కోడి గుడ్డు: కూర్పుల మధ్య తేడాలు
Jump to navigation
Jump to search
Content deleted Content added
AvocatoBot (చర్చ | రచనలు) చి r2.7.1) (యంత్రము కలుపుతున్నది: zu:Amaqanda |
HerculeBot (చర్చ | రచనలు) చి r2.7.1) (యంత్రము మార్పులు చేస్తున్నది: li:Ei (aete) |
||
పంక్తి 203: | పంక్తి 203: | ||
[[ka:კვერცხი (საჭმელი)]] |
[[ka:კვერცხი (საჭმელი)]] |
||
[[ko:달걀]] |
[[ko:달걀]] |
||
[[li:Ei ( |
[[li:Ei (aete)]] |
||
[[mdf:Ал (ярхцамбяль)]] |
[[mdf:Ал (ярхцамбяль)]] |
||
[[mrj:Мыны (качкыш)]] |
[[mrj:Мыны (качкыш)]] |
18:39, 11 మార్చి 2012 నాటి కూర్పు
- కోడి గుడ్డు (ఆంగ్లం : An egg) ఒక గుండ్రాకారం లేదా వర్తులాకారపు శరీరం, కోడి పెట్టే గుడ్డు కాబట్టి దీనికి కోడి గుడ్డు లేదా కోడి గ్రుడ్డు అని వ్యవహరిస్తాం. సాధారణంగా పక్షి గుడ్లలో కనిపించే ప్రధాన నిర్మాణమే కనిపిస్తుంది. అండము, దీని చుట్టూ పొరలు బాహ్యగోడ. ఈ గ్రుడ్డులో పచ్చసొన మరియు తెల్లసొన వుంటాయి.
- ప్రజలు కోడిగుడ్లను ఆహారపదార్థంగా వాడకము అనాదినుండీ వస్తున్నది. ఇవి మంచి పోషక పదార్థాలు ప్రొటీనులు మరియు కొలైన్లు కలిగివుండడం దీనికి కారణము.
Nutritional value per 100 g (3.5 oz) | |
---|---|
శక్తి | 647 kJ (155 kcal) |
1.12 g | |
10.6 g | |
12.6 g | |
విటమిన్లు | Quantity %DV† |
విటమిన్ - ఎ | 18% 140 μg |
థయామిన్ (B1) | 57% 0.66 mg |
రైబోఫ్లావిన్ (B2) | 42% 0.5 mg |
పాంటోథెనిక్ ఆమ్లం (B5) | 28% 1.4 mg |
ఫోలేట్ (B9) | 11% 44 μg |
ఖనిజములు | Quantity %DV† |
కాల్షియం | 5% 50 mg |
ఇనుము | 9% 1.2 mg |
మెగ్నీషియం | 3% 10 mg |
ఫాస్ఫరస్ | 25% 172 mg |
పొటాషియం | 3% 126 mg |
జింక్ | 11% 1.0 mg |
ఇతర భాగాలు | పరిమాణం |
నీరు | 75 g |
Choline | 225 mg |
Cholesterol | 424 mg |
For edible portion only. Refuse: 12% (Shell) | |
| |
†Percentages are roughly approximated using US recommendations for adults. Source: USDA Nutrient Database |
కోడి గుడ్ల ఆకారాలు
కోడిగుడ్లను వీటి సైజులను బట్టి వ్యాపారం కొరకు విభజిస్తారు. అమెరికాలోని వ్యవసాయ శాఖ ప్రకారం, బరువును ఒక డజనుకు లెక్కిస్తారు. ఈ క్రింది పట్టిక చూడండి;
సైజు | గుడ్డు బరువు | వంటకం సాధించవచ్చు (ఘనపరిమాణం) [1] |
---|---|---|
జంబో | 2.5 ఔన్సుల కన్నా ఎక్కువ. లేదా 71గ్రాములు | |
అతి పెద్ద (XL) | 2.25 ఔన్సుల కన్నా ఎక్కువ. లేదా 64 గ్రాములు | 56 మి.లీ. (4 టేబుల్ స్పూన్) |
పెద్ద (L) | 2 ఔన్సుల కన్నా ఎక్కువ. లేదా 57 గ్రాములు | 46 మి.లీ. (3.25 టే.స్పూ.) |
మీడియం (M) | 1.75 ఔన్సుల కన్నా ఎక్కువ. లేదా 50 గ్రాములు | 43 మి.లీ (3 టే.స్పూ.) |
చిన్నది (S) | 1.5 ఔన్సుల కన్నా ఎక్కువ. లేదా 43 గ్రాములు | |
అతి చిన్నది (Peewee) | 1.25 ఔన్సుల కన్నా ఎక్కువ. లేదా 35 గ్రాములు |
యూరప్ లో గుడ్ల నవీన సైజులు క్రింది విధంగా వున్నవి.
