శిప్రా ఖన్నా
శిప్రా ఖన్నా | |
|---|---|
 | |
| జననం | సిమ్లా, హిమాచల్ ప్రదేశ్, భారతదేశం |
| వృత్తి |
|
| విద్య | సెయింట్ బేడేస్ కాలేజ్ |
| పాకశాస్త్ర విషయాలు | |
| వంట శైలి | భారతీయ- ఫ్యూజన్ వంటకాలు |
ప్రస్తుత రెస్టారెంట్లు
| |
టెలివిజన్ షోలు
| |
| సుపరిచితుడు/ సుపరిచితురాలు | మాస్టర్ చెఫ్ ఇండియా |
షిప్రా ఖన్నా ఒక భారతీయ ప్రముఖ చెఫ్, రెస్టారెంట్, రచయిత్రి, టెలివిజన్ వ్యక్తిత్వం. స్టార్ ప్లస్‌లో ప్రసారమైన భారతీయ టెలివిజన్ షో మాస్టర్‌చెఫ్ ఇండియా (2012) యొక్క రెండవ సీజన్‌ను గెలుచుకున్న [1] 29 సంవత్సరాల వయస్సులో ఆమె బాగా ప్రసిద్ధి చెందింది. [2] [3]
వ్యక్తిగత జీవితం
[మార్చు]సిమ్లాలో పుట్టి పెరిగిన ఆమె లోరెటో కాన్వెంట్‌లో పాఠశాలకు వెళ్లింది. ఆమె ఒంటరి తల్లిగా మాస్టర్‌చెఫ్ రెండవ సీజన్‌ను గెలుచుకుంది.
కెరీర్
[మార్చు]మాస్టర్‌చెఫ్ ఇండియా (సీజన్ 2) గెలిచిన తర్వాత, [4] షిప్రా ఫుడ్ ఫుడ్‌లో ప్రముఖ చెఫ్‌గా టెలివిజన్ షోను కలిగి ఉంది, భారతదేశం, విదేశాలలో అనేక టెలివిజన్ వంట షోలలో నటించింది. ఆమె భారతదేశంలో అత్యంత ధనిక చెఫ్, నేడు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న మాస్టర్‌చెఫ్ విజేతలలో అత్యంత విజయవంతమైనది.
11 సెప్టెంబర్ 2013న, ఆమె తన మొదటి రెస్టారెంట్‌ని గుజరాత్‌లోని అహ్మదాబాద్‌లో "హాట్ - హౌస్ ఆఫ్ టేస్ట్" పేరుతో ప్రారంభించింది [5]
14 జనవరి 2017న, షిప్రా భారతదేశంలోని న్యూ ఢిల్లీలో తన మొదటి రెస్టారెంట్‌ని ది డార్జి బార్ & కిచెన్‌గా తెరిచింది. [6] [7]
చెఫ్ షిప్రా ఖన్నా మాస్టర్‌చెఫ్ ఇండియా సీజన్ 2ను గెలుచుకున్నారు, శ్రీమతి షిప్రా ఖన్నా ఫలవంతమైన చెఫ్, గ్లోబల్ టెలివిజన్ వ్యక్తిత్వం, కన్సల్టెంట్, సామాజిక కార్యకర్తగా ఆకట్టుకునే ఆకర్షణ విలక్షణమైనది. తన నిష్కళంకమైన ప్రతిభ యొక్క ధైర్యసాహసాలతో ప్రపంచాన్ని విస్మయానికి గురిచేస్తూ, ఆమె ఒక షో స్టీలర్‌గా తనను తాను పెంచుకుంది. ప్రతిభావంతులైన ఆహార కళాకారులు, ఆకర్షణీయమైన వక్తతో పాటు, షిప్రా ఒక విపరీతమైన యాత్రికురాలు, అన్వేషకురాలు. ప్రతిష్టాత్మకమైన లోరెటో కాన్వెంట్, సెయింట్ బెడెస్‌ల పూర్వ విద్యార్థి, ప్రపంచ వేదికపై షిప్రా ఖన్నా యొక్క అద్వితీయమైన క్రియేషన్‌ల సువాసన, ఆమె ప్రపంచవ్యాప్తంగా 50 దేశాలకు పైగా పర్యటించడం ద్వారా వచ్చింది, ఆమె అంగిలి యొక్క ఆకర్షణను అన్వేషించడం, అనేక వంటకాలతో గారడీ చేయడం పట్ల ఆమెకున్న అభిరుచిని వెల్లడిస్తుంది. మిచెలిన్‌తో కలిసి పని చేస్తున్న దేశాల్లోని స్థానిక చెఫ్‌ల నుండి వంటకాలను అర్థం చేసుకోవడం, ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న విశిష్ట ప్రదర్శనలకు యాంకరింగ్ చేయడం, "మాస్టర్‌చెఫ్ ట్రావెల్" అంబాసిడర్‌గా, అజేయమైన ఆత్మ, మంత్రముగ్ధులను చేసే ఆకర్షణ, అనుభవపూర్వకమైన పాక నైపుణ్యాలను కలిగి ఉన్న శ్రీమతి ఖన్నాను "గ్లామరస్"గా రూపొందించారు. చెఫ్". నేపాల్‌లో హద్దులు దాటి టేస్ట్‌లో ఉన్న మహిళా చెఫ్‌గా ఆమె సార్క్ గౌరవించే గౌరవాన్ని అందుకుంది. ఆమె ఫెమినా ఉమెన్ ఆఫ్ ది ఇయర్, హిమాచలీ ఆఫ్ ది ఇయర్ అనే స్టెర్లింగ్ టైటిల్‌తో కూడా అలంకరించబడింది. ఆమె వ్యవస్థాపక వెంచర్లు పోషకాహార లోపం, లింగ సమానత్వంపై వివిధ సామాజిక కార్యక్రమాలను కలిగి ఉన్నాయి, ఆమె ఉన్నత స్థాయి సానుభూతి, వినయంతో ఉదారమైన సేవను విస్తరించింది. ప్రధానంగా రెస్టారెంట్‌ల కోసం సంప్రదింపులు జరుపుతున్న శ్రీమతి షిప్రా, ది స్పైస్ రూట్, సిన్‌ఫుల్లీ యువర్స్ అనే పుస్తకాలలో తన రుచికరమైన పదార్ధాల రహస్యాలను రచించారు, ఇది మే 2017లో చైనాలో జరిగిన వరల్డ్ గౌర్‌మాండ్ అవార్డును పొందింది, సూపర్ ఫుడ్స్ ఫర్ అద్భుత జ్ఞాపకశక్తి, ఆమె కొత్త పుస్తకాలు 'సింప్లీ ఇండియన్ వంటకాల సిరీస్ మహారాష్ట్ర, సింప్లీ గుజరాతీ, సింప్లీ పంజాబీ, సింప్లీ రాజస్థాన్, సింప్లీ హిమాచలీ, సింప్లీ బెంగాలీ త్వరలో! ఆమె క్రెడిట్ కోసం యుట్యూబ్ ఛానెల్ షిప్రాస్ కిచెన్‌ను పొందింది, స్పెయిన్‌లో వంటల అంబాసిడర్‌గా అధ్యక్షత వహిస్తోంది. లండన్‌లోని బ్రిటిష్ పార్లమెంట్‌లో భారతీయ వంటకాలను ప్రపంచవ్యాప్తంగా తీసుకెళ్లడానికి ఆమె మహాత్మా గాంధీ లీడర్‌షిప్ అవార్డును కూడా అందుకుంది, లండన్‌లోని ఎన్‌ఆర్‌ఐ సొసైటీ ఆఫ్ లండన్, ప్యారిస్, చైనాలోని ప్యూర్ సిన్, కె ఫర్ కిడ్స్‌లో వంటకళను బోధించింది. ఫుడ్ ఫుడ్, కలర్స్ యుఎస్ఎలో చెఫ్ షిప్రా ఖన్నాతో గౌర్మెట్ కుకింగ్ సోనీ యుఎఇలో రంజాన్ రుచులు, స్టార్ నెట్‌వర్క్ యుఎఇలో చెఫ్ షిప్రా ఖన్నాతో గుడ్ ఫుడ్ గైడ్ #HealthUnlimited
