కృష్ణ ఫలం

కృష్ణ ఫలం (గ్రానడిల్లా)
100 గ్రాముల ఊదా రంగులో పచ్చిగా ఉన్న కృష్ణ ఫలంలో ఉండే పోషకాలు
Nutritional value per 100 g (3.5 oz)
శక్తి	406 kJ (97 kcal)
కార్బోహైడ్రేట్లు	23.4గ్రా
చక్కెరలు	11.2గ్రా
పీచు పదార్థం	10.4గ్రా
కొవ్వు	0.7గ్రా
ప్రోటీన్	2.2గ్రా
విటమిన్లు	Quantity %DV†
విటమిన్ - ఎ beta-Carotene	8% 64 μg 7%743 μg
రైబోఫ్లావిన్ (B2)	11% 0.13 mg
నియాసిన్ (B3)	10% 1.5 mg
విటమిన్ బి6	8% 0.1 mg
ఫోలేట్ (B9)	4% 14 μg
కోలీన్	2% 7.6 mg
విటమిన్ సి	36% 30 mg
విటమిన్ కె	1% 0.7 μg
ఖనిజములు	Quantity %DV†
కాల్షియం	1% 12 mg
ఇనుము	12% 1.6 mg
మెగ్నీషియం	8% 29 mg
ఫాస్ఫరస్	10% 68 mg
పొటాషియం	7% 348 mg
సోడియం	2% 28 mg
జింక్	1% 0.1 mg
ఇతర భాగాలు	పరిమాణం
నీరు	72.9గ్రా
	Full Link to USDA Database entry
	Units; μg = micrograms •mg = milligrams; IU = International units;
	†Percentages are roughly approximated using US recommendations for adults. ; Source: USDA Nutrient Database

కృష్ణ ఫలం సగంగా కోసిన ముక్క

కృష్ణ ఫలం (పాషన్ ఫ్రూట్) అనేది పాసిఫ్లోరా కుటుంబానికి చెందిన బహుళ జాతుల పండు.^[1]

ఇది దక్షిణ బ్రెజిల్‌కు చెందినది. ఇది హిమాచల్ ప్రదేశ్, కర్ణాటక, తమిళనాడు (నీలగిరి కొండలు) లో సాగు చేయబడుతుంది. పండిన పండు ఊదా రంగు, గుడ్డు ఆకారంలో ఉంటుంది. ఇది వేడి, చల్లని ప్రాంతాల్లో బాగా పెరుగుతుంది. శ్రీలంకలో దీనిని కోడితోడై అంటారు. ఒక తీగ సంవత్సరానికి 60 నుండి 80 పండ్లను ఇస్తుంది.^[2]

వివరణ

కృష్ణ ఫలం గుండ్రంగా లేదా అండాకారంగా ఉంటుంది. ఇది 1.5 నుండి 3 అంగుళాలు (3.81 నుండి 7.62 సెంటీమీటర్లు) వెడల్పు ఉంటుంది. ఇవి పసుపు, ఎరుపు, ఊదా లేదా ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటాయి.^[3]

శబ్ద ఉత్పత్తి

మారకుజా

పోర్చుగీస్ మారకుజా, స్పానిష్ మారకుయా అనే రెండు పదాలు టుపి భాషలోని "మారా కుయా" అనే పదం నుండి ఉద్భవించాయి, దీని అర్థం "స్వయంగా వడ్డీచ్చే పండు" లేదా "కుయాలో ఆహారం".

కృష్ణ ఫలం

దీనిని ఆంగ్లంలో "పాషన్ ఫ్రూట్" అని పిలుస్తారు. ఆంగ్లంలో "పాషన్ ఫ్రూట్" అనే పదం పాషన్ ఫ్లవర్ నుండి వచ్చింది, ఇది లాటిన్ జాతి పేరు "పాసిఫ్లోరా" ఆంగ్ల అనువాదం. దీనిని "పాషన్ ఫ్రూట్", "పాషన్ ఫ్రూట్" లేదా "పాషన్-ఫ్రూట్" అని ఉచ్చరించవచ్చు.^[4] 17వ శతాబ్దంలో, పాసిఫ్లోరా అనే పేరును బ్రెజిల్‌లోని మిషనరీలు స్థానిక నివాసులను క్రైస్తవ మతంలోకి మార్చడానికి వాడుకున్నారు. స్థానిక భాషలో దాని పేరు ఫ్లోర్ దాస్ సింకో చాగాస్. అంటే "ఐదు గాయాల పువ్వు". ఇది క్రీస్తు శిలువ వేయడాన్నీ, ఆయన పునరుత్థానాన్నీ వర్ణిస్తుంది. ఇతర మొక్కల భాగాలకు కూడా "క్రీస్తు యొక్క అభిరుచి" అనే పేరు మీద పెట్టబడ్డాయి^[5]

రకాలు

కృష్ణ ఫలాలు ఐదు ప్రధాన రకాలుగా విభజించాయి:^[6]

