పులగం

కావలసిన పదార్థములు[మార్చు]

(ఇద్దరికి సరిపడా సూచించబడ్డవి)

పొట్టు పెసరపప్పు - 1 గ్లాసు
బియ్యం - 4 గ్లాసులు
మంచినీరు - 10 గ్లాసులు
పసుపు - తగినంత
ఉప్పు - తగినంత

తయారు చేయు విధానం[మార్చు]

పెసరపప్పు బియ్యాన్ని కలిపి, అన్నానికి బియ్యం కడిగినట్టే కడిగి నానబెట్టుకోవాలి. పసుపు, ఉప్పు కలిపి ప్రెషర్ కుక్కర్ లేదా రైస్ కుక్కర్ లో అన్నం వండినట్టే వండుకోవాలి. నెయ్యి, వేరుశెనగపప్పు పచ్చడి, పచ్చిపులుసు, పెరుగు దీనితో బాటు మంచి రుచిని ఇస్తాయి.

ఇవి కూడా చూడండి[మార్చు]

v t e తెలుగింటి వంట
ఫలహారాలు	ఇడ్లీ దోసె ఊతప్పం రవ్వ దోసె పూరీ వడ గారె పెరుగు వడ ఉప్మా పెసరట్టు పొంగలి చక్కెర పొంగలి జొన్న రొట్టె ఉగ్గాని బియ్యం రొట్టె చద్దన్నం కంది కుడుములు
భోజనం	అన్నం పప్పు నెయ్యి సాంబారు పచ్చిపులుసు మజ్జిగ పులుసు చారు టమోటా చారు చింతపండు చారు శెనగబేడల చారు పప్పుచారు గుత్తి వంకాయ కూర పచ్చడి వేపుడు పెరుగు బిర్యాని ఫ్రైడ్ రైస్ రాగిసంగటి పులగం
అల్పాహారం	పులిహోర దద్ధ్యోదనం హలీమ్
నంజుడు	కొబ్బరి చట్నీ ఆవకాయ ఊరగాయ గోంగూర పచ్చడి అల్లం పచ్చడి పండు మిరప అప్పడాలు వడియాలు ఊరమిరపకాయలు
పానీయాలు	కాఫీ టీ ఇరానీ చాయ్ రాగి జావ మజ్జిగ పానకం
మిఠాయిలు	పాయసం బొబ్బట్లు అరిశెలు పూతరేకులు కాజాలు గులాబ్ జామున్ మైసూరుపాక్ సున్నుండ బూందీ లడ్డు రవ్వ లడ్డు కజ్జికాయ గవ్వలు జిలేబీ జాంగిరీ జీడిపప్పు మైసూరుపాక్ డ్రైఫ్రూట్స్ లడ్డు పాలకోవా పంచదార చిలక బూరె పూర్ణం బూరెలు అరిసె హల్వా తీపి కుడుములు పరమాన్నం జీళ్ళు
కారా	మిరపకాయ బజ్జీ అరటికాయ బజ్జీ ఆలుగడ్డ బజ్జీ పకోడీ బోండా పుణుగులు బూందీ చెకోడీలు జంతిక పప్పు చెక్కలు
షడ్రుచుల సమ్మేళనం	ఉగాది పచ్చడి
మాంసాహారం	కోడి గుడ్డు ప్లెయిన్ ఆమ్లెట్ మసాలా ఆమ్లెట్ ఉడకబెట్టిన కోడి గుడ్డు ఎగ్ రోస్ట్ అండా బుర్జీ కోడిగుడ్ల పులుసు కోడి మాంసం చికెన్ 65 చికెన్ బిర్యాని చికెన్ పకోడి చికెన్ పచ్చడి చికెన్ పులావ్ చికెన్ ఆవకాయ చేపలు చేపల పులుసు నెల్లూరు చేపల పులుసు చేపల వేపుడు మేక పొట్టేలు రొయ్యలు పీత