ఆలూ టిక్కీ

ఆలూ టిక్కీ
	మింట్, చింతపండు చట్నీ, పెరుగు తో వడ్డింపబడిన ఆలూ టిక్కీ
మూలము
మూలస్థానం	భారతదేశము, పాకిస్తాన్
ప్రదేశం లేదా రాష్ట్రం	ఉత్తర భారతదేశము, పంజాబ్
వంటకం వివరాలు
వడ్డించే ఉష్ణోగ్రత	వేడి
ప్రధానపదార్థాలు	బంగాళాదుంపలు , మసాలాలు
వైవిధ్యాలు	రగడ పట్టీస్

ఆలూ టిక్కీ ఒక భారతీయ శాకాహార వంటకము. దీనిని ఉత్తర భారతదేశంలో ఎక్కువగా ఆరగిస్తుంటారు.

కావలసిన పదార్థాలు[మార్చు]

బంగాళదుంపలను ఉడికించి మెత్తగా మెదపాలి.
క్యారెట్‌, బీన్స్‌, క్యాలీఫ్లవర్‌లను ఉడికించి వడగట్టి బంగాళ దుంప ముద్దలో కలపాలి.
అందులో జీలకర్ర, ఉప్పు, కారం, మిరియాల పొడి, అల్లం, కొత్తిమీర, పుదీనా కలపాలి.
ఈ మిశ్రమాన్ని చిన్న చిన్న ఉండలు చేసి కొద్దిగా అదమాలి.
వీటిని పెనంమీద నూనెతో కాల్చుకుని పైన చాట్‌ మసాలా చల్లాలి.