రవ్వ పులిహోర

రవ్వ పులిహోర

కావలసిన పదార్థాలు

• రవ్వ - ఒక కప్పు,
• పచ్చిమిరపకాయలు - 5,
• పల్లీలు - పావు కప్పు,
• కరివేపాకు - నాలుగు రెమ్మలు,
• నిమ్మకాయలు - 2,
• ఎండు మిరపకాయలు - 2,
• శనగపప్పు - 2 చెంచాలు,
• మినపప్పు - ఒక చెంచా,
• ఆవాలు - అర చెంచా,
• జీలకర్ర - అర చెంచా,
• పసుపు - పావు చెంచా,
• ఉప్పు- తగినంత
• నూనె - తగినంత

తయారీ

1. రెండు కప్పుల నీళ్ళు మరిగించి అందులో ఉప్పు, పసుపు వేయాలి. దీంట్లో రవ్వ పోసి ఐదు నిమిషాల పాటు ఉడికించాలి. ముద్దలా కాకుండా పొడి, పొడిగా ఉండేట్లుగా చూసుకోవాలి.
2. ఈ మిశ్రమాన్ని ఒక పళ్ళెంలో వేసి పక్కన పెట్టాలి.
3. కడాయిలో నూనె పోసి ఆవాలు, జీలకర్ర వేగాక పల్లీలు వేసి వేయించాలి.
4. ఆ తర్వాత శనగ పప్పు, మినప పప్పు వేసి వేగనివ్వాలి.
5. దీంట్లో పచ్చిమిరపకాయలు, కరివేపాకు, ఎండుమిరపకాయలు వేసి రెండు నిమిషాలపాటు కలిపి దించేయాలి. కాస్త చల్లారాక వేయించుకున్న రవ్వలో కలపాలి.
6. ఆ పైన ఈ మిశ్రమంలో నిమ్మరసం, సరిపడినంత ఉప్పు వేస్తే. వేడి.. వేడి.. రవ్వ పులిహోర తయార్
7. దీన్ని చల్లార్చి, రెండుగంటల తర్వాత వడ్డిస్తే రుచికరంగా ఉంటుంది.