జలవిశ్లేషణ
ఏదైనా రసాయన చర్యలో నీటి అణువు ఒకటి లేదా అంతకంటే ఎక్కువ రసాయన బంధాల్ని విడగొడితే దాన్ని జలవిశ్లేషణ (Hydrolysis) అంటారు. నీరు న్యూక్లియోఫైల్‌గా ఉండే ప్రతిక్షేపణ చర్య, నిర్మూలన చర్య, ద్రవీభవన చర్యలకు ఈ పదాన్ని విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు.[1]
జీవ జలవిశ్లేషణ అనేది జీవఅణువుల చీలిక. ఇక్కడ ఒక పెద్ద అణువును భాగాలుగా విభజించడాన్ని ప్రభావితం చేయడానికి నీటి అణువు ఉపయోగపడుతుంది. జలవిశ్లేషణ ద్వారా కార్బోహైడ్రేట్ దాని భాగమైన చక్కెర అణువులుగా విభజించబడినప్పుడు (ఉదా., సుక్రోజ్ గ్లూకోజ్ మరియు ఫ్రక్టోజ్‌గా విభజిస్తుంది), ఇది శాకరిఫికేషన్ గుర్తించబడుతుంది.[2]
జలవిశ్లేషణ ప్రతిచర్యలు ఘనీభవన చర్యకు వ్యతిరేకం కావచ్చు. దీనిలో రెండు అణువులు కలిసిపోయి చేరి నీటి అణువును బయటకు పంపుతాయి. ఆ విధంగా జలవిశ్లేషణలో విచ్ఛిన్నం చేయడానికి నీటిని కలిపితే నీటిని తొలగించడం ద్వారా ఘనీభవనం ఏర్పడుతుంది.[3]
మూలాలు
[మార్చు]- ↑ IUPAC, Compendium of Chemical Terminology, 2nd ed. (the "Gold Book") (1997). Online corrected version: (2006–) "Hydrolysis".IUPAC, Compendium of Chemical Terminology, 2nd ed. (the "Gold Book") (1997). Online corrected version: (2006–) "Solvolysis".
- ↑ "Definition of Saccharification". Merriam-Webster (in ఇంగ్లీష్). Archived from the original on 7 January 2021. Retrieved 8 September 2020.
- ↑ Steane, Richard. "Condensation and Hydrolysis". www.biotopics.co.uk. Archived from the original on 2020-11-27. Retrieved 2020-11-13.