చిలగడదుంప

చిలగడదుంప
చిలగడ దుంప
శాస్త్రీయ వర్గీకరణ
Kingdom:	ప్లాంటే
Division:	మాగ్నోలియోఫైటా
Class:	మాగ్నోలియాప్సిడా
Order:	సొలనేలిస్
Family:	కన్వాల్వులేసి
Genus:	ఐపోమియా
Species:	ఐ. బటాటాస్
Binomial name
ఐపోమియా బటాటాస్ లిన్నయస్

చిలగడదుంప (Sweet Potato) ఒక విధమైన దుంప. దీని శాస్త్రీయ నామము ఐపోమియా బటాటాస్ (Ipomea batatas). దీనినే కొన్ని ప్రదేశములలో గెనసుగడ్డలు, మొహర్రంగడ్డ, ఆయిగడ్డ, రత్నపురిగడ్డ, కంద గడ్డ అని కూడా అంటారు. ఇవి రకరకాల రంగులలో లభిస్తున్నాయి

1. లేత పసుపు
2. నారింజ
3. గులాబి రంగు

నలుపు మరకలు లేని, గట్టి దుంపలు మంచి రుచిగా ఉంటాయి

Raw Sweet Potato

Nutritional value per 100 g (3.5 oz)
శక్తి	360 kJ (86 kcal)
కార్బోహైడ్రేట్లు	20.1 g
చక్కెరలు	4.2 g
పీచు పదార్థం	3.0 g
కొవ్వు	0.1 g
ప్రోటీన్	1.6 g
విటమిన్లు	Quantity %DV†
విటమిన్ - ఎ beta-Carotene	89% 709 μg 79% 8509 μg
థయామిన్ (B1)	9% 0.1 mg
రైబోఫ్లావిన్ (B2)	8% 0.1 mg
నియాసిన్ (B3)	4% 0.61 mg
పాంటోథెనిక్ ఆమ్లం (B5)	16% 0.8 mg
విటమిన్ బి6	15% 0.2 mg
ఫోలేట్ (B9)	3% 11 μg
విటమిన్ సి	3% 2.4 mg
ఖనిజములు	Quantity %DV†
కాల్షియం	3% 30.0 mg
ఇనుము	5% 0.6 mg
మెగ్నీషియం	7% 25.0 mg
ఫాస్ఫరస్	7% 47.0 mg
పొటాషియం	7% 337 mg
జింక్	3% 0.3 mg
Units μg = micrograms •mg = milligrams IU = International units
†Percentages are roughly approximated using US recommendations for adults. Source: USDA Nutrient Database

"Camote" redirects here. For the island group in the Philippines, see Camotes Islands.