భోజనాల కొరకు ఉపయోగించేవారు. డార్ఫుర్ మహిళలు వంటచెరకు కొరకు స్థావరాలను వదిలి వెళితే కొట్టబడటం, బలత్కారానికి గురికావడం, కిడ్నాప్ కావడం లేదా హత్యకు గురికావడం వంటి ప్రమాదాలకు అవకాశం ఉండటం వలన, అది తగ్గించే లక్ష్యంగా ఈ ప్రణాళికను ఆరంభించారు.[15][16][17] ఇది ఇంకనూ గణనీయంగా మహిళలు బహిరంగంగా నిప్పుల మీద వంటచేయడానికి వెచ్చించే సమయాన్ని తగ్గించింది, మరియు ఫలితంగా వారు ఆరోగ్యవంతులుగా ఉండి సమయం మిగలటం వలన వారు అధిక సమయాన్ని వారి కుటుంబాల కొరకు కూరగాయలను పండించడానికి మరియు చేతికళలను ఎగుమతి చేయడానికి ఉపయోగించారు.[14]2007 నాటికి, జ్యూయిష్ వరల్డ్ వాచ్ 4,500ల మహిళలకు శిక్షణను ఇచ్చింది మరియు 10,000ల సౌర కుక్కర్లను కాందీశీకులకు అందించింది. ఈ ప్రణాళిక ఆహారాన్వేషణ పర్యటనలను దాదాపుగా 70 శాతం తగ్గించింది, అందుచే దాడుల సంఖ్యను కూడా తగ్గించింది.[18]

భారతీయ సౌర కుక్కర్ గ్రామం[మార్చు]

బైసనివారిపల్లె, ఒక సిల్కు-ఉత్పత్తి చేసే గ్రామం, ఇది భారతదేశంలోని ఆంధ్రప్రదేశ్ రాష్ట్రంలో కల తిరుపతికి 125 కిమీ (80 మీ)దూరంలో ఉంది, ఈరకంగా ఉన్నది ఇది మొదటిది: మొత్తం గ్రామమంతా సౌరశక్తిని ఉపయోగించి వంట చేస్తుంది. ఇంటర్సోల్ అనే ఒక ఆస్ట్రియా ప్రభుత్వేతర సంస్థ, శక్తివంతమైన "Sk-14" పారాబొలిక్ సౌర కుక్కర్ల ఏర్పాటుకు 2004లో చందాలను అందించింది.[19]

గాజా[మార్చు]

గాజన్లు వారి వంటలను వండటానికి సౌర కుక్కర్లను వంటల ఇంధనం కొరతవల్ల ఉపయోగించటం ఆరంభించారు. కుక్కర్‌ను సిమెంటు ఇటుకలు, మట్టితో కలసిన ఎండుచొప్ప మరియు రెండు గ్లాసు షీట్లుతో చేయబడుతుంది. దాదాపు 40 నుండి 45 పాలస్తీనుల గృహాలలో సౌర కుక్కర్లను ఉపయోగించటం ఆరంభించారని తెలపబడింది.[20]

వీటిని కూడా చూడండి[మార్చు]

  • సోలార్ కుక్కర్స్ ఇంటర్నేషనల్, సౌర కుక్కర్లను ప్రోత్యహించడం కొరకు ముఖ్య ప్రభుత్వేతర సంస్థ
  • సౌర కొలిమి, దీనిని బంక మరియు ఇతర వస్తువులను కరిగించడానికి ఉపయోగించవచ్చు.
  • క్యోటో బాక్స్, సౌర బాక్స్ కుక్కర్
  • సౌర గుండం, పారాబొలిక్ మిర్రర్లు లేదా హేలీయోస్టాట్లు ఉపయోగించి పారిశ్రామిక వాడకాలలో విపరీతమైన పెద్ద సౌర కాన్సన్ట్రేటర్ ఉష్ణ విధానాలు ఉన్నాయి.
  • సౌర స్టిల్ అనేది నీటిని పరిశుద్ధం చేయడానికి లేదా దానిని గాలి నుండి సంగ్రహితం చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.
  • సౌర అప్‌డ్రాఫ్ట్ టవర్, విద్యుత్తును ఉత్పత్తి చేయటానికి ఒక ప్రయోగాత్మక పవర్ ప్లాంట్
  • సౌర నీటి సంహరణం, బాక్టీరియా కారణంగా కలుషితమైన నీరు కారణంగా అతిసారంను తగ్గించే పాశ్చరైజింగ్ కాని పద్ధతి

