జిగురు
జిగురు (ఆంగ్ల పదం Gum) ఒక విధమైన అంటుకునే పదార్ధము. ఇది కొన్ని వృక్షాల నుండి తయారవుతుంది. ఇది కొన్ని దారుయుత వృక్షాల బెరడు క్రింద నుంచి గాని లేదా విత్తనాల నుంచి కానీ లభిస్తుంది. ఇది సామాన్యంగా పాలిసాకరైడ్ లతో కూడి అధిక పరమాణుభారాన్ని[1] కలిగివుండడం వల్ల నీటిలో కరిగే గుణాన్ని (hydrophilic) [2] లేదా కొల్లాయిడల్ లక్షణాల్ని కలిగివుంటుంది.
రకాలు
[మార్చు]- యూకలిప్టస్ జిగురు:
- తుమ్మ జిగురు:
- తప్సి జిగురు లేదా కోవెల జిగురు: ఇది స్టెర్కులియా యురెన్స్ అనే తప్సి చెట్టు కాండం నుండి లభిస్తుంది. ఈ జిగురు నీటిలో కరిగిపోకుండా ఉబ్బే స్వభావం కలిగివుంటుంది.
ఉపయోగాలు
[మార్చు]జిగురును మందులు, ఐస్ క్రీమ్ లు, చాక్లెట్లు, పెయింట్లు, బొమ్మల తయారీ, సౌందర్య ఉపకరణాలు, టెక్స్ టైల్స్, కాగితపు పరిశ్రమల్లో ఉపయోగిస్తారు. తుమ్మ జిగురును ఆయుర్వేదంలో మోకాళ్ళలో గుజ్జు పెరగడానికి ఆహారంగా కూడా వాడుతారు.
చాలా రకాల చెట్లనుండి ఈ జిగురు లభిస్తుంది. ఈ జిగురు వల్ల ప్రపంచానికి ఎన్నో ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి.
మూలాలు
[మార్చు]- ↑ Schröder, Monika J. A. (2003). Food Quality and Consumer Value: Delivering Food that Satisfies. Springer. ISBN 3-540-43914-5.
- ↑ M.J.A. Schröder, 2003