జీ నెట్‌వర్క్‌లో "స్నాక్ ఇన్ ది బాక్స్" అత్యధిక రేటింగ్ పొందింది, చెఫ్ ఖన్నా యొక్క "స్టార్ ట్రక్" ఆమె రుచికరమైన వంటకాలతో, స్పైసీ చిట్‌చాట్‌తో 9XMలో 170 మిలియన్ల వీక్షకులను కలిగి ఉంది. మాస్టర్‌క్లాస్ విత్ చెఫ్ షిప్రా ఖన్నా, తడ్కా మార్క్ కే, ఫ్రమ్ మై బుక్ షెల్ఫ్, మరెన్నో షోలతో భారతదేశంలోని “టాటా స్కై” కుకింగ్ ప్రీమియం Dth నెట్‌వర్క్‌కు కూడా ఆమె ముఖం! ఆమె తాజా షో “స్టార్ చెఫ్” ఆన్‌లైన్‌లో సంచలనంగా మారింది, అక్కడ ఆమె లాక్‌డౌన్‌లో బాలీవుడ్ సూపర్ స్టార్‌కి వంట చేయడం నేర్పుతుంది, అన్ని మార్గదర్శకాలను అనుసరించి లాక్‌డౌన్‌లో ప్రపంచవ్యాప్తంగా చిత్రీకరించిన ఏకైక షో ఇదే! ఆమె సోషల్ మీడియా స్పెక్ట్రమ్‌లో 50 మిలియన్లకు పైగా అనుచరులతో బలమైన డిజిటల్ ఉనికిని పొందింది, ఆమె కోవిడ్ 19 సమయంలో భారతీయ ఫ్రంట్‌లైన్ కార్మికులు, కోవిడ్ రిలీఫ్ కోసం నిధులను సేకరించడంలో సహాయపడటానికి కేర్ ఇండియా, కేర్ ఆస్ట్రేలియాతో కలిసి 'కుకింగ్ ఫర్ ఇండియా' పేరుతో తన స్వంత నిధుల సేకరణను ప్రారంభించింది. మీరు వెబ్‌సైట్ www. - careindia.org, కోవిడ్ రిలీఫ్ కోసం తన సొంత రాష్ట్రం హిమాచల్ ప్రదేశ్‌కు కూడా సహాయం చేసింది
అవార్డులు, సన్మానాలు
[మార్చు]2017లో భారతదేశంలోని స్పానిష్ రాయబారిచే 2017లో '2022లో భారతదేశ సాంస్కృతిక రాయబారి' 'ది క్యులినరీ అంబాసిడర్ టు స్పెయిన్ ' బిరుదుతో షిప్రాను సత్కరించారు [8]
పాక రంగంలో ఆమె చేసిన కృషికి గాను ఆమెను 'వి ఉమెన్ వాంట్ శక్తి అవార్డ్స్' 2023, ఇండస్ట్రీ లైవ్, FHRAI ద్వారా 'చెఫ్ ఆఫ్ ది ఇయర్' 2023 తో సత్కరించారు.
- 2014లో, ఆమె టూరిజం ఆస్ట్రేలియా, కాక్స్ & కింగ్స్ [9] కొరకు 'కలినరీ కానాయిజర్' బిరుదుతో సత్కరించబడింది.
- ఆమెను పారిస్‌లోని లే కార్డన్ బ్లూ సత్కరించింది. [10]
- ఆమె SAARC చాంబర్ మహిళా పారిశ్రామికవేత్తల మండలి (SCWEC) ద్వారా "హద్దులు దాటిన టేకింగ్ టేకింగ్ టేకింగ్ వుమెన్ చెఫ్" టైటిల్ గెలుచుకుంది.
