కచోరము: కూర్పుల మధ్య తేడాలు
దిద్దుబాటు సారాంశం లేదు |
దిద్దుబాటు సారాంశం లేదు |
||
| పంక్తి 29: | పంక్తి 29: | ||
|}} |
|}} |
||
దీని శాస్త్రీయ నామము ''Curcuma zedoaria'' of the[[జింజిబరేసి|Zingiberaceae]] family. దీనికి ఉన్న అనేక పేర్లలో కొన్ని: కచొరము, కచ్ఛూరకము, గందకచోరము, తెల్ల పసుపు, zedoary. ఇది ఒక బహువార్షిక మొక్క. దీని స్వస్థలం భారతదేశం, ఇండోనేసియా అయినప్పటికీ ఇటీవల దీని అనేక దేశాలలో పెంచుతున్నారు |
దీని శాస్త్రీయ నామము ''Curcuma zedoaria'' of the [[జింజిబరేసి|Zingiberaceae]] family. దీనికి ఉన్న అనేక పేర్లలో కొన్ని: కచొరము, కచ్ఛూరకము, గందకచోరము, తెల్ల పసుపు, zedoary. ఇది ఒక బహువార్షిక మొక్క. దీని స్వస్థలం భారతదేశం, ఇండోనేసియా అయినప్పటికీ ఇటీవల దీని అనేక దేశాలలో పెంచుతున్నారు <ref>[http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=1&taxon_id=200028377 Flora of North America]</ref>. [[అల్లం]] వాడుకలోకి వచ్చిన తరువాత దీని వాడుక తగ్గిందనే చెప్పాలి. . |
||
== లక్షణాలు == |
== లక్షణాలు == |
||
కచోరము |
కచోరము ఉష్ణమండలాలలోను, సమశీతోష్ణ మండలాలలోనూ, తడిగా ఉన్న అటవీ ప్రాంతాలలో పెరుగుతుంది. సువాసనతో ఉండే ఈ మొక్క పువ్వులు పసుపు పచ్చగా ఉంటాయి. నేల అడుగున కాండం ఊరి దుంపలా అవుతుంది. |
||
== ఉపయోగాలు == |
== ఉపయోగాలు == |
||
| ⚫ | తినడానికి పనికొచ్చే దుంప లోపల తెల్లగా ఉండి, మామిడిపండు వాసన వేస్తూ ఉంటుంది. రుచికి మాత్రం అల్లం రుచిని పోలి ఉంటుంది కాని అల్లం కంటె చేదుగా ఉంటుంది. ఇండోనేషియాలో దీనిని పొడి చేసి కూరలలో జల్లుకుంటారు. [[భారత దేశము|భారతదేశం]]లో దీనితో ఊరగాయ పెడతారు. [[థాయిలాండ్]]లో దీనిని సన్నగా తరిగి సాలడ్లులో వేసుకుంటారు. థాయ్ వంటకాలు ఉపయోగిస్తారు. ఇది ముడి, కట్ లో సన్నని కుట్లు కొన్ని [[థాయిలాండ్]] లు. అది కూడా పనిచేశారు. సన్నని ముక్కలు లోకి కట్. కలిసి ఇతర మూలికలు, [[కూరగాయలు|కూరగాయల]]<nowiki/>తో కొన్ని రకాల ''nam phrik'' (థాయ్ మిరప ముద్ద). |
||
=== ఆహార === |
|||
| ⚫ | |||
=== ఇతరులు === |
=== ఇతరులు === |
||
15:26, 21 జూన్ 2020 నాటి కూర్పు
 | This పేజీకి ఏ ఇతర పేజీల నుండి లింకులు లేకపోవడం చేత ఇదొక అనాథ పేజీగా మిగిలిపోయింది. |
 | నాణ్యతను మెరుగుపరచేందుకు గాను ఈ వ్యాసానికి శుద్ది అవసరం. వికీపీడియా శైలిని అనుసరించి వ్యాసాన్ని మెరుగు పరచండి. వ్యాసంలో మెరుగు పరిచవలసిన అంశాల గురించి చర్చా పేజిలో చర్చించండి. లేదా ఈ మూస స్థానంలో మరింత నిర్దుష్టమైన మూస పెట్టండి. |
