సాంబారు

వికీపీడియా నుండి
Jump to navigation Jump to search
Sambar
Sambar.JPG
Sambar
మూలము
మూలస్థానం భారత దేశము
ప్రదేశం లేదా రాష్ట్రం South India
వంటకం వివరాలు
ప్రధానపదార్థాలు Broth, lentils, vegetables

సాంబార్ చేసే విధానం[మార్చు]

ఇడ్లీ సాంబారు

సాంబార్ ఎలా చేయాలీ అంటే సాంబారులో ముల్లంగి, ఎర్రగడ్డ, కరివేపాకు, కొత్తమల్లి తరుగి వేస్తారు. చింతపండు నానబెట్టి నీళ్ళు పిండి తీసిపెట్టుకోవాలి. ముందుగా కందిపప్పు ఉడికించి పెట్టుకోవాలి. బాణలి పొయ్యిమీద పెట్టి దానిలో కొద్దిగా నూనె వేసుకుని తిరగమాత (పోపు) పెట్టుకోవాలి. సాంబారు పోపులో మినపప్పు, ఆవాలు, జీలకర్ర, కరివేపాకు, మెంతులు ఎండుమిరపకాయలువేసి వేగించి రెండు తెల్లపాయలు చిదిమి వేసి వాటిని కూడా వేగనిచ్చి తరిగిన కూరగాయలు వేసుకోవాలి. తరువాత కూరగాయలను కొంచం సమయం వాడ్చి తగినన్ని నీరు పోసి కొంచెం సమయం ఉడకనివ్వాలి. తరువాత చింతపండు నీరు పోసి మరికొంత సమయం ఉడకనిచ్చి తరువాత ఉడికించిన పప్పును మెత్తగా ఎనిపి చేర్చాలి. తరువాత ఉప్పు కారం సాంబారు పొడి కలిపి చిటికెడు పసుపు వేసి కొంత సమయం చిక్కపడే వరకు ఉడకనిచ్చి దింపుకోవాలి. ==సాంబారు ఉపయోగాలు ..ruchi

సాంబారు

సాంబారు మసాలాలు రకాలు[మార్చు]

పప్పు పులుసుకు సంబారుకు తేడాలు[మార్చు]

సాంబారులో రకాలు[మార్చు]

ఇవి కూడా చూడండి[మార్చు]

మూలాలు జాబితా[మార్చు]

వెలుపలి లింకులు[మార్చు]

"https://te.wikipedia.org/w/index.php?title=సాంబారు&oldid=2346880" నుండి వెలికితీశారు