సూచికలు[మార్చు]

  1. "A Simple Solar Water Pasteurizer". SolarCooking.org. Retrieved 2008-03-04. 
  2. "Solar Cooking Documents in the Solar Cooking Archive, Solar Cooker Manufacturers". Retrieved 2008-03-04. 
  3. "International Directory of Solar Cooking Promoters". Retrieved 2008-03-04. 
  4. "The Solar Bowl". Auroville Universal Township. Retrieved 2008-04-25. 
  5. "Tripod Solar Hybrid Grill Kit - Solar Cooking - a Wikia wiki". Retrieved 2008-03-04. 
  6. 6.0 6.1 Linda Frederick Yaffe (2007). Solar Cooking for Home and Camp. Mechanicsburg, PA: Stackpole Books. pp. 16–20. ISBN 0-8117-3402-1. 
  7. Halacy, D. S.; Halacy, Beth (1992). Cooking with the sun. La Fayette, CA: Morning Sun Press. pp. 46–47. ISBN 0-9629069-2-1. 
  8. Halacy, D. S.; Halacy, Beth (1992). Cooking with the sun. La Fayette, CA: Morning Sun Press. p. 89. ISBN 0-9629069-2-1. 
  9. Halacy, D. S.; Halacy, Beth (1992). Cooking with the sun. La Fayette, CA: Morning Sun Press. pp. 46–47. ISBN 0-9629069-2-1. 
  10. సౌర పొయ్యి తో వంట
  11. ఎనేర్జి ప్లగ్: గృహల్లో శక్తీ వాడకం పై ప్రత్యేక అంశాలు
  12. అంతః వాయు కాలుష్యం – వంటగది లో హంతకుడు
  13. "Financial Mail Innovations". Retrieved 2008-03-06. 
  14. 14.0 14.1 "Solar lifeline saves Darfur women - CNN.com". 2007-09-17. Retrieved 2008-03-06. 
  15. సైడ్స్, ఫిల్లిస్. లోకల్ ఉమెన్ హెల్ప్స్ కీప్ ద స్పాట్ లైట్ ఆన్ ద క్రిసిస్ ఇన్ డర్ఫర్. జోర్నల్ టైమ్స్: బియోడ్ విస్కౌసిన్. మే 16, 2007, మే 29, 2007 లో సంగ్రహింపబడినది
  16. జ్యుయిష్ వరల్డ్ వాచ్. మే 29, 2007లో సంగ్రహింపబడినది.
  17. టుగేండ్, టోంజ్యుయిష్ వరల్డ్ వాచ్ ఐస్ నేషనల్ స్టేజ్ . జ్యుయిష్ జోర్నల్ అఫ్ గ్రేటర్ లాస్ ఏంజల్స్. జూన్ 16, 2006, మే 29, 2007లో సంగ్రహింపబడినది.
  18. రేస్చ్, రోన్, అండ్ నోః కయ్. "గివింగ్ లైఫ్ విత్ ద సన్: ది డర్ఫర్ సోలార్ కుకర్స్ ప్రాజెక్ట్." UN క్రానికల్ 44.2 (2007): 65(1). జనరల్ వన్ ఫైల్. వెబ్ 10 అక్టో. 2006.
  19. "An Indian village full of solar cookers (Mitra - Natural Innovation)". Retrieved 2008-03-06. 
  20. ఇన్వెన్షన్స్ " హీటింగ్ అప్ " విత్ గాజా సిగె

బాహ్య లింకులు[మార్చు]

సమాచారం