| Zedoary | |
|---|---|
| |
| శాస్త్రీయ వర్గీకరణ | |
| Kingdom: | |
| (unranked): | |
| (unranked): | |
| (unranked): | |
| Order: | |
| Family: | |
| Genus: | |
| Species: | C. zedoaria
|
| Binomial name | |
| Curcuma zedoaria (Christm.) Roscoe
| |
| Synonyms[1] | |
| |
దీని శాస్త్రీయ నామము Curcuma zedoaria of the Zingiberaceae family. దీనికి ఉన్న అనేక పేర్లలో కొన్ని: కచొరము, కచ్ఛూరకము, గందకచోరము, తెల్ల పసుపు, zedoary. ఇది ఒక బహువార్షిక మొక్క. దీని స్వస్థలం భారతదేశం, ఇండోనేసియా అయినప్పటికీ ఇటీవల దీని అనేక దేశాలలో పెంచుతున్నారు [2]. అల్లం వాడుకలోకి వచ్చిన తరువాత దీని వాడుక తగ్గిందనే చెప్పాలి. .
లక్షణాలు
కచోరము ఉష్ణమండలాలలోను, సమశీతోష్ణ మండలాలలోనూ, తడిగా ఉన్న అటవీ ప్రాంతాలలో పెరుగుతుంది. సువాసనతో ఉండే ఈ మొక్క పువ్వులు పసుపు పచ్చగా ఉంటాయి. నేల అడుగున కాండం ఊరి దుంపలా అవుతుంది.
ఉపయోగాలు
తినడానికి పనికొచ్చే దుంప లోపల తెల్లగా ఉండి, మామిడిపండు వాసన వేస్తూ ఉంటుంది. రుచికి మాత్రం అల్లం రుచిని పోలి ఉంటుంది కాని అల్లం కంటె చేదుగా ఉంటుంది. ఇండోనేషియాలో దీనిని పొడి చేసి కూరలలో జల్లుకుంటారు. భారతదేశంలో దీనితో ఊరగాయ పెడతారు. థాయిలాండ్లో దీనిని సన్నగా తరిగి సాలడ్లులో వేసుకుంటారు. థాయ్ వంటకాలు ఉపయోగిస్తారు. ఇది ముడి, కట్ లో సన్నని కుట్లు కొన్ని థాయిలాండ్ లు. అది కూడా పనిచేశారు. సన్నని ముక్కలు లోకి కట్. కలిసి ఇతర మూలికలు, కూరగాయలతో కొన్ని రకాల nam phrik (థాయ్ మిరప ముద్ద).
ఇతరులు
ముఖ్యమైన నూనె ఉత్పత్తి యొక్క ఎండిన మూలాల నుండి పసుపు zedoaria ఉపయోగిస్తారు, సువాసనా ద్రవ్యాల, సబ్బు కల్పన, అలాగే ఒక పదార్ధంలో చేదు tonics. The curcuminoid 1,7-bis (4-hydroxyphenyl)-1,4,6-heptatrien-3-ఒకటి,, sesquiterpenes procurcumenol, epiprocurcumenol లో చూడవచ్చు C. zedoaria.[3]
బాహ్య లింకులు
- Ars-Grin.gov, Curcuma zedoaria information from NPGS/GRIN
- CatalogueOfLife.org, Catalogue of Life: 2008 Annual Checklist : Curcuma zedoaria (Christm.) Roscoe
- Iptek.net.id, Situs ipteknet (Indonesian)
- NIH.go.jp, On curcuma zedoaria (Japanese: ウコンについて
) (Japanese)
సూచనలు
- ↑ The Plant List
- ↑ Flora of North America
- ↑ A Curcuminoid and Sesquiterpenes as Inhibitors of Macrophage TNF-α Release from Curcuma zedoaria.