మాంసము

మాంసంలో రకాలు

మాంసము లేదా మాంసను లేదా కూరాకు లేదా నంజరి అనునది జంతువుల నుండి లభించు ఆహారపదార్థము. సాధారణంగా ఇది ఆయా జంతువుల శరీరములోని మాంసము.

వ్యావహారిక పదము[మార్చు]

అరబ్బీలో మాంసాన్ని "లెహమ్" లేదా "లహమ్" అని పలుకుతారు, అలాగే పర్షియన్ భాషలో "గోష్త్" అని వ్యవహరిస్తారు. వ్యవహారికంలో ఈ "గోష్త్" రాను రానూ "గోష్" గా మారింది. సాహిత్యంలోనూ గ్రాంధికం లోనూ "గోష్" అనగా "ప్రస్తావించడం" అనే అర్థంలో వాడుతారు. నేడు "గోష్త్" అంటే ఏమిటో చాలామంది ప్రజలకు తెలియదు.

వంటకాలు[మార్చు]

ఎముకలతో కూడిన మాంసంతో హైదరాబాదీ మరాగ్ తయారుచేస్తారు.

చిత్రమాలిక[మార్చు]

While meat consumption in most industrialized countries is high but stagnating...^[1]
A typical shoulder cut of lamb
A Hereford bull, a breed of cattle frequently used in beef production.
Big business: The Top Ten of the international meat industry
In the meat products sector of the Rungis International Market, France.
A spit barbecue at a street fair in New York City's East Village
Pork ribs being smoked]]
Fresh meat in a Mexican supermarket]]
Kangaroo meat at an Australian supermarket]]