వికీపీడియా:ఈ వారపు వ్యాసం/2015 48వ వారం
ఒలిక్ ఆమ్లం అనునది ఒక కొవ్వు ఆమ్లం. ఒక ద్విబంధమున్న అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లం. కొవ్వుఆమ్లాలను కార్బోమొనాక్సిల్ అమ్లములని కూడా పిలుస్తారు. ఓలియిక్ ఆమ్లం ఒక సరళ హైడ్రొకార్బను శృంఖాలన్ని కలిగి ఉంటుంది. శృంఖలంలో ఎటువంటి కొమ్మలు ఉండవు.ఇది మొక్కల/చెట్ల గింజ లనుండి, మరియు జంతు కొవ్వులలో విస్తృతంగా లభ్యమవుతుంది. ఆలివ్/ఒలివ్ నూనెలో 75% ఓలియిక్ ఆమ్లం ఉన్నది. ఒలిక్ అమ్లం యొక్క ఉనికిని నూనెలలో, కొవ్వు లలో మొదటగా క్రీ.శ 1846 లో మైకెల్ యూజెన్ చెవ్రెల్ గుర్తించాడు. ఇది ఒలివ్ నూనె లో 75% వరకు ఉండుట వలన సాధారణ పేరు ఓలిక్ ఆమ్లము అయినది. ఒలిక్ ఆమ్లం యొక్క శాస్త్రీయ నామం, సిస్-9 ఆక్టాడెకెనొయిక్ ఆసిడ్. అణు ఫార్ములా C18H34O2.అణుభారం 282.47 గ్రాములు/మోల్. ఒలిక్ ఆమ్లంలో ద్విబంధం 9వ కార్బను వద్ద ఉండటం వలన దీనిని ఒమేగా-9 కొవ్వు ఆమ్లమని కూడా పిలుస్తారు. ఒలిక్ ఆమ్లం నూనెలలో మరియు జంతు కొవ్వులలో ఒలిక్ ఆమ్లం గా ఒంటరిగా కాకుండ నూనెలోగ్లిసెరోల్ తో సంయోగం చెంది గ్లిసెరైడ్/గ్లిజరాయిడ్ రూపంలో ఉండును. వీటిని ఎస్టరు ఆఫ్ ఫ్యాటి ఆసిడ్లు అందురు.సాధారణంగా సిస్ అమరిక ఉండి, ఒక ద్విబంధాన్ని 9 వ కార్బను వద్ద కలిగి ,18 కార్బనులు ఉన్న కార్బోమోనాక్సిల్ ఆమ్లం ను మాత్రమే ఒలిక్ ఆమ్లం లేదా సిస్-9-ఆక్టాడెకెనోయిక్ ఆమ్లం అందురు.
(ఇంకా…)