పర్పుల్ పాషన్ ఫ్రూట్ (పాసిఫ్లోరా ఎడులిస్ సిమ్స్)
ఎల్లో పాషన్ ఫ్రూట్ (పాసిఫ్లోరా ఎడులిస్ ఎఫ్. ఫ్లావికార్పా డిగ్.)
స్వీట్ గ్రానడిల్లా (పాసిఫ్లోరా లిగులారిస్)
జెయింట్ గ్రానడిల్లా (పాసిఫ్లోరా క్వాడ్రాంగులారిస్ ఎల్.)
బననా పాషన్ ఫ్రూట్ (పాసిఫ్లోరా టార్మినియానా పండ్లు)

గ్యాలరీ

బననా పాషన్ ఫ్రూట్

వినియోగాలు

కృష్ణ ఫలం గుజ్జులో ఎన్నో గింజలు ఉంటాయి. తినే భాగం అంతా గుజ్జు, రసంతో కూడిన గింజలు ఉంటాయి. సాధారణంగా కృష్ణ ఫలాన్ని పిండి రసం తీస్తారు. ఇది పేస్ట్రీలు, ఇతర బేక్ చేసిన ఉత్పత్తులకు ఉపయోగిస్తారు, అలాగే ఐస్ క్రీంలో సారంగా కూడా వినియోగిస్తారు.

ఇవి కూడా చూడండి

మూలాలు

↑ Telugu, 10TV; Ramakrishna, Guntupalli (2022-10-18). "Krishna Fruit : రక్తహీనతను తొలగించి, గుండెకు మేలు చేసే కృష్ణఫలం!". 10TV Telugu. ఒరిజినల్ పేజీని చూసిన తేదీ: 2024-01-20.{{cite web}}: CS1 maint: numeric names: authors list (link)
↑ "కృష్ణ ఫలం తింటే ఈ సమస్యలన్నీ మాయం". telugu.samayam.com. ఒరిజినల్ పేజీని చూసిన తేదీ: 2024-01-20.
↑ Morton JF (1987). "Passionfruit, p. 320–328; In: Fruits of Warm Climates". NewCrop, Center for New Crops and Plant Products, Department of Horticulture and Landscape Architecture at Purdue University, W. Lafayette, Indiana. ఒరిజినల్ పేజీని చూసిన తేదీ: 22 January 2020.
↑ Davidson, Alan (2014). Passion-fruit; In: The Oxford Companion to Food (page 597; Ed. 3). Oxford University Press, Oxford, UK. ISBN 978-0191040726.
↑ Roger L. Hammer (6 January 2015). Everglades Wildflowers: A Field Guide to Wildflowers of the Historic Everglades, including Big Cypress, Corkscrew, and Fakahatchee Swamps. Falcon Guides. pp. 206–. ISBN 978-1-4930-1459-0.
↑ Morton JF (1987). "Passionfruit, p. 320–328; In: Fruits of Warm Climates". NewCrop, Center for New Crops and Plant Products, Department of Horticulture and Landscape Architecture at Purdue University, W. Lafayette, Indiana. ఒరిజినల్ పేజీని చూసిన తేదీ: 22 January 2020.

[1] Telugu, 10TV; Ramakrishna, Guntupalli (2022-10-18). "Krishna Fruit : రక్తహీనతను తొలగించి, గుండెకు మేలు చేసే కృష్ణఫలం!". 10TV Telugu. ఒరిజినల్ పేజీని చూసిన తేదీ: 2024-01-20.{{cite web}}: CS1 maint: numeric names: authors list (link)

[2] "కృష్ణ ఫలం తింటే ఈ సమస్యలన్నీ మాయం". telugu.samayam.com. ఒరిజినల్ పేజీని చూసిన తేదీ: 2024-01-20.

[morton-3] Morton JF (1987). "Passionfruit, p. 320–328; In: Fruits of Warm Climates". NewCrop, Center for New Crops and Plant Products, Department of Horticulture and Landscape Architecture at Purdue University, W. Lafayette, Indiana. ఒరిజినల్ పేజీని చూసిన తేదీ: 22 January 2020.

[davidson-4] Davidson, Alan (2014). Passion-fruit; In: The Oxford Companion to Food (page 597; Ed. 3). Oxford University Press, Oxford, UK. ISBN 978-0191040726.

[Hammer2015-5] Roger L. Hammer (6 January 2015). Everglades Wildflowers: A Field Guide to Wildflowers of the Historic Everglades, including Big Cypress, Corkscrew, and Fakahatchee Swamps. Falcon Guides. pp. 206–. ISBN 978-1-4930-1459-0.

[morton2-6] Morton JF (1987). "Passionfruit, p. 320–328; In: Fruits of Warm Climates". NewCrop, Center for New Crops and Plant Products, Department of Horticulture and Landscape Architecture at Purdue University, W. Lafayette, Indiana. ఒరిజినల్ పేజీని చూసిన తేదీ: 22 January 2020.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]