- ఆమె గౌర్‌మాండ్ వరల్డ్ కుక్‌బుక్ అవార్డ్స్ 2017 ద్వారా "బెస్ట్ టెలివిజన్ చెఫ్ బుక్ ఔట్‌సైడ్ యూరప్" గెలుచుకుంది [11]
- మే 2023లో CANNES ఫెస్టివల్‌లో గ్లోబల్ అవార్డ్ 'సెలబ్రిటీ చెఫ్ ఇన్‌ఫ్లుయెన్సర్ అవార్డ్" WIBA అవార్డులను గెలుచుకున్న మొదటి భారతీయ సెలబ్రిటీ చెఫ్ షిప్రా.
గ్రంథ పట్టిక
[మార్చు]- ది స్పైస్ రూట్ (2013)
- స్పైస్ రూట్ 1
- పాపం మీది [12]
- అద్భుతమైన జ్ఞాపకశక్తికి సూపర్ ఫుడ్స్ [13]
- మీ మెదడును బలంగా, మానసిక స్థితిని తేలికగా ఉంచడానికి సూపర్ ఫుడ్స్
- ఖాళీ దవడలు నేరేటింగ్ స్టోరీస్: హార్ట్ టచింగ్ షార్ట్ స్టోరీస్
- కేవలం మహారాష్ట్రీయుడు
- కేవలం పంజాబీ
- కేవలం రాజస్థానీ [14]
- కేవలం గుజరాతీ [15]
- కేవలం హిమాచలి [16]
మూలాలు
[మార్చు]- ↑ "Shipra Khanna wins MasterChef India 2". Hindustan Times (in ఇంగ్లీష్). 2 January 2012.
- ↑ "'MasterChef 2' has helped me reclaim my life: Shipra Khanna". The Times of India. 2012-01-02. Archived from the original on 2013-08-17. Retrieved 2012-01-03.
- ↑ "Shipra Khanna". Star Puls. Archived from the original on 2012-08-30. Retrieved 2024-02-19.
- ↑ "'Masterchef' Shipra Feels She has Much to Stir". Daijiworld.com. 2011-08-10. Retrieved 2012-01-03.
- ↑ Chaturvedi, Devika (11 September 2013). "MasterChef India 2 winner Shipra Khanna opens her first restaurant in Ahmedabad". India Today (in ఇంగ్లీష్). No. Ahmedabad. India Today. Retrieved 27 April 2021.
- ↑ "Celebrity chef Shipra Khanna launches her first restaurant - Times of India". The Times of India (in ఇంగ్లీష్).
- ↑ "'Even stirring the dal is delightful to me'". Deccan Herald (in ఇంగ్లీష్). 15 March 2016. Retrieved 27 April 2021.
- ↑ Ayyappan, Aathira (5 November 2017). "The masterchef twist to paneer". The New Indian Express. The New Indian Express. Retrieved 27 April 2021.
- ↑ Braganza, Avril-Ann (1 October 2014). "Shipra Khanna prepares for her culinary trail through Australia". DNA India (in ఇంగ్లీష్). Retrieved 27 April 2021.
- ↑ "Chef shipra at Cordon Bleu, Paris". Retrieved 27 April 2021.
- ↑ "Books on Indian cuisine win in 10 categories at Gourmand World Cookbook Awards 2017". Hindustan Times (in ఇంగ్లీష్). 15 June 2017. Retrieved 27 April 2021.
- ↑ Khanna, Shipra (2016). Sinfully yours. Chennai. ISBN 978-93-85724-27-5. OCLC 958624959.
{{cite book}}: CS1 maint: location missing publisher (link) - ↑ Khanna, Shipra (2018). Super foods for awesome memory. New Delhi. ISBN 978-81-291-4950-3. OCLC 1021067686.
{{cite book}}: CS1 maint: location missing publisher (link) - ↑ KHANNA, SHIPRA (2019). SIMPLY RAJASTHANI. [Place of publication not identified]: EMBASSY Books. ISBN 978-93-88247-09-2. OCLC 1110137593.
- ↑ KHANNA, SHIPRA (2019). SIMPLY GUJARATI. [Place of publication not identified]: EMBASSY Books. ISBN 978-93-88247-10-8. OCLC 1110146140.
- ↑ KHANNA, SHIPRA (2020). SIMPLY HIMACHALI. [Place of publication not identified]: EMBASSY Books. ISBN 978-93-88247-99-3. OCLC 1147914148.