చిక్కీ
Jump to navigation
Jump to search
చిక్కీ[మార్చు]
చిక్కీ అనగా ఒక తినుబండారము. తయారికి కావలసిన వస్తువులు. 1. వేయించిన వేరుశనగ పప్పులు. 2. బెల్లం. తయారు చేయు విధానము: బెల్లాన్ని పాకం చేసుకొని అందులో వేయించిన వేరుశనక పప్పులను కలిపి అచ్చులలో పోసి పూర్తిగా ఆరక ముందే దాన్ని మనకు కావలసిన ఆకారంలో కోసుకోవాలి. ఆరిన తర్వాత అవి ముక్కలుగా విడిపోతాయి. ఇవి తినడానికి చాల రుచిగా వుంటాయి. ఇది మంచి భలవర్థక పదార్థం. ప్రస్తుతం ఈ చిక్కీ తయారి పెద్ద పరిశ్రమగా మారింది. గతంలో ఇళ్లలో అప్పటి కప్పుడు పిల్లల కొరకు తయారు చేసి ఇచ్చే ఈ తినుబండారము ఇప్పుడు బారీఎత్తున పరిశ్రమలో తయారయి అంగళ్లలో అమ్ముతున్నారు.
