సాల్మొనెల్లా
| సాల్మొనెల్లా | |
|---|---|
| |
| Scientific classification | |
| Superkingdom: | |
| Kingdom: | |
| Phylum: | |
| Class: | |
| Order: | |
| Family: | |
| Genus: | సాల్మొనెల్లా Lignieres 1900
|
| జాతులు | |
సాల్మొనెల్లా[1] అనేది బ్యాక్టీరియా జాతికి చెందినది. ఇది ప్రపంచవ్యాప్తంగా అనారోగ్యానికి ప్రధాన కారణం. ఈ బ్యాక్టీరియా సాధారణంగా జంతువుల ఆహారాన్ని తినడం లేదా త్రాగడం ద్వారా మానవులకు వ్యాపిస్తుంది, ఇందులో ప్రధానంగా మాంసం, కోడి మాంసం, గుడ్లు, పాలు ఉంటాయి. సాల్మొనెల్లా జాతికి చెందిన బ్యాక్టీరియా విరేచనాలు, కలరా, టైఫస్ వంటి వ్యాధులకు కారణమవుతుంది. ఈ బ్యాక్టీరియా జూనోటిక్, అంటే అవి జంతువులు, మానవులకు సోకవచ్చు.
సాల్మొనెల్లా ఎస్చెరిచియా జాతికి దగ్గరి సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. ఇది ప్రపంచవ్యాప్తంగా చల్లని, వెచ్చని-రక్త జంతువులు (మానవులతో సహా) వాతావరణంలో కనిపిస్తాయి. అవి టైఫాయిడ్ జ్వరం, పారాటైఫాయిడ్ జ్వరం, ఆహార సంబంధిత అనారోగ్యం వంటి అనారోగ్యాలకు కారణమవుతాయి.[2]
సాల్మొనెల్లా కూడా చాలా ప్రమాదకరమైనది, చాలా వ్యాధుల మాదిరిగానే, వృద్ధులు, చిన్నవారు వంటి బలహీనమైన మానవులు దాని నుండి సులభంగా చనిపోవచ్చు. అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద వంట చేయడం ద్వారా మాత్రమే సాల్మొనెల్లా ఆహారంలో చంపబడుతుంది. దీనిని డీనాటరేషన్ అంటారు.
మూలాలు
[మార్చు]- ↑ Salmonella is typically pronounced /ˌsælməˈnɛlə/ voicing the initial letter "L," since it is named for pathologist Daniel Elmer Salmon.
- ↑ Sherris Medical Microbiology (4th ed.). McGraw Hill. 2004. pp. 362–8. ISBN 0-8385-8529-9.