కచోరము

వికీపీడియా నుండి
Jump to navigation Jump to search
Zedoary
Curcuma zedoaria - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-048.jpg
Scientific classification
Kingdom:
(unranked):
(unranked):
(unranked):
Order:
Family:
Genus:
Species:
C. zedoaria
Binomial name
Curcuma zedoaria
(Christm.) Roscoe
Synonyms[1]
  • Amomum latifolium Lam.
  • Amomum latifolium Salisb.
  • Amomum zedoaria Christm.
  • Costus luteus Blanco
  • Curcuma malabarica Velay., Amalraj & Mural.
  • Curcuma pallida Lour.
  • Curcuma raktakanta Mangaly & M.Sabu
  • Curcuma speciosa Link
  • Erndlia zerumbet Giseke
  • Roscoea lutea (Blanco) Hassk.
  • Roscoea nigrociliata Hassk.

Curcuma zedoaria, zedoary, తెలుపు పసుపు లేదా kentjur, (known as కచొరము kacōramuలో తెలుగు) is the name for a perennial herb మరియు సభ్యుడు లింగ Curcuma, కుటుంబం Zingiberaceae. The plant is native to భారతదేశం మరియు ఇండోనేషియా కానీ ఇప్పుడు సహజసిద్దమైన ఇతర ప్రదేశాల్లో సహా మాకు State of Florida.[2] ఇది పరిచయం చేశారు యూరోప్ ద్వారా అందరూ చుట్టూ ఆరవ శతాబ్దంలో, but its use as a spice in the West today is చాలా అరుదైన, having been replaced by ginger.

లక్షణాలు[మార్చు]

కచోరము అనే కొమ్ము  ఉష్ణమండల మరియు ఉపఉష్ణమండల తడి అటవీ ప్రాంతాలలో పెరుగుతుంది. సువాసనా plant bears పసుపు పుష్పాలతో ఎరుపు మరియు ఆకుపచ్చ bracts మరియు భూగర్భ కాండం విభాగం పెద్ద మరియు tuberous అనేక శాఖలు. ఆకు రెమ్మలు zedoary దీర్ఘ మరియు చేరతాయి 1 మీటరు (3 అడుగులు) ఎత్తు.

ఉపయోగాలు[మార్చు]

ఆహార[మార్చు]

తినదగిన రూట్ యొక్క zedoary తెలుపు అంతర్గత మరియు ఒక సువాసన స్మృతిగా మామిడి; అయితే, దాని రుచి మరింత పోలి అల్లం, తప్ప చాలా చేదు వెనుకటిరుచి. ఇండోనేషియా లో, ఇది గ్రౌండ్ పొడి మరియు added to కరివేపాకు ముద్ద, అయితే, భారతదేశం, it tends to be used తాజా లేదా పిక్లింగ్.లో థాయ్ వంటకాలు ఉపయోగిస్తారు. ఇది ముడి మరియు కట్ లో సన్నని కుట్లు కొన్ని థాయిలాండ్ లు. అది కూడా పనిచేశారు. సన్నని ముక్కలు లోకి కట్. కలిసి ఇతర మూలికలు మరియు కూరగాయలతో కొన్ని రకాల nam phrik (థాయ్ మిరప ముద్ద).

ఇతరులు[మార్చు]

ముఖ్యమైన నూనె ఉత్పత్తి యొక్క ఎండిన మూలాల నుండి పసుపు zedoaria ఉపయోగిస్తారు, సువాసనా ద్రవ్యాల మరియు సబ్బు కల్పన, అలాగే ఒక పదార్ధంలో చేదు tonics. The curcuminoid 1,7-bis (4-hydroxyphenyl)-1,4,6-heptatrien-3-ఒకటి, మరియు sesquiterpenes procurcumenol మరియు epiprocurcumenol లో చూడవచ్చు C. zedoaria.[3]

బాహ్య లింకులు[మార్చు]

  • Ars-Grin.gov, Curcuma zedoaria information from NPGS/GRIN
  • CatalogueOfLife.org, Catalogue of Life: 2008 Annual Checklist : Curcuma zedoaria (Christm.) Roscoe
  • Iptek.net.id, Situs ipteknet (Indonesian)
  • NIH.go.jp, On curcuma zedoaria (Japanese: ウコンについて

) (Japanese)

సూచనలు[మార్చు]

  1. The Plant List
  2. Flora of North America
  3. A Curcuminoid and Sesquiterpenes as Inhibitors of Macrophage TNF-α Release from Curcuma zedoaria.
"https://te.wikipedia.org/w/index.php?title=కచోరము&oldid=2155046" నుండి వెలికితీశారు