మిరపకాయ బజ్జీ

వికీపీడియా నుండి
ఇక్కడికి గెంతు: మార్గసూచీ, వెతుకు
మిరపకాయ బజ్జీ
Mirchi Bajji.jpg
కోసిన ఉల్లి కొత్తిమీరపెట్టిన మిరపబజ్జీలు
మూలము
ఇతర పేర్లు మిర్చి బజ్జీ, మిరప బజ్జీ
మూలస్థానం భారతదేశం
ప్రదేశం లేదా రాష్ట్రం ఆంధ్ర
వంటకం వివరాలు
వడ్డించే విధానం అల్పాహార వంట
వడ్డించే ఉష్ణోగ్రత వేడిగా
ప్రధానపదార్థాలు పచ్చి మిరపకాయలు, శెనగపిండి, జొన్న పిండి
వైవిధ్యాలు
  • పచ్చిమిరపకాయ బజ్జీలు
  • వాము పెట్టిన మిర్చి బజ్జీలు
  • సన్నమిరప బజ్జీలు
  • కారంలేని పెద్ద మిర్చి బజ్జీలు
  • చింతపండు పేస్టు కూరిన మిర్చి బజ్జీలు

ఆంధ్రులకు ఇష్టమైన కారపు వంటలలో ముఖ్యమైనది మిరపకాయ బజ్జీ, వీటిని ఎక్కువగా శనగ పిండితో చేస్తారు. దీనిని మిర్చి బజ్జీగా వ్యవహరిస్తారు.

మిరపబజ్జీలలో రకాలు[మార్చు]

  • పచ్చిమిరపకాయ బజ్జీలు
  • వాము పెట్టిన మిర్చి బజ్జీలు
  • సన్నమిరప బజ్జీలు
  • కారంలేని పెద్ద మిర్చి బజ్జీలు
  • చింతపండు ముద్దకూరిన మిర్చి బజ్జీలు
వాము పెట్టిన మిర్చి బజ్జీలు

ఇతర విశేషాలు[మార్చు]

భారతీయ వంటకాలు

మూలాలు, వనరులు[మార్చు]