చిక్కుడు
వికీపీడియా నుండి
 |
ఈ వ్యాసం లేదా వ్యాసభాగాన్ని విస్తరించవలసి ఉంది. |
చిక్కుడు ఫాబేసి కుటుంబం కు చెందినవి.
[మార్చు] రకరకాల చిక్కుడు
[మార్చు] వంటలలో
- లేత చిక్కుడులో గింజలుండవు, తొక్కలతో తక్కువ సెల్యులోస్ ఉంటుంది, కనుక త్వరగా ఉడికి రుచిగా ఉంటుంది.
- మధ్యరకంగా ఉన్నవాటిలో గింజలు, తొక్కలు త్వరగా ఉడికి కూర రుచిగా ఉంటుంది॥
- ముదిరిన చిక్కుడు ఉడకవు, సెల్యులొస్ గట్టిగా పీచువలె ఉంటుంది. అందువల్ల జీర్ణం కాదు.
