చిమ్మిలి
 బెల్లంతో చేసిన చిమ్మిలి ఉండలు | |
| మూలము | |
|---|---|
| మూలస్థానం | భారతదేశం |
| ప్రదేశం లేదా రాష్ట్రం | ఆంధ్రప్రదేశ్ |
| వంటకం వివరాలు | |
| వడ్డించే విధానం | Dessert |
| ప్రధానపదార్థాలు | నువ్వులు, బెల్లం |
చిమ్మిలి నువ్వులు, బెల్లం కలిపి తయారుచేసే ఆహార పదార్ధము. నువ్వులను వేయించి/వేయించనకుండా కూడా తయారు చేస్తారు. వేయించిన నువ్వులతో చేస్తే కొద్దిరోజులు నిలువ వుంటుంది.[1]
తయారీ విధానం
[మార్చు]నువ్వులను వేయించి పెట్టుకొని, బెల్లంతో వాటిని కలిపి రొట్లో దంచుతూ జిగురు వచ్చే వరకూ చేసి ఉండలుగా చుడతారు.[2]
ఇతర విశేషాలు
[మార్చు]- నాగుల చవితికి చిమ్మిలి నైవేద్యంగా పెడతారు. ఇది పల్చగా ఉంటుంది.
- వీర్య పుష్టికి ఇది మంచి ఔషధంగా వాడుతారు
మూలాలు, వనరులు
[మార్చు]- ↑ Aruna (2012-11-14). "Chimmili (Nuvvula Undalu, Sesame and Jaggery Balls)". ãhãram (in బ్రిటిష్ ఇంగ్లీష్). Retrieved 2020-10-16.
- ↑ "Nuvvula Laddu Recipe - Chimmili Recipe - How to Make Til Ke Ladoo Recipe". Blend with Spices (in అమెరికన్ ఇంగ్లీష్). 2010-11-25. Retrieved 2020-10-16.