పరిమాణం | గుడ్డు బరువు |
---|---|
అతి పెద్దది | 73 గ్రా. మరియు అంతకన్నా ఎక్కువ |
పెద్దది | 63-73 గ్రా. |
మధ్యమ సైజు | 53-63 గ్రా. |
చిన్న సైజు | 53 గ్రా. మరియు అంతకన్నా తక్కువ |
ఆస్ట్రేలియాలోని ఆస్ట్రేలియా ఎగ్ కార్పొరేషన్ ప్రకారం క్రింది సైజులు వాటి లేబులింగ్ గైడ్ పై వ్రాసి వుంటుంది.[2]
పరిమాణం | గుడ్డు బరువు |
---|---|
Jumbo | 68 గ్రా. |
మరింత పెద్దది | 60 గ్రా. |
పెద్దది | 52 గ్రా. |
పశ్చిమ ఆస్ట్రేలియాలో, రెండు అదనపు సైజులు, కార్పొరేషన్ ద్వారా గుర్తింపబడ్డాయి.[3]
మెగా లేదా XXXL | 72 గ్రా. |
---|---|
మీడియం | 43 గ్రా. |
న్యూజీలాండ్ సైజులు, ప్రతి గుడ్డు భారముపై ఆధారపడి వుంటుంది. [4]
పరిమాణం | ప్రతి గుడ్డు కనీస బరువు |
---|---|
8 (జంబో) | 68 గ్రా. |
7 (పెద్దది) | 62 గ్రా. |
6 (స్టాండర్డ్) | 53 గ్రా. |
5 (మీడియం) | 44 గ్రా. |
4 (పుల్లెట్) | 35 గ్రా. |
పరిమాణం | బరువు |
---|---|
సైజు 0 | 75 గ్రాముల కన్నా ఎక్కువ |
సైజు 1 | 70-75 గ్రా. |
సైజు 2 | 65-70 గ్రా. |
సైజు 3 | 60-65 గ్రా. |
సైజు 4 | 55-60 గ్రా. |
సైజు 5 | 50-55 గ్రా. |
సైజు 6 | 45-50 గ్రా. |
సైజు 7 | 45 గ్రా.ల కన్నా తక్కువ |
కోడి గుడ్ల తో తయారు చేసే ఆహార పదార్థాలు
- కోడిగుడ్డు దోశె (ఆమ్లెట్)
- ఉడికించిన కోడి గుడ్డు (బాయిల్డ్ ఎగ్)
- కూర
మూలాలు
- ↑ "What to Do With Egg Whites". http://www.gourmetsleuth.com/. Retrieved 2008-01-13.
{{cite web}}
: External link in
(help)|work=
- ↑ Egg Labelling Guide July 2007
- ↑ Golden Eggs Western Australia Product Range
- ↑ Egg Producers Federation of New Zealand - Egg Quality
బయటి లింకులు
- గుడ్డు పోషక విలువలు
- Nutritional value of free range eggs compared with factory eggs
- Criticism of the validity of the "Animal Care Certified" logo used by United Egg Producers(UEP)
- British Egg Industry and the Lion Mark
- Henderson's Chicken Breed Chart
- Fact Sheet on FDA's Proposed Regulation: Prevention of Salmonella Enteritidis in Shell Eggs During Production
- 4-H Embryology and EGG Cam University of Nebraska-Lincoln Extension in Lancaster County
- Hatching Quail Eggs In A Classroom
- Egg Miles Calculator - Uk Egg Tracker, see where your eggs are from.
- Factors Affecting Egg Quality, Kansas State University